{"id":8439,"date":"2022-04-11T12:00:15","date_gmt":"2022-04-11T04:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=8439"},"modified":"2022-05-10T17:32:05","modified_gmt":"2022-05-10T09:32:05","slug":"how-use-instant-read-thermometer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-utiliser-un-thermometre-a-lecture-instantanee\/","title":{"rendered":"Comment utiliser correctement un thermom\u00e8tre \u00e0 viande num\u00e9rique \u00e0 lecture instantan\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le vieux dicton <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201c Un outil ne vaut que par les mains qui le manient. \u201d<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> Cela s&#039;applique parfaitement aux thermom\u00e8tres \u00e0 viande. Si les thermom\u00e8tres alimentaires peuvent grandement faciliter la pr\u00e9paration des repas, il est essentiel de les utiliser correctement. Ce guide vous apprendra \u00e0 utiliser correctement un thermom\u00e8tre \u00e0 lecture instantan\u00e9e.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les thermom\u00e8tres \u00e0 viande num\u00e9riques sont indispensables en cuisine. Ils permettent de cuire la viande \u00e0 la perfection, que ce soit au barbecue, au four, \u00e0 la po\u00eale, etc. Si certains ont un don pour la cuisson de la viande, pour la plupart d&#039;entre nous, cet outil pratique est essentiel, surtout lorsqu&#039;on cuisine pour un grand nombre de personnes. C&#039;est pourquoi m\u00eame les chefs professionnels utilisent des thermom\u00e8tres de cuisine\u00a0: pour s&#039;assurer que la viande est cuite \u00e0 point, ni trop cuite, ni pas assez.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69dae62ad4888\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Basculer<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69dae62ad4888\"  aria-label=\"Basculer\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-utiliser-un-thermometre-a-lecture-instantanee\/#When_to_use_a_meat_thermometer\" >Quand utiliser un thermom\u00e8tre \u00e0 viande ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-utiliser-un-thermometre-a-lecture-instantanee\/#The_advantage_of_instant-read_thermometers\" >L&#039;avantage des thermom\u00e8tres \u00e0 lecture instantan\u00e9e<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-utiliser-un-thermometre-a-lecture-instantanee\/#Thermocouple_thermometer\" >thermom\u00e8tre \u00e0 thermocouple<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-utiliser-un-thermometre-a-lecture-instantanee\/#Digital_instant-read_thermometers\" >Thermom\u00e8tres num\u00e9riques \u00e0 lecture instantan\u00e9e<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-utiliser-un-thermometre-a-lecture-instantanee\/#How_to_use_an_instant_read_thermometer\" >Comment utiliser un thermom\u00e8tre \u00e0 lecture instantan\u00e9e ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-utiliser-un-thermometre-a-lecture-instantanee\/#Check_early_and_often\" >V\u00e9rifiez t\u00f4t et souvent<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/comment-utiliser-un-thermometre-a-lecture-instantanee\/#Calibrate_and_care_for_your_thermometer\" >Calibrez et entretenez votre thermom\u00e8tre<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"When_to_use_a_meat_thermometer\"><\/span><b>Quand utiliser un thermom\u00e8tre \u00e0 viande ?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L&#039;avantage principal des thermom\u00e8tres \u00e0 viande r\u00e9side dans leur grande polyvalence. Ils servent \u00e0 r\u00f4tir, griller, frire, etc. Toutefois, la meilleure fa\u00e7on de v\u00e9rifier la temp\u00e9rature \u00e0 c\u0153ur est d&#039;ins\u00e9rer le thermom\u00e8tre en fin de cuisson, environ dix minutes avant la fin du temps indiqu\u00e9.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_advantage_of_instant-read_thermometers\"><\/span><b>L&#039;avantage des thermom\u00e8tres \u00e0 lecture instantan\u00e9e<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comme leur nom l&#039;indique, les thermom\u00e8tres \u00e0 lecture instantan\u00e9e fournissent des mesures de temp\u00e9rature instantan\u00e9es, pr\u00e9cises et pratiques pour vos viandes. Ils peuvent vous donner une mesure pr\u00e9cise en seulement deux \u00e0 cinq secondes.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Thermocouple_thermometer\"><\/span><b>thermom\u00e8tre \u00e0 thermocouple<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/produit\/thermometre-a-viande-finaltouchx10\/\">thermom\u00e8tre \u00e0 thermocouple<\/a> Dot\u00e9 d&#039;une pointe extr\u00eamement fine qui s&#039;ins\u00e8re facilement dans toutes les tranches de viande, fines ou \u00e9paisses, cet outil est simple et rapide d&#039;utilisation et largement reconnu pour sa pr\u00e9cision. Cependant, il est r\u00e9put\u00e9 pour son prix \u00e9lev\u00e9 par rapport \u00e0 ses concurrents.