I migliori accessori per grigliare, secondo gli esperti di cucina

Con l'arrivo dell'estate tutti sono entusiasti di organizzare una grigliata all'aperto, con tutto il sapore affumicato e succoso del barbecue, il profumo e l'aroma che ci fanno venire l'acquolina in bocca, ma gli strumenti professionali e di buona qualità per grigliare sono la vera svolta, non importa quanto sia buona la tua griglia, se non hai gli strumenti giusti non c'è divertimento.

Se cercate consigli sugli strumenti migliori per il barbecue, siete nel posto giusto. I nostri esperti hanno ottimi consigli per voi, con prodotti davvero all'altezza e che valgono il vostro duro lavoro: ecco un elenco di alcuni elementi indispensabili per organizzare un barbecue.

Spiedini per barbecue Slide & Serve

DESIGN INVENTIVO – Il cibo scivola dentro e fuori da ogni stelo senza sforzo. Questi spiedini da barbecue in metallo hanno punte eccezionali per impedire al cibo di cadere. Due nuovi motivi a testa sui bastoncini da barbecue.

PRESENTAZIONE DEL PIATTO DEGNA DI NOTA – Servite dal barbecue al piatto e stupite i vostri cari. Ideale per spiedini di hamburger, spiedini di pollo e spiedini di verdure.

ACCESSORIO OTTIMALE PER GRIGLIA - Le punte e la configurazione degli spiedini impediscono a carne e verdure di accendersi sul barbecue, per una cottura ancora più uniforme. La configurazione della testa tiene conto degli utensili per girare comodamente gli spiedini in acciaio temprato sul barbecue.

NESSUN DISORDINE – Non c'è motivo di stressarsi nel tentativo di togliere il cibo da uno spiedino o di togliere il riso dal piatto: basta prendere ciò che si desidera mangiare e farlo scivolare via dal bastoncino del barbecue!

RIUTILIZZABILE – Questo set di spiedini in acciaio inossidabile da 12 pollici è riutilizzabile e lavabile in lavastoviglie.

Di quale tipo di termometro hai bisogno nel tuo ristorante?

In un ristorante, è importante avere almeno due diversi tipi di termometri: i termometri da forno e i termometri a lettura istantanea. I termometri da forno sono progettati con sonde extra lunghe che vengono inserite nel forno per misurare la temperatura di cottura durante la cottura. Non vengono utilizzati per pane, dolci, ecc., ma per carni e altri alimenti cotti nel forno. Hanno allarmi integrati che consentono di impostare la temperatura di cottura desiderata e, una volta raggiunta, l'allarme si attiva per avvisare che gli alimenti hanno raggiunto la temperatura desiderata. Sono molto utili per ottenere una cottura perfetta. Il ChefsTemp Quad XPro è un termometro di questo tipo. L'altro tipo di termometro utilizzato nei ristoranti è il termometro a lettura istantanea, digitale o manuale, che consente di ottenere una temperatura precisa in pochi secondi. Sono portatili, possono essere utilizzati per misurare le temperature di cottura, per misurare la temperatura degli alimenti in conservazione caldo/freddo, nonché per controllare le temperature delle apparecchiature di lavaggio e di igienizzazione per lavastoviglie commerciali. Il ChefsTemp Finaltouch X10 è un termometro di questo tipo.

Termometro

IL Termometro per cottura di carne e bistecche Finaltouch X10 è il miglior termometro a lettura istantanea e il modo più veloce per garantire la cottura del cibo, con una lettura accurata della temperatura e una funzionalità intuitiva. La tecnologia avanzata del nostro termometro per carne professionale è stata progettata per migliorare il tuo modo di cucinare. È un must per un barbecue perfetto e perfetto, perché è difficile affidarsi alle istruzioni dei libri di cucina o ai cambiamenti di aspetto per capire quando la carne è cotta a un livello sicuro, quindi non correre rischi quando si tratta di gusto e perfezione.

I termometri per griglia sono precisi?

I termometri per grill sono precisi se correttamente calibrati. Una volta calibrati, a patto che non li si porti da una temperatura estrema a un'altra, forniranno una lettura accurata. Se li si porta continuamente da temperature estremamente fredde a temperature elevate, sarà necessario ricalibrare il termometro per ottenere una lettura accurata della temperatura. Teneteli puliti, disinfettateli dopo ogni utilizzo e assicuratevi sempre che siano calibrati: dovrebbero fornirvi temperature accurate.

Turner ad ingresso facile

Easy-Entry Turner è sapientemente realizzato in acciaio temperato versatile ad alto tenore di carbonio e presenta un bordo affilato e preciso per scivolare efficacemente anche sotto gli alimenti più delicati, dalle frittate e frittelle ai nuovi dolcetti caldi.

