Se si punta un termometro a infrarossi su una superficie porosa, come una griglia o una grata, per calcolare la temperatura finale della lettura verrà presa in considerazione la temperatura superficiale di qualsiasi superficie visibile attraverso i fori della griglia o della grata.

Per misurare con precisione la temperatura di una griglia porosa, posiziona una superficie solida, come una piastra di ferro o una padella, sulla griglia, lasciala raggiungere la temperatura e misura la temperatura. Spruzza un po' di olio da cucina sulla piastra o sulla padella per garantire la corretta emissività.