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De plus, les thermom\u00e8tres \u00e0 thermocouple ne sont pas con\u00e7us pour rester dans les aliments pendant la cuisson. Ils sont donc plus adapt\u00e9s pour mesurer la temp\u00e9rature d&#039;un steak que, par exemple, d&#039;une dinde ou d&#039;un carr\u00e9 d&#039;agneau.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/How-to-use-an-Instant-Read-Digital-Meat-Thermometer-Correctly.jpg\" height=\"477\" width=\"600\" class=\"aligncenter wp-image-8442 size-full\" alt=\"types de thermom\u00e8tres num\u00e9riques \u00e0 lecture instantan\u00e9e\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/How-to-use-an-Instant-Read-Digital-Meat-Thermometer-Correctly-177x142.jpg 177w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/How-to-use-an-Instant-Read-Digital-Meat-Thermometer-Correctly-200x159.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/How-to-use-an-Instant-Read-Digital-Meat-Thermometer-Correctly-300x239.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/How-to-use-an-Instant-Read-Digital-Meat-Thermometer-Correctly-400x318.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/How-to-use-an-Instant-Read-Digital-Meat-Thermometer-Correctly-500x398.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/How-to-use-an-Instant-Read-Digital-Meat-Thermometer-Correctly.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/> <\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Digital_instant-read_thermometers\"><\/span><b>Thermom\u00e8tres num\u00e9riques \u00e0 lecture instantan\u00e9e<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les thermom\u00e8tres num\u00e9riques \u00e0 lecture instantan\u00e9e, quant \u00e0 eux, offrent un temps de r\u00e9ponse rapide (mesure de la temp\u00e9rature). L\u00e9gers, compacts et tr\u00e8s simples d&#039;utilisation, ils vous facilitent grandement la vie en cuisine. Bien que moins rapides que de nombreux thermom\u00e8tres \u00e0 thermocouple, ils sont beaucoup moins chers et peuvent rester dans les aliments pendant la cuisson.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De nombreux types de <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/meilleur-marche-des-thermometres-a-lecture-instantanee\/\">thermom\u00e8tres num\u00e9riques \u00e0 lecture instantan\u00e9e<\/a> Ces thermom\u00e8tres sont fournis avec une sonde filaire qui peut rester dans les aliments, tandis que le thermom\u00e8tre lui-m\u00eame reste \u00e0 l&#039;ext\u00e9rieur. Certains mod\u00e8les sont m\u00eame dot\u00e9s d&#039;une alarme qui se d\u00e9clenche lorsque la viande atteint la temp\u00e9rature pr\u00e9r\u00e9gl\u00e9e. D&#039;autres peuvent \u00eatre connect\u00e9s \u00e0 votre t\u00e9l\u00e9phone via une application et vous envoyer une notification lorsqu&#039;il est temps de v\u00e9rifier la cuisson de votre viande ou de la sortir du four. Ce type de thermom\u00e8tre est id\u00e9al pour la cuisson de la viande au four, \u00e0 la po\u00eale ou au barbecue.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_to_use_an_instant_read_thermometer\"><\/span><b>Comment utiliser un thermom\u00e8tre \u00e0 lecture instantan\u00e9e ?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour en tirer le meilleur parti <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/how-to-get-an-accurate-temperature-reading\/\">lecture pr\u00e9cise de la temp\u00e9rature interne<\/a> Pour mesurer la temp\u00e9rature de votre viande, ins\u00e9rez le thermom\u00e8tre dans la partie la plus \u00e9paisse. Le c\u0153ur de la viande vous donnera la temp\u00e9rature interne la plus basse, ce qui permettra une lecture pr\u00e9cise pendant la cuisson. Assurez-vous que la pointe du thermom\u00e8tre ne touche ni l&#039;os ni le gras.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La plupart des thermom\u00e8tres doivent \u00eatre ins\u00e9r\u00e9s \u00e0 au moins un centim\u00e8tre et demi de profondeur dans la viande. Pour les morceaux plus \u00e9pais, il faut cependant aller plus loin. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, il faut que les extr\u00e9mit\u00e9s de la tige atteignent le centre.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/How-to-use-an-Instant-Read-Digital-Meat-Thermometer-guide.jpg\" height=\"333\" width=\"600\" class=\"size-full wp-image-8443 alignright\" alt=\"Thermom\u00e8tre num\u00e9rique \u00e0 viande pour contr\u00f4ler la temp\u00e9rature de cuisson et obtenir des r\u00e9sultats parfaits.\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/How-to-use-an-Instant-Read-Digital-Meat-Thermometer-guide-200x111.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/How-to-use-an-Instant-Read-Digital-Meat-Thermometer-guide-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/How-to-use-an-Instant-Read-Digital-Meat-Thermometer-guide-400x222.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/How-to-use-an-Instant-Read-Digital-Meat-Thermometer-guide-500x278.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/How-to-use-an-Instant-Read-Digital-Meat-Thermometer-guide.