Motivi per cui dovresti passare al miglior termometro a lettura istantanea

Una cucina senza un termometro a lettura istantanea è incompleta. Quando si tratta di preparare un succulento arrosto o un pollo arrosto croccante e succoso a casa, questi sono un'esigenza assoluta per ogni chef di casa. Un termometro a lettura istantanea è un piacere da usare perché è così semplice! L'uso di un termometro a lettura istantanea garantisce che i tuoi piatti siano sempre cotti alla perfezione, anche se li hai precedentemente asciugati o, peggio ancora, cotti troppo.

È facile usare un termometro per carne per verificare il grado di cottura della carne. La zona più spessa e saporita dell'arrosto dovrebbe essere il punto di riferimento (come le cosce di pollo, ad esempio). La temperatura interna del pasto può essere misurata in modo rapido e semplice con un termometro digitale per carne. Questi termometri hanno solitamente una precisione di due o tre gradi, quindi potrai verificare se la cottura è alla giusta temperatura.

Per motivi di sicurezza, cuocere i tacchini alla giusta temperatura interna è un requisito fondamentale in ogni cucina casalinga, non solo per ottenere un risultato umido e tenero.

Quando si cucina carne, pesce o pollame in casa, è fondamentale assicurarsi che il cibo raggiunga una temperatura interna sicura. La tua famiglia sarà al sicuro dalle malattie trasmesse dagli alimenti se seguirai questi passaggi per distruggere i batteri nocivi (come l'Escherichia coli). Nel caso te ne fossi dimenticato, ecco le temperature interne minime per gli alimenti:

Includere suggerimenti sulla temperatura o parti che consigliano la temperatura

Manzo, vitello e agnello: 135°F per una cottura al sangue e 145°F per una cottura media e ben cotta

Maiale: 145°F

Pollo e altro pollame: 165°F

Pescare: 160°F

Come utilizzare un termometro a lettura istantanea?

Controllare le istruzioni del produttore prima di utilizzare un termometro per alimenti. Per ottenere una lettura accurata, è necessario sapere quanto in profondità inserire il termometro nel cibo. Per garantire di utilizzare un termometro per alimenti in modo appropriato, segui questi semplici passaggi:

Fase 1: Testarlo:

Per accertarti che il tuo termometro per alimenti sia preciso, puoi testarlo con acqua ghiacciata o con acqua calda.

Fase 2: Calibrazione: 

Per assicurarti di ricevere una lettura accurata, segui le istruzioni per la calibrazione del termometro.

Fase 3: Posizionarlo correttamente:

Per ottenere una lettura accurata, è fondamentale posizionare il sensore nella posizione corretta. Fare attenzione a non toccare ossa, grasso o cartilagini quando si inserisce il termometro per alimenti nella parte più spessa.

Fase 4: Non avere fretta:

Attendere secondo le istruzioni del produttore del termometro. Prima di rimuovere la carne dalla fonte di calore, utilizzare un termometro per alimenti per controllare la temperatura di bistecche, costolette e arrosti di manzo, maiale, agnello, vitello. Lasciare riposare la carne per almeno tre minuti prima di tagliarla o mangiarla per garantirne la sicurezza e la qualità.

Fase 5: Prenditene cura: Dopo ogni utilizzo, lavare accuratamente il termometro per alimenti con acqua tiepida e sapone. Questo limita la diffusione di microrganismi pericolosi ed evita la contaminazione incrociata.

Il miglior termometro a lettura istantanea

Quando si cerca il migliore termometro per carne a lettura istantanea, Tieni a mente alcuni fattori chiave. I consumatori possono valutare l'efficacia della protezione di un prodotto contro detriti fisici, come polvere e liquidi, verificandone il grado di protezione IP (Ingress Protection). Un grado a due cifre è la norma per la maggior parte dei termometri a lettura istantanea (ad esempio, IP65). Per il primo numero, si parla di barriere solide; per il secondo, di barriere liquide. Per quanto riguarda i detriti fisici, la maggior parte dei termometri a lettura rapida ha un grado 6, il che implica che sono completamente sicuri.

Sebbene la maggior parte delle persone utilizzi termometri a lettura istantanea per la carne, anche i termometri da forno possono essere molto utili. Controllare la temperatura interna è un modo più accurato per determinare se una pagnotta è cotta rispetto alla semplice battitura. Ma c'è di più. Se state preparando il pane, questo termometro vi tornerà utile per valutare il grado di cottura di una infornata o per controllare se il vostro yogurt fatto in casa è pronto. La sonda extra lunga è particolarmente apprezzata dal nostro recensore. Una pagnotta gigante può essere raggiunta facilmente dal centro, grazie al suo diametro di 12 cm.

Il pulsante di accensione/spegnimento di questo termometro lo rende facile da usare, ma la funzione di spegnimento automatico preserva la durata della batteria spegnendolo dopo 10 minuti se lasciato acceso. La sonda è dotata di una guaina per tenerla al sicuro quando non in uso.

Termometro per griglia 

Che tipo di termometro ha? Con un termometro a lettura istantanea puoi misurare la temperatura della carne in pochi secondi. Tuttavia, un termometro da lasciare inserito nella carne prima della cottura e lasciato in posizione per tutta la durata. I termometri a lettura istantanea sono perfetti per grigliare, perché non si vuole aspettare che la manopola ruoti, soprattutto se ciò significa far fuoriuscire il calore dalla griglia o dal forno.

I termometri a lettura istantanea sono dotati di una funzione di spegnimento automatico che non ti lascerà mai la brutta sorpresa di un termometro scarico proprio mentre stai cucinando.