Cours:<\/b><\/strong>\u00a0Plat principal, d\u00eener<\/p>\nCuisine<\/b><\/strong>: Am\u00e9ricain<\/p>\nMode de cuisson\u00a0:<\/b><\/strong>\u00a0\u00c9vitez que votre \u00e9cran ne s'\u00e9teigne.<\/p>\nPortions<\/b><\/strong>: Quatre portions<\/p>\nDur\u00e9e<\/b><\/strong>Quarante-cinq minutes<\/p>\n\u00c9quipement: <\/b><\/strong>grill int\u00e9rieur ou ext\u00e9rieur<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>![\"ChefsTemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ChefsTemp-How-to-Grill-Chicken-Drumsticks-5-e1647312571380.png\" "\\"ChefsTemp")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Pilons de poulet<\/b><\/strong><\/span><\/h3>\n\n- 2 livres de pilons de poulet (cuisses)<\/li>\n
- Une demi-tasse de sauce barbecue. Choisissez une sauce barbecue qui corresponde \u00e0 vos besoins alimentaires.<\/li>\n
- Deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile d'olive<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>M\u00e9lange d'\u00e9pices pour barbecue<\/b><\/strong><\/span><\/h3>\n\n- un quart de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre de Cayenne moulu<\/li>\n
- une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n
- une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre<\/li>\n
- un quart de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre d'ail<\/li>\n
- paprika fum\u00e9, 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/li>\n
- un quart de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre d'oignon<\/li>\n
- Facultatif\u00a0: un quart de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre de Cayenne<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>M\u00e9lange d'\u00e9pices pour barbecue<\/b><\/strong><\/span><\/h3>\n\n- un quart de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre de Cayenne moulu<\/li>\n
- une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n
- une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre<\/li>\n
- un quart de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre d'ail<\/li>\n
- paprika fum\u00e9, 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/li>\n
- un quart de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre d'oignon<\/li>\n
- Facultatif\u00a0: un quart de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre de Cayenne<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>
<\/span>Instructions<\/b><\/strong><\/span><\/h3>\n\n- Pour pr\u00e9parer le m\u00e9lange d'\u00e9pices pour barbecue, m\u00e9langez le sel, le poivre, le paprika fum\u00e9, le sel d'ail, la poudre d'oignon, le piment en poudre et le piment en poudre (facultatif) dans un petit bol. M\u00e9langez le tout \u00e0 l'aide d'une cuill\u00e8re.<\/li>\n
- Pour bien s\u00e9cher chaque pilon de poulet, tamponnez-le avec du papier absorbant. Apr\u00e8s avoir arros\u00e9 le poulet d'huile, assaisonnez-le du m\u00e9lange d'\u00e9pices. Dans un grand saladier, m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients et enrobez soigneusement chaque morceau de poulet.<\/li>\n
- Pr\u00e9chauffez votre barbecue \u00e0 gaz \u00e0 feu moyen (environ 204 \u00b0C). \u00c0 l'aide d'un thermom\u00e8tre \u00e0 viande \u00e9lectronique, faites cuire les pilons de poulet sur une grille propre et bien huil\u00e9e. Apr\u00e8s quelques minutes, retournez chaque morceau jusqu'\u00e0 ce que la peau soit bien dor\u00e9e et croustillante de tous les c\u00f4t\u00e9s. Fermez le couvercle du barbecue et baissez la temp\u00e9rature du poulet cuit \u00e0 feu doux (environ 149 \u00b0C). Laissez cuire pendant environ 25 minutes, en retournant le poulet \u00e0 mi-cuisson.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div>
\n- Cuisson au charbon de bois\u00a0: En concentrant le charbon d\u2019un c\u00f4t\u00e9 du barbecue, vous cr\u00e9ez deux zones de chaleur (moyenne-\u00e9lev\u00e9e et moyenne-douce). Placez les morceaux de poulet directement au-dessus de la source de chaleur, \u00e0 l\u2019aide d\u2019un thermom\u00e8tre \u00e0 lecture instantan\u00e9e, et retournez-les toutes les quelques minutes pour faire dorer la peau. Une fois la peau bien dor\u00e9e et croustillante, d\u00e9placez le poulet de la zone de chaleur directe vers la zone de chaleur indirecte (moyenne-douce). Couvrez et laissez mijoter 25 minutes suppl\u00e9mentaires, en retournant le poulet \u00e0 mi-cuisson.<\/li>\n
- Enfin, badigeonnez chaque morceau de poulet de sauce barbecue. V\u00e9rifiez la temp\u00e9rature interne du poulet \u00e0 l'aide d'un thermom\u00e8tre de cuisine num\u00e9rique.\u00a0<\/b><\/strong>V\u00e9rifiez que la temp\u00e9rature a atteint 165 \u00b0F (74 \u00b0C), puis servez imm\u00e9diatement !<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>Partie 6. Conseils et questions fr\u00e9quentes<\/span><\/span><\/h2>\nEst-il possible de pr\u00e9parer le poulet \u00e0 l'avance ?<\/b><\/strong><\/p>\nAbsolument ! Le poulet peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 la veille et conserv\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur, couvert, jusqu'\u00e0 la cuisson.<\/p>\n
Que servir avec des pilons de poulet grill\u00e9s ?<\/b><\/strong><\/p>\nSalade de brocoli ranch, chou rouge marin\u00e9, salade de pommes de terre facile et oignons - n'oubliez pas les cornichons !<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/div>
![\"Poulet](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Cooked-Chicken-300x200.jpg\" "\\"Poulet")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span>Conclusion<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div>Vous allez faire de superbes pilons de poulet avec\u00a0a\u00a0<\/strong>thermom\u00e8tre de barbecue si vous suivez correctement ces m\u00e9thodes<\/span>. N'h\u00e9sitez pas \u00e0 exp\u00e9rimenter avec ces concepts. Vous pourriez peut-\u00eatre am\u00e9liorer la recette.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":38,"featured_media":8309,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,88],"tags":[373,342,372],"class_list":["post-8210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-recipes","tag-bbq-thermometer","tag-grill","tag-grill-chicken-drumsticks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8210"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59136,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8210\/revisions\/59136"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}