Esistono termometri per carne specificamente progettati per essere lasciati nella carne durante la cottura. Alcuni sono termometri meccanici con quadrante e possono essere lasciati all'interno. Personalmente, se devo usare un termometro per carne che può essere lasciato nella carne, uso ChefsTemp. Quad XPro Termometro con allarme. Questo termometro è progettato per lasciare la sonda nella carne ed è dotato di 4 sonde con cavi extra lunghi che si collegano a una testina di rilevamento della temperatura che puoi fissare all'esterno del forno tramite magneti o utilizzare il cavalletto e appoggiare sul bancone. È dotato di un allarme che ti avvisa quando la carne raggiunge la temperatura desiderata.