{"id":8405,"date":"2022-03-31T12:00:27","date_gmt":"2022-03-31T04:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=8405"},"modified":"2022-05-10T18:04:05","modified_gmt":"2022-05-10T10:04:05","slug":"real-time-temperature-monitoring","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/surveillance-de-la-temperature-en-temps-reel\/","title":{"rendered":"Qu\u2019est-ce que la surveillance de la temp\u00e9rature en temps r\u00e9el et pourquoi votre entreprise alimentaire en a-t-elle besoin\u00a0?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est l&#039;un des aspects les plus importants que les propri\u00e9taires d&#039;\u00e9tablissements de restauration doivent prendre en compte. En particulier, une cuisine professionnelle doit imp\u00e9rativement \u00eatre conforme aux normes d&#039;hygi\u00e8ne alimentaire. <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/guide-du-debutant-sur-la-temperature-de-cuisson-de-la-viande\/\">directives appropri\u00e9es<\/a> Un syst\u00e8me de contr\u00f4le en temps r\u00e9el de la temp\u00e9rature des aliments et des fournitures est en place. Cette mesure est essentielle pour garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire des consommateurs.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d2c041b4bb0\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Basculer<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d2c041b4bb0\"  aria-label=\"Basculer\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/surveillance-de-la-temperature-en-temps-reel\/#What_Is_Real-Time_Temperature_Monitoring\" >Qu&#039;est-ce que la surveillance de la temp\u00e9rature en temps r\u00e9el\u00a0?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/surveillance-de-la-temperature-en-temps-reel\/#Importance_of_Real-Time_Temperature_Monitoring\" >Importance de la surveillance de la temp\u00e9rature en temps r\u00e9el<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/surveillance-de-la-temperature-en-temps-reel\/#Guidelines_for_Food_Temperature_Monitoring\" >Directives relatives \u00e0 la surveillance de la temp\u00e9rature des aliments<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/surveillance-de-la-temperature-en-temps-reel\/#Its_Impact_on_Food_Businesses\" >Son impact sur les entreprises alimentaires<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_Is_Real-Time_Temperature_Monitoring\"><\/span><b>Qu&#039;est-ce que la surveillance de la temp\u00e9rature en temps r\u00e9el\u00a0?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La surveillance en temps r\u00e9el de la temp\u00e9rature des aliments est une proc\u00e9dure standard dans les entreprises du secteur alimentaire, comme les restaurants et les services de livraison de repas. Ce syst\u00e8me a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour minimiser les risques d&#039;erreur humaine lors de la manipulation et du stockage des aliments, en garantissant le maintien de la temp\u00e9rature optimale recommand\u00e9e. Dans une cuisine o\u00f9 l&#039;activit\u00e9 est intense, il peut \u00eatre difficile pour le personnel de contr\u00f4ler pr\u00e9cis\u00e9ment le moment o\u00f9 certains aliments sont sortis du four et de v\u00e9rifier qu&#039;ils sont bien conserv\u00e9s \u00e0 la bonne temp\u00e9rature.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mais comment fonctionne ce syst\u00e8me de surveillance\u00a0? Gr\u00e2ce aux progr\u00e8s technologiques, la surveillance en temps r\u00e9el est d\u00e9sormais possible, soit par le biais de thermom\u00e8tres portables pour un contr\u00f4le manuel de la temp\u00e9rature, soit par des capteurs sans fil. Vous pouvez choisir le syst\u00e8me id\u00e9al en fonction de vos besoins et de la capacit\u00e9 de vos installations de stockage et de manipulation des aliments.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le contr\u00f4le manuel de la temp\u00e9rature de votre personnel peut \u00eatre effectu\u00e9 avec le <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/produit\/thermometre-a-distance-pour-barbecue\/\">utilisation de sondes manuelles sans fil<\/a>. Cette m\u00e9thode est recommand\u00e9e pour les contr\u00f4les qualit\u00e9 et de production dans votre restaurant ou tout autre \u00e9tablissement alimentaire. Les sondes portables sans fil permettent de v\u00e9rifier la temp\u00e9rature des aliments avant leur service. Con\u00e7ues pour une lecture instantan\u00e9e, elles permettent de contr\u00f4ler la temp\u00e9rature en quelques secondes. Ainsi, vous n&#039;aurez plus \u00e0 craindre que le contr\u00f4le en temps r\u00e9el de la temp\u00e9rature n&#039;entra\u00eene des retards sur votre cha\u00eene de production.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De plus, certaines sondes manuelles sans fil permettent d&#039;enregistrer les donn\u00e9es pour une consultation ult\u00e9rieure. Cette technologie permet de suivre les relev\u00e9s de temp\u00e9rature afin de les analyser et d&#039;apporter des corrections si n\u00e9cessaire. En cas de probl\u00e8me, il est possible d&#039;en identifier pr\u00e9cis\u00e9ment la cause et de prendre des mesures pour \u00e9viter qu&#039;il ne se reproduise.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quant aux capteurs sans fil, il s&#039;agit d&#039;une autre technologie utilis\u00e9e par les entreprises du secteur alimentaire, notamment les restaurants, mais \u00e0 plus grande \u00e9chelle. Par exemple, ils permettent de surveiller la temp\u00e9rature dans les chambres froides, les tiroirs \u00e0 viande, les postes de pr\u00e9paration des aliments, les bacs \u00e0 salades, etc. Chaque \u00e9tape de la transformation et de la pr\u00e9paration des aliments doit \u00eatre correctement contr\u00f4l\u00e9e en termes de temp\u00e9rature afin de garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 tous les niveaux. C&#039;est pourquoi il est essentiel d&#039;int\u00e9grer des capteurs de temp\u00e9rature sans fil \u00e0 votre syst\u00e8me de surveillance de la temp\u00e9rature en temps r\u00e9el.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Importance_of_Real-Time_Temperature_Monitoring\"><\/span><b>Importance de la surveillance de la temp\u00e9rature en temps r\u00e9el<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Benefits-of-Automated-Wireless-Temperature-Monitoring.jpg\" height=\"500\" width=\"700\" class=\"size-full wp-image-8410 alignright\" alt=\"Des l\u00e9gumes frais pr\u00e9par\u00e9s dans une cuisine professionnelle chez ChefsTemp.\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Benefits-of-Automated-Wireless-Temperature-Monitoring-200x143.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Benefits-of-Automated-Wireless-Temperature-Monitoring-300x214.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Benefits-of-Automated-Wireless-Temperature-Monitoring-400x286.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Benefits-of-Automated-Wireless-Temperature-Monitoring-500x357.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Benefits-of-Automated-Wireless-Temperature-Monitoring-600x429.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Benefits-of-Automated-Wireless-Temperature-Monitoring.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/> <\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Conna\u00eetre l&#039;utilit\u00e9 d&#039;un syst\u00e8me de surveillance en temps r\u00e9el pour les aliments permet de comprendre pourquoi il est indispensable aux restaurants et aux entreprises du secteur alimentaire. La s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est leur priorit\u00e9 absolue. Certains types de bact\u00e9ries et de contaminants alimentaires peuvent prolif\u00e9rer dans certaines conditions. C&#039;est pourquoi le maintien d&#039;une temp\u00e9rature optimale pour les aliments est la premi\u00e8re \u00e9tape pour \u00e9viter que ces bact\u00e9ries ne contaminent les plats servis aux clients.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le contr\u00f4le de la temp\u00e9rature est \u00e9galement \u00e0 la base de la plupart des pratiques de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans le monde. Il s&#039;agit d&#039;une mesure parmi d&#039;autres que vous pouvez prendre pour garantir une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire optimale dans votre restaurant.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">C&#039;est \u00e9galement une mesure pratique pour les propri\u00e9taires d&#039;entreprises alimentaires car <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/zone-de-danger-alimentaire\/\">surveillance ad\u00e9quate de la temp\u00e9rature<\/a> Cela peut r\u00e9duire consid\u00e9rablement les pertes de produits. Lorsqu&#039;un aliment n&#039;est plus propre \u00e0 la consommation, la meilleure solution est de le jeter. Moins vous gaspillez d&#039;aliments, plus votre entreprise alimentaire sera rentable.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De plus, il est essentiel de souligner la n\u00e9cessit\u00e9 d&#039;une surveillance en temps r\u00e9el. Vous devez pouvoir d\u00e9tecter tout probl\u00e8me ou toute inefficacit\u00e9 dans vos m\u00e9thodes de pr\u00e9paration et de manipulation des aliments avant leur distribution et leur consommation par le client. Pass\u00e9 ce d\u00e9lai, il est d\u00e9j\u00e0 trop tard et vous mettez la vie de vos clients en danger. La surveillance en temps r\u00e9el est une mesure pr\u00e9ventive indispensable pour garantir la s\u00e9curit\u00e9 de tous.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guidelines_for_Food_Temperature_Monitoring\"><\/span><b>Directives relatives \u00e0 la surveillance de la temp\u00e9rature des aliments<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vous avez probablement plusieurs types d&#039;aliments et de produits comestibles dans votre cuisine. Il peut \u00eatre difficile, bien entendu, de les recenser tous. Cependant, c&#039;est indispensable pour prot\u00e9ger votre entreprise et \u00e9viter des poursuites judiciaires co\u00fbteuses.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Consultez ce tableau sur la temp\u00e9rature interne minimale et le temps de repos des produits carn\u00e9s\u00a0:<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/p>\n<div class=\"table-1\">\n<table width=\"100%\">\n<thead>\n<tr>\n<th align=\"left\"><b>Type de viande<\/b><\/th>\n<th align=\"left\"><b>Temp\u00e9rature interne minimale<\/b><\/th>\n<th align=\"left\"><b>Temps de repos<\/b><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">viande hach\u00e9e<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">160 \u00b0F (71 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">N \/ A<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Steaks et r\u00f4tis<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">145 \u00b0F (63 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 minutes<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">B\u0153uf, porc et agneau<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">145 \u00b0F (63 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 minutes<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u0152ufs<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">165 \u00b0F (74 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">N \/ A<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Poissons et fruits de mer<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">160 \u00b0F (71 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">N \/ A<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Volaille<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">165 \u00b0F (74 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">N \/ A<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Jambon fum\u00e9 ou frais<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">145 \u00b0F (63 \u00b0C)<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 minutes<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Wireless-Temperature-Monitoring-Solutions.jpg\" height=\"439\" width=\"531\" class=\"wp-image-8412 alignright\" alt=\"impact du suivi de la temp\u00e9rature en temps r\u00e9el sur le secteur alimentaire\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Wireless-Temperature-Monitoring-Solutions-200x165.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Wireless-Temperature-Monitoring-Solutions-300x248.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Wireless-Temperature-Monitoring-Solutions-400x330.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Wireless-Temperature-Monitoring-Solutions-500x413.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Wireless-Temperature-Monitoring-Solutions.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 531px) 100vw, 531px\" \/> <\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voici quelques conseils de s\u00e9curit\u00e9 suppl\u00e9mentaires pour la surveillance de la temp\u00e9rature des aliments\u00a0:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Surveillez en permanence la temp\u00e9rature de votre r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nettoyez et calibrez r\u00e9guli\u00e8rement vos thermom\u00e8tres.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Utilisez un thermom\u00e8tre num\u00e9rique pour des mesures plus pr\u00e9cises.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Former r\u00e9guli\u00e8rement les employ\u00e9s aux normes et pratiques de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, notamment en ce qui concerne le contr\u00f4le des temp\u00e9ratures.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Its_Impact_on_Food_Businesses\"><\/span><b>Son impact sur les entreprises alimentaires<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La recommandation concernant l&#039;utilisation d&#039;un syst\u00e8me de surveillance de la temp\u00e9rature en temps r\u00e9el dans les entreprises alimentaires est importante. Selon les CDC, il y a environ <\/span><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.ocfoodinfo.com\/illness\/risk\" target=\"_blank\"><span style=\"font-weight: 400;\">48 millions de personnes<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> Aux \u00c9tats-Unis seulement, 1 Am\u00e9ricain sur 6 souffre chaque ann\u00e9e de maladies d&#039;origine alimentaire. Ces donn\u00e9es sont alarmantes, d&#039;autant plus que ces intoxications pourraient \u00eatre facilement \u00e9vit\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 une surveillance active de la temp\u00e9rature des aliments. Le risque est consid\u00e9rable\u00a0: certains consommateurs pourraient \u00eatre hospitalis\u00e9s, voire d\u00e9c\u00e9der.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En tant qu&#039;entreprise du secteur alimentaire, il est de votre responsabilit\u00e9 de veiller \u00e0 ce que cela n&#039;arrive pas \u00e0 vos clients. De nombreuses solutions technologiques existent pour vous aider \u00e0 mesurer et \u00e0 contr\u00f4ler la temp\u00e9rature des aliments avec plus de pr\u00e9cision et d&#039;efficacit\u00e9. Le co\u00fbt d&#039;acquisition de ces technologies varie selon les solutions choisies. Cependant, cet investissement sera rentable \u00e0 long terme si vous parvenez \u00e0 pr\u00e9server la r\u00e9putation de votre entreprise et la sant\u00e9 de vos consommateurs.\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est l&#039;un des aspects les plus importants qui<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":8409,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[563,335,620,622,627,623,626,624,618,621,619,625],"class_list":["post-8405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","tag-accurate-readings","tag-digital-thermometer","tag-food-businesses","tag-food-safety","tag-food-temperatures","tag-guidelines","tag-meat-rest-time","tag-minimum-internal-temperature","tag-real-time","tag-restaurants","tag-temperature-monitoring","tag-type-of-meat"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8405"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8405\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8409"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}