Come verificare se il termometro per carne fornisce letture accurate

Se hai un termometro multiuso per la carne, sai quanto sia prezioso per te. Ogni volta che devi controllare la temperatura del cibo, lo usi. Garantisce la sicurezza e la bontà di ogni pietanza cucinata. Sebbene il termometro sia uno strumento indispensabile, può rivelarsi impreciso.

Un dispositivo impreciso fornirà false letture della temperatura e rovinerà la tua cucina. Affidandoti a falsi allarmi di temperatura, potresti cuocere troppo o troppo poco il cibo. Nessuno vuole servire cibo crudo o bruciato. Se sospetti che il tuo termometro da cucina non sia preciso, provalo per esserne certo.

Come si può verificare la precisione di un termometro per carne? 

Il processo di test del miglior termometro per carne La precisione è facile. Puoi farlo a casa seguendo semplici istruzioni. Prima di mostrarti come fare, ti preghiamo di notare questi punti:

• Dovresti testare e ricalibrare il tuo termometro almeno una volta ogni sei mesi/un anno.
• Ogni volta che ti cade accidentalmente il termometro per griglia, verificane la precisione.
• Se sospetti che il tuo dispositivo abbia perso la sua precisione a causa dell'esposizione agli agenti atmosferici, provalo.
• Se non li usi da un po' di tempo, controlla la precisione dei tuoi termometri.
• Se utilizzi il tuo gadget quotidianamente, assicurati di verificarne la precisione ogni settimana o il più spesso possibile.

• Se la tua residenza non si trova al livello del mare o nelle sue vicinanze, non dare per scontato che il punto di ebollizione dell'acqua nella tua zona sia di 212°F o 100°C. Utilizza invece un servizio online calcolatore del punto di ebollizione per calcolare la temperatura che può portare l'acqua al punto di ebollizione alla tua altitudine. Quindi fai bollire l'acqua a quella temperatura quando provi il termometro.

1. Utilizzare il metodo del ghiaccio

Il metodo del ghiaccio è un modo per verificare se il tuo termometro da cucina è a posto o se necessita di una nuova calibrazione. I passaggi da seguire per eseguire la tecnica del ghiaccio includono:

Fase 1: Versare i cubetti di ghiaccio in un bicchiere alto

• È necessario seguire attentamente le istruzioni. Riempire un bicchiere alto con cubetti di ghiaccio. Assicurarsi che il ghiaccio raggiunga l'orlo del bicchiere.
• Per ridurre gli spazi nel bicchiere è possibile utilizzare del ghiaccio tritato.
• Che tu decida di usare cubetti di ghiaccio interi o ghiaccio tritato, assicurati che riempiano il barattolo.

Fase 2: Versare acqua fredda nel barattolo di vetro

• Per assicurarti di testare accuratamente il termometro del tuo barbecue, usa solo acqua fredda. Non dovrebbe sciogliere i cubetti di ghiaccio.
• Lasciate che l'acqua tocchi il bordo del bicchiere alto. Se non è abbastanza fredda, conservatela prima in frigorifero.

Fase 3: Utilizzare una spatola o un cucchiaio per mescolare l'acqua

• È necessario assicurarsi che l'acqua fredda e il ghiaccio si mescolino bene. Quindi, utilizzare un cucchiaio, una spatola o un bastoncino per mescolare il composto per quindici secondi.
• Mescolando si accelera il processo di raffreddamento, garantendo così una lettura accurata.

Fase 4: Inserisci il termometro elettronico per carne nel barattolo di vetro alto

• È necessario inserire il dispositivo dall'alto. Immergerlo per circa cinque centimetri nella miscela di acqua e ghiaccio. Evitare di toccare il fondo o i lati del barattolo per garantire una misurazione accurata.
• Se accidentalmente si toccano i lati o il fondo del barattolo di vetro, ripetere il procedimento.
• Se si utilizza un termometro remoto, sollevarlo dall'acqua, reimpostarlo e immergerlo nuovamente.
• Se si usa un termometro manuale, non rimuoverlo affatto. Spostarlo al centro del barattolo di vetro e lasciare che si regoli da solo.

Passaggio 5: tieni il tuo gadget nel bicchiere per circa trenta secondi

• Mantenete il termometro fermo all'interno del barattolo di vetro. La stabilità garantirà un risultato preciso.
• Se si utilizza un istantaneoleggere il termometro per carne, emetterà un segnale acustico automatico. Non è necessario contare 30 secondi per rimuoverlo.
• Per quanto riguarda un termometro a quadrante, tienilo fermo per uno o due minuti. Solo allora potrà fornire una lettura accurata.

Fase 6: verificare che la lettura del termometro sia 32 gradi F o 0 gradi C

• Un termometro per carne funzionante indicherà 0 °C o 32 °F. In caso contrario, ricalibrarlo.
• Prima di ripetere l'esercizio, assicurati che l'acqua sia fredda. Puoi aspettare circa tre minuti per permettere al ghiaccio di raffreddare l'acqua.
• Se ancora non si ottengono 32°F o 0°C, è necessario ricalibrarlo.

2. Il metodo dell'acqua bollente

Qui puoi controllare il punto di ebollizione del termometro per affumicatore. Puoi seguire questi passaggi:

Fase 1: Far bollire l'acqua in una pentola a tesa larga

• Versate l'acqua in una pentola a teglia larga e mettetela sul fornello per farla bollire.

Passaggio 2: inserisci il termometro per carne

• Una volta che l'acqua bolle, immergi il termometro a circa 2,5 cm di profondità nell'acqua calda.
• Non lasciare che il dispositivo tocchi né il fondo né i lati della pentola.
• Rimanere fermi per circa un minuto o meno per consentire al termometro di generare una lettura.

Fase 3: leggere il risultato per assicurarsi che sia 212°F o 100°C

• Tenendo il termometro con una pinza, leggi la temperatura rilevata. Se è 100 °C o 212 °F, il tuo termometro a lettura istantanea è perfetto.
• In caso contrario, controlla se il fattore di errore è superiore a due gradi. In tal caso, puoi ripetere la procedura per sicurezza.
• Se ottieni gli stessi risultati, ricalibra il tuo gadget.

Conclusione

Come puoi notare, testare l'accuratezza del tuo termometro per carne è semplice. Se il termometro non è preciso, puoi provare a ricalibrarlo. Prendi il manuale del dispositivo e fai come indicato. Se non riesci a ripristinarlo, chiama il produttore per una sostituzione o un consiglio. Possono sostituirlo se non riescono a ripararlo. Tuttavia, devi assicurarti che il tuo miglior termometro per alimenti abbia una ricevuta o una garanzia attiva. Se l'errore è inferiore a due gradi, accetta il tuo termometro per alimenti.