Non lasciare mai un termometro all'interno di un forno, di una griglia, di un affumicatore o di un microonde durante la cottura, a meno che non sia specificamente progettato per questo scopo.
Non lasciare il termometro sulla cappa della griglia o vicino a una fiamma libera.
Quando si controlla la temperatura sopra una griglia o un fuoco, fare attenzione che il corpo del termometro non diventi troppo caldo.
Alcune sonde sono progettate per essere lasciate all'interno di un forno o di una griglia, ma l'alloggiamento del termometro (dove sono conservati i componenti elettronici) in genere deve essere mantenuto al fresco e dovrebbe essere avvicinato a fonti di calore solo per brevi periodi.
Poiché la temperatura delle fiammate può superare i 537 °C, la sonda potrebbe danneggiarsi. Per evitare danni, tenere la sonda e il cavo lontani da fiammate, coperchi, griglie o altri punti caldi con temperature superiori a 250 °C.