Realizzato a mano su misura in acciaio temprato versatile ad alto tenore di carbonio. Il bordo affilato e resistente scivola facilmente anche sotto gli alimenti più delicati.

Mezza sfoglia commerciale per panettieri

Le teglie da forno commerciali in alluminio naturale da mezzo foglio Bakers sono realizzate in alluminio non adulterato, che non arrugginisce mai e rimane resistente per un lungo periodo.

I prodotti preparati si sollevano e si riscaldano in modo uniforme grazie all'incomparabile conduttività termica dell'alluminio e il bordo in acciaio temprato previene le deformazioni.

Sono utili per riporre gli utensili e preparare diverse pietanze, oltre che per cucinare. Per quanto riguarda il barbecue, sono abbastanza grandi e resistenti da poter essere usati come piatto e possono contenere grossi pezzi di carne; possono anche resistere a temperature elevate durante la cottura, e i bordi bordati impediscono ai succhi di fuoriuscire.

Spiedini in acciaio inossidabile

Gli spiedini in acciaio inossidabile mantengono il cibo in posizione inamovibile, non scivolano quando lo si gira, consentendone una cottura più uniforme, in particolare per i grossi pezzi di carne e verdure che diventano delicati a causa del calore. Gli spiedini sono realizzati in acciaio temprato di alta qualità, di qualità alimentare, antiruggine e resistente al calore. Semplici, impeccabili e riutilizzabili, sono il compagno ideale per grigliate in famiglia! Ottimi anche per preparare tutti i tipi di kebab.

Pinze di bloccaggio Good Grips

Una pinza con impugnatura sicura è uno strumento indispensabile e indispensabile per preparare un barbecue. Per maneggiare la carne, è necessaria una pinza di qualità in acciaio inossidabile. Deve essere durevole, antiruggine e con la testa angolata e smerlata, in modo da afferrare facilmente verdure di grandi dimensioni e tagli di carne spessi. Una pinza con impugnatura da 30 o 40 cm è la migliore da usare, poiché mantiene la mano al sicuro e lontana dal calore della griglia.

Set di pentole e pennelli per imbastitura Good Grips 

Mantieni marinate e salse a portata di mano durante la cottura. Il coperchio in silicone protegge il contenitore in acciaio trattato per le spezie quando è all'aperto. Spazzola con setole in silicone per spazzolare carne e verdure dentro e fuori dal barbecue. La testina della spazzola progettata aiuta a mantenere le superfici pulite.

Questo ti aiuta a perdere meno salsa durante il trasporto, permettendoti di applicare la salsa più densa sulla carne o sulle verdure. Grazie alla testina studiata, la spazzola non tocca mai il tavolo quando viene appoggiata, aiutandoti a mantenere una posizione facilmente perfetta. Per una maggiore sicurezza, un manico più lungo sulla spazzola tiene le mani lontane dai rischi del barbecue.

Accenditore rapido per camino

Acquista la tua ciminiera accendifuoco rapida, uno strumento indispensabile per tutti i grill a carbone. La robusta ciminiera accendifuoco rapida in acciaio alluminato è dotata di due maniglie per un controllo ottimale durante il versamento dei bricchetti caldi: indossando i guanti, basta afferrare l'impugnatura termoplastica con una mano e la maniglia superiore in filo metallico con l'altra per distribuire il combustibile sulla rete di carbone. Il suo contenitore rotondo e cavo contiene carbone a sufficienza per riempire la pentola, e la sua base conica garantisce un'accensione rapida e uniforme dei bricchetti. Per utilizzare la tua ciminiera accendifuoco rapida, posizionala semplicemente su un blocco accendifuoco o su un foglio di carta piegato, accendi il tuo accendifuoco preferito e sarai pronto a consumare bricchetti caldissimi molto più velocemente e senza liquido accendifuoco.

Set di contenitori per alimenti in vetro Grab

Lo spazio è generalmente al massimo quando siamo all'aperto e grigliamo. Questo set di contenitori per alimenti Grab Glass è perfetto per preparare e marinare il cibo prima di portarlo fuori e poi servirlo una volta pronto. I coperchi aiutano a tenere lontani gli insetti e sono perfetti per essere utilizzati come contenitori di riserva una volta pronti. I manici sono utili per trasportare il cibo ovunque; inoltre, sono impilabili, quindi è più facile fare il minimo sforzo.

Il set ideale per iniziare a cuocere, servire e conservare il cibo. Include (2) teglie Easy Grab con coperchio e (2) contenitori in vetro con coperchio.

Il vetro trattato di alta qualità è lavabile in lavastoviglie, adatto a frigoriferi, microonde e fornelli preriscaldati. Il vetro non poroso non trattiene odori, sapori o macchie di cibo. I coperchi in plastica senza BPA, con chiusura sicura, sono adatti a frigoriferi, microonde e lavastoviglie nel cestello superiore.