L'\u00e9t\u00e9 venu, on a souvent tout pr\u00e9vu : une date, des invitations, une recette de viande pour le barbecue, des boissons, et peut-\u00eatre m\u00eame une enceinte portable pour \u00e9couter de la bonne musique en profitant de l'\u00e9t\u00e9 avec ses proches. Mais vous conviendrez avec moi que choisir l'accompagnement parfait est un vrai casse-t\u00eate, tant l'envie est grande : l\u00e9gumes grill\u00e9s, salades fra\u00eeches, salades de p\u00e2tes, \u00e9pis de ma\u00efs\u2026 et tous les autres mets estivaux qui nous font envie.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Ouf ! Probl\u00e8me r\u00e9solu. Cette recette de pommes de terre nouvelles grill\u00e9es est id\u00e9ale pour accompagner vos grillades de porc, de dinde, de b\u0153uf ou m\u00eame de poisson. Bien que la pomme de terre soit un aliment de base dans de nombreux foyers \u00e0 travers le monde, elle est souvent n\u00e9glig\u00e9e et principalement utilis\u00e9e pour la friture et la pur\u00e9e. Pourtant, il existe de nombreuses fa\u00e7ons de la d\u00e9guster : pommes de terre grenailles r\u00f4ties au four, frites maison, frites \u00e0 l'air chaud et, bien s\u00fbr, ces d\u00e9licieuses pommes de terre nouvelles grill\u00e9es.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
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<\/span><\/div><\/div><\/div>pommes de terre grill\u00e9es<\/strong> Cuisiner des pommes de terre est une fa\u00e7on saine de savourer ce l\u00e9gume f\u00e9culent. Souvent n\u00e9glig\u00e9es, les pommes de terre pr\u00e9sentent de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9. Elles sont riches en magn\u00e9sium, pauvres en sodium et sans cholest\u00e9rol, et riches en fibres. Leur valeur nutritive d\u00e9pend de la cuisson. C'est pourquoi un thermom\u00e8tre de cuisson est indispensable pour garantir une cuisson \u00e0 c\u0153ur optimale.<\/p>\n Bien qu'il soit possible de griller n'importe quelle vari\u00e9t\u00e9 de pommes de terre, les meilleures sont celles \u00e0 chair ferme et \u00e0 peau fine, comme les pommes de terre nouvelles, les pommes de terre rouges et les Yukon Gold. Cependant, les petites pommes de terre Yukon Gold remportent la palme gr\u00e2ce \u00e0 leur saveur et leur texture fondante, leur tenue \u00e0 la cuisson et leur rapidit\u00e9 de cuisson.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Il vous donne des r\u00e9sultats rapides en seulement 3 secondes, pour que vos pommes de terre ne br\u00fblent pas pendant que vous attendez. Son grand \u00e9cran et ses gros chiffres vous permettent de lire les mesures en un clin d'\u0153il. Gr\u00e2ce \u00e0 son r\u00e9tro\u00e9clairage, vous pouvez prolonger votre barbecue jusqu'\u00e0 la nuit tomb\u00e9e sans probl\u00e8me. \u00c9tanche, il r\u00e9siste aux \u00e9claboussures et bien plus encore. Passons maintenant \u00e0 notre recette\u00a0:<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> \u00c9tape 1 :\u00a0<\/strong>M\u00e9langez toutes les \u00e9pices dans un petit bol. Arrosez les pommes de terre nouvelles d'huile d'olive, puis saupoudrez-les du m\u00e9lange d'\u00e9pices. Vous pouvez aussi utiliser un grand saladier et m\u00e9langer les \u00e9pices, l'huile d'olive et les pommes de terre.<\/p>\n \u00c9tape 2\u00a0: <\/b><\/strong>Pr\u00e9chauffez le gril \u00e0 environ 375\u00b0F (190\u00b0C), puis augmentez-le \u00e0 400\u00b0F (204\u00b0C).<\/p>\n \u00c9tape 3\u00a0:<\/b><\/strong> Assaisonnez vos pommes de terre avec du sel casher avant de les griller. R\u00e9p\u00e9tez l'op\u00e9ration avant de servir pour un go\u00fbt optimal.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> \u00c9tape 4\u00a0: <\/b><\/strong>\u00c9talez deux grandes feuilles de papier aluminium sur le gril et disposez-y les pommes de terre. Recouvrez-les compl\u00e8tement d'une autre feuille de papier aluminium, puis faites-les chauffer jusqu'\u00e0 127 \u00b0C (260 \u00b0F). Utilisez un thermom\u00e8tre de cuisson de qualit\u00e9 pour contr\u00f4ler la temp\u00e9rature et \u00e9viter qu'elles ne soient trop cuites. Retournez-les \u00e0 l'aide d'une pince pour une cuisson uniforme.<\/p>\n \u00c9tape 5\u00a0: <\/b><\/strong>Au bout de 10 minutes, d\u00e9couvrez-les pour permettre \u00e0 l'exc\u00e8s d'humidit\u00e9 de s'\u00e9vaporer et pour qu'ils deviennent croustillants.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> \u00c9tape 6\u00a0: <\/b><\/strong>V\u00e9rifiez qu'ils ont atteint la bonne temp\u00e9rature interne et retirez-les du gril.<\/p>\n \u00c9tape 7\u00a0: <\/b><\/strong>Laissez-les reposer pendant 10 minutes jusqu'\u00e0 ce qu'ils atteignent une temp\u00e9rature ambiante d'environ 165\u00b0F (74\u00b0C).<\/p>\n Voil\u00e0 vos pommes de terre nouvelles grill\u00e9es, croustillantes \u00e0 l'ext\u00e9rieur et moelleuses \u00e0 l'int\u00e9rieur. Vous pouvez les servir comme bon vous semble. Conservez les restes au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu'\u00e0 5 jours. D\u00e9gustez-les en ap\u00e9ritif ou servez-les avec n'importe quel plat \u00e0 base de pommes de terre. R\u00e9chauffez-les au four \u00e0 177 \u00b0C (350 \u00b0F) jusqu'\u00e0 ce qu'elles atteignent la temp\u00e9rature interne souhait\u00e9e, comme indiqu\u00e9 sur votre\u2026 thermom\u00e8tre de barbecue<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":38,"featured_media":8092,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,88],"tags":[326,368],"class_list":["post-8091","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-recipes","tag-bbq","tag-grilling-potatoes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8091"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8091\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59435,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8091\/revisions\/59435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Conseils pour pr\u00e9parer des pommes de terre nouvelles au barbecue<\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div>
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