ChefsTemp ProTemp 2 Plus e Meater Pro: quale termometro wireless per carne è più affidabile?

Parte 1. I vantaggi delle sonde wireless per carne

La tecnologia wireless delle sonde per carne consente agli chef professionisti e amatoriali di innovare i loro metodi di cottura alla griglia, affumicatura e arrosto, anziché affidarsi a metodi di misurazione della temperatura, controlli del coperchio o ipotesi. I termometri per carne wireless forniscono informazioni costanti e in tempo reale per ottenere risultati ripetibili con diverse tecniche di cottura.  Quando si tratta di termometri per carne wireless di fascia alta e opzioni versatili come Termometro per carne wireless ProTemp 2 Plus, comprendere e apprezzare i vantaggi fondamentali delle sonde wireless aiuta a prendere decisioni informate sui confronti diretti.

Il monitoraggio costante è superiore al controllo a intervalli

Durante tutto il processo di cottura, le sonde wireless rimangono inserite nella carne, fornendo letture continue della temperatura anziché basarsi su letture intermittenti. Questa caratteristica è particolarmente utile per i tagli di carne spessi, dove le sezioni più spesse presentano temperature interne distribuite in modo non uniforme.

Risultati migliori con i metodi di cottura lenta e a bassa temperatura

Le sonde wireless consentono al cuoco di monitorare facilmente le lunghe sessioni di barbecue senza dover aprire l'affumicatore per controllare continuamente la carne. Questo aiuta a mantenere il calore costante e riduce al minimo le interruzioni durante le lunghe sessioni di cottura.

Libertà attraverso la connettività wireless

Il Bluetooth è perfetto per grigliare a distanza, mentre il Wi-Fi consente il monitoraggio remoto dall'interno della casa o da lontano. Una connettività affidabile diventa sempre più importante con l'aumentare dei tempi di cottura.

Meno congetture

Concentratevi su ciò che è costante. Le variabili temporali dipendono dalle dimensioni della carne, dalla griglia, dalle condizioni e dalla temperatura interna.

Avvisi più intelligenti e cottura guidata

Termometri intelligenti Sono dotati di avvisi e aggiornamenti per informare gli utenti quando rimuovere o mettere a riposo la carne. Altri sistemi forniscono persino stime per aiutare a pianificare il tutto.

Supporto multiproteico versatile

Grazie ai sistemi multi-sonda, gli utenti possono monitorare e impostare obiettivi di temperatura individuali per ogni taglio, consentendo di cuocere insieme le proteine della carne senza alcuna incertezza.

Progettato per ambienti di cottura all'aperto

Le sonde per carne sono progettate per grigliare, affumicare e resistere alle condizioni atmosferiche esterne. È stato dimostrato che la coerenza è essenziale per la stabilità del segnale e la sua fruibilità.

Perché le sonde wireless per la carne sono importanti in questo confronto

Oltre alla precisione, ChefsTemp ProTemp 2 Plus e Meater Pro si differenziano anche per la connettività, la durata della batteria e le opzioni di controllo durante i processi di cottura lunghi e complessi.

Parte 2. Panoramiche dei dispositivi

Prima di discutere la funzionalità e l'applicazione pratica di questi dispositivi, è utile esaminare brevemente ChefsTemp ProTemp 2 Plus e Meater Pro a confronto. Entrambi questi dispositivi sono termometri per carne intelligenti e wireless; tuttavia, presentano differenze significative nella loro progettazione e nelle loro priorità.

Tabella di confronto affiancata

Parte 3. Recensione di ChefsTemp ProTemp 2 Plus

ChefsTemp ProTemp 2 Plus è progettato per essere più di un semplice termometro wireless per carne. Funziona come un sistema completo di controllo della cottura all'aperto, progettato per cotture lunghe, sessioni multi-proteiche e gestione della temperatura senza intervento umano. Il suo design hardware avanzato si concentra su durata, resistenza e automazione, rendendolo particolarmente interessante per i grigliatori più esigenti e gli amanti del barbecue a bassa temperatura. ChefsTemp ProTemp 2 Plus è progettato per offrire più della semplice funzionalità di un termometro wireless per carne. È progettato per fungere da sistema di controllo completo per la cottura all'aperto, personalizzato per cotture prolungate, sessioni di cottura multi-proteica e un controllo della temperatura senza sforzo. Il suo design orientato all'hardware punta a dare priorità alla coltivazione, alla resistenza e alla corporazione, poiché sostiene di essere particolarmente attraente per i grigliatori più accaniti e per gli appassionati del barbecue lento e a bassa temperatura.

Progettazione della sonda

Una delle sonde più sottili sul mercato è la ProTemp 2 Plus, dotata di un ago ultrasottile da 4,55 mm. Questa sonda riduce al minimo le dimensioni della puntura, contribuendo a preservare l'umidità, in particolare nei tagli di carne più sottili e di piccole dimensioni. La sonda è dotata di sei sensori per monitorare le condizioni ambientali della griglia e rilevare i gradienti di temperatura interna. La sonda ha un grado di protezione IP68, il che significa che può resistere senza problemi a lavaggi intensi, all'esposizione al grasso e all'esterno.

Connettività

A differenza di molti termometri per carne wireless che si basano esclusivamente sul Bluetooth, il ProTemp 2 Plus è dotato di Wi-Fi a 2,4 GHz integrato nel supporto. Ciò significa che è possibile un monitoraggio remoto accurato senza la necessità di un dispositivo secondario come bridge. Una volta connessi i dispositivi, è possibile controllare la temperatura tramite l'app ChefsTemp da qualsiasi luogo. È disponibile anche il Bluetooth per il monitoraggio della temperatura a breve distanza, garantendo flessibilità in base alle preferenze dell'utente.

Durata della batteria La durata della batteria del ProTemp 2 Plus è una delle sue caratteristiche più notevoli. La sonda può funzionare per 40 ore consecutive, mentre la batteria integrata da 10.000 mAh del supporto dura dalle 80 alle 100 ore di utilizzo WiFi, rendendolo ideale per cotture notturne come brisket e spalle di maiale, così come per cotture di più giorni che non richiedono ricarica. Il sistema può essere alimentato tramite USB-C tramite caricabatterie da parete, power bank o batterie portatili.

Funzionalità Smart Hub: ProTemp 2 Plus è il primo Per integrarsi con componenti aggiuntivi come la ventola Breezo V2. Se utilizzati insieme, il sistema controlla e mantiene la temperatura della griglia regolando la velocità della ventola. Questo sistema non si limita a notificare agli utenti quando la temperatura della griglia è troppo alta o troppo bassa: effettua automaticamente le regolazioni necessarie. Senza dover aprire l'app, lo schermo ad alta risoluzione integrato nel sistema semplifica il controllo della temperatura. Questa caratteristica è particolarmente utile per chi è abituato a fare più cose contemporaneamente mentre cucina. Professionisti

• Progettato per sessioni di cucina prolungate
• Connettività WiFi illimitata
• La perdita di succo è ridotta al minimo
• La perdita di succo è ridotta al minimo Supporto per la cottura multi-sonda
• Il controllo della ventola è un'opzione aggiuntiva per

Contro

• Anche se più è meglio, le funzionalità potrebbero essere eccessive per le grigliate occasionali

Costi

Il kit base per ChefsTemp ProTemