Come funziona un termometro digitale?

Conosciamo tutti i termometri a mercurio che mostrano la temperatura più accurata. Ma ora sono obsoleti e i più recenti sono i termometri digitali che impiegano solo 1 secondo per fornire la temperatura più accurata.

Ma come funzionano e qual è il segreto per fornire temperature in pochi secondi? Smontiamo questo gioiello di tecnologia e scopriamone il funzionamento interno!

Termometri digitali

Che tu abbia la febbre o voglia testare la temperatura del cibo che stai cucinando sulla griglia, un termometro digitale può farti risparmiare un sacco di tempo. I termometri digitali hanno un display digitale che mostra il numero di temperature in base alle diverse unità di misura.

IL termometri digitali per alimenti e la temperatura corporea digitale sono diversi. Funzionano in modo simile, ma quello per il corpo viene spesso inserito in bocca per ottenere la temperatura corporea più accurata. Mentre un termometro digitale per alimenti ha una sonda che viene inserita nella parte più spessa dell'alimento per ottenere risultati più precisi.

Oggi parleremo in dettaglio dei termometri digitali per alimenti e del loro funzionamento.

Come funzionano i termometri digitali?

Tutti i tipi di termometri digitali funzionano con l'ausilio di sensori. Tutti hanno sensori integrati nel sistema che rilevano la temperatura con precisione e la visualizzano sullo schermo. I sensori generano corrente, resistenza o tensione e ogni volta che si verifica una variazione di temperatura, i sensori rilevano la variazione e questi segnali "analogici" si trasformano in numeri digitali visualizzati sullo schermo.

· Termocoppie

Il termometro a termocoppia include un valore mV autogenerato, proporzionale alla differenza di temperatura tra le due estremità. Richiede due misurazioni per determinare la temperatura esatta. La prima è il sensore noto come "compensazione del giunto freddo" che misura la temperatura e a cui è collegata la termocoppia.

Successivamente, calcola il segnale in mV attraverso la termocoppia. Infine, calcola la temperatura esatta lontano dal termometro sottraendo la "compensazione del giunto freddo" dal segnale dell'estremità calda. Infine, converte tale tensione in temperatura.

· Rilevatori di temperatura a resistenza (RTD)

Il termometro digitale con rilevatore di temperatura a resistenza converte la sua resistenza in temperatura. Possiamo anche chiamare questo termometro un ohmmetro, poiché è essenzialmente simile al dispositivo. Misura la resistenza con l'aiuto del suo sensore. Il suo funzionamento è che invia una piccola corrente o tensione al suo sensore e poi la misura attraverso il sensore.

Per ridurre al minimo gli errori in questo termometro, viene spesso utilizzato un collegamento a 4 fili. Due fili in questo sistema misurano la tensione o la corrente ai capi del sensore e due fili sono responsabili del trasporto dell'eccitazione. Questo sistema preciso riduce le possibilità di errore e si ottengono letture accurate.

· Sensori a stato solido

Il termometro digitale con sensore a stato solido funziona con alimentazione esterna. Emette una piccola tensione lineare proporzionale alla temperatura. Il sensore di questo termometro riceve una corrente di eccitazione e quindi il segnale lineare in mV viene misurato dal sensore.

· Termistori

Il termometro digitale a termistore è simile a quello RTD ed è un resistore. Tuttavia, converte la sua resistenza in variabili non lineari con la temperatura. Il termometro fornisce una corrente o una tensione di eccitazione al suo termistore. Questa variazione nella resistenza del termistore è piuttosto ampia rispetto alla resistenza del conduttore. Questo termistore ha un collegamento a 2 fili. Il termistore converte l'eccitazione in un segnale di tensione e questa tensione misurata viene poi trasformata in temperatura dal termometro.

Come usarli in modo efficiente

Tutte queste temperature sono segnali analogici che vengono convertiti in impulsi digitali e visualizzati come numeri digitali sul display. I termometri funzionano sia con i dispositivi analogici che con quelli digitali per fornire risultati estremamente accurati.

Tutti questi diversi termometri digitali vengono utilizzati in vari modi. I termometri più comuni tra chi mangia e cucina sono i termometri a termistore e a termocoppia. Sono noti come termometri digitali per carne Entrambi hanno delle sonde che vengono inserite nel cibo per calcolare la temperatura. La maggior parte delle persone misura a occhio la parte centrale del cibo e la inserisce per misurare la temperatura. Tuttavia, è meglio effettuare le misurazioni in base allo spessore del cibo. Se si inserisce la sonda nella parte più spessa del cibo, si otterranno letture più precise e si sarà in grado di dire se il cibo sta cuocendo perfettamente o meno.

Che tu stia eseguendo sessioni di cucina generali o abbia un Cottura al barbecue concorrenza con i tuoi amici, dovresti assolutamente tenere a portata di mano questi elettrodomestici da cucina perché possono aiutarti a ottenere le bistecche perfettamente tenere che desideri!

Dove trovare le temperature migliori per i diversi alimenti?

Sai che quando cucini la carne, devi vedere la parte più spessa del filetto o della bistecca e poi usa il tuo termometro per ottenere la giusta temperatura di cottura. Quindi, se stai cucinando un pollo o un tacchino intero, il punto migliore per controllare la temperatura è la parte più spessa della coscia, dove si unisce al corpo principale.

Quando si cucinano pezzi di cibo più sottili, come kebab o filetti di pesce, è meglio inserire la sonda del termometro lateralmente per ottenere temperature ottimali. L'inserimento laterale consentirà di coprire più carne rispetto a un inserimento superficiale dall'alto.

Pensieri finali

Ora sai come funzionano i termometri digitali. La prossima volta che pensi di accendere la griglia, assicurati di avere a portata di mano uno di questi precisi utensili da cucina!