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/> <\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lorsque vous ins\u00e9rez le thermom\u00e8tre dans la viande, vous devriez observer une baisse de temp\u00e9rature \u00e0 mesure que vous vous rapprochez du centre. Si la temp\u00e9rature augmente, vous \u00eates probablement all\u00e9 trop loin.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous ne savez pas o\u00f9 et comment ins\u00e9rer le thermom\u00e8tre dans la viande, vous pouvez consulter <\/span><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.fsis.usda.gov\/food-safety\/safe-food-handling-and-preparation\/food-safety-basics\/kitchen-thermometers\" target=\"_blank\"><span style=\"font-weight: 400;\">Conseils du minist\u00e8re de l&#039;Agriculture des \u00c9tats-Unis (USDA) sur l&#039;endroit o\u00f9 ins\u00e9rer le thermom\u00e8tre alimentaire<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> Ils proposent un guide assez complet sur l&#039;emplacement des thermom\u00e8tres \u00e0 viande pour le b\u0153uf, le porc, l&#039;agneau, la volaille, les aliments fins, les plats compos\u00e9s, etc.<\/span><\/p>\n<p>Si vous faites cuire un poulet entier, ins\u00e9rez le thermom\u00e8tre dans la cuisse, la partie la plus \u00e9paisse. Veillez \u00e0 ne pas toucher l&#039;os.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous faites cuire un carr\u00e9 d&#039;agneau ou des c\u00f4tes, ins\u00e9rez votre thermom\u00e8tre au centre, loin de l&#039;os ou des cartilages de la viande.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Check_early_and_often\"><\/span><b>V\u00e9rifiez t\u00f4t et souvent<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous faites r\u00f4tir de la viande pendant plusieurs heures, v\u00e9rifiez sa cuisson au moins 30 minutes avant la fin du temps pr\u00e9vu. Pour les morceaux plus petits et plus fins, v\u00e9rifiez la cuisson 5 \u00e0 10 minutes avant la fin.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour une cuisson optimale, visez la temp\u00e9rature indiqu\u00e9e dans votre recette. Notez cependant que la viande continue de cuire m\u00eame apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 retir\u00e9e du feu. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne, appel\u00e9 cuisson r\u00e9siduelle, peut \u00eatre exploit\u00e9. Vous pouvez ainsi retirer la viande du feu juste avant qu&#039;elle n&#039;atteigne sa temp\u00e9rature interne cible, soit environ 3 \u00e0 6 \u00b0C en dessous.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Retirez la viande du feu et laissez-la reposer une dizaine de minutes. Cela permettra \u00e0 la viande de cuire doucement et de bien r\u00e9partir son jus. Ainsi, elle ne se dess\u00e9chera pas apr\u00e8s la cuisson. Veillez donc \u00e0 ne pas trop la piquer avec votre thermom\u00e8tre, car vous risqueriez d&#039;en faire s&#039;\u00e9chapper le jus.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calibrate_and_care_for_your_thermometer\"><\/span><b>Calibrez et entretenez votre thermom\u00e8tre<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Avez-vous vraiment besoin de calibrer votre thermom\u00e8tre \u00e0 viande num\u00e9rique \u00e0 lecture instantan\u00e9e\u00a0?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Oui, mais seulement si vous pensez qu&#039;il est d\u00e9r\u00e9gl\u00e9. Si vous soup\u00e7onnez une erreur dans sa mesure de temp\u00e9rature, testez-le en le plongeant dans un verre d&#039;eau glac\u00e9e pendant environ 30 secondes. Veillez \u00e0 ce que la pointe du thermom\u00e8tre ne touche pas le fond du verre.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si le thermom\u00e8tre affiche 0 \u00b0C (32 \u00b0F), il fonctionne correctement. Dans le cas contraire, veuillez consulter le manuel d&#039;utilisation pour savoir comment le calibrer correctement.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comme pour la plupart des ustensiles de cuisine, lavez votre thermom\u00e8tre \u00e0 la main avec de l&#039;eau chaude savonneuse. Soyez tr\u00e8s prudent lors du nettoyage\u00a0: la plupart des mod\u00e8les comportent des pi\u00e8ces en plastique (dans le r\u00e9cepteur) qui peuvent fondre au contact d&#039;un liquide chaud. Les thermom\u00e8tres en verre doivent \u00eatre conserv\u00e9s dans leur emballage, tandis que ceux \u00e0 sonde pointue doivent \u00eatre rang\u00e9s avec la sonde dans un \u00e9tui.\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>The old saying \u201ca tool is only as good as<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":8968,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[607,610,582,608,323,606,609,580,604,603,605],"class_list":["post-8439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","tag-accurate-temperature-reading","tag-benefits","tag-calibrate-thermometer","tag-cooking-tools","tag-grilling","tag-how-to-use-thermometer","tag-instant-read-digital-thermometer","tag-kitchen","tag-roasting","tag-tag-meat-thermometer","tag-thermocouple-thermometer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8439"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8439\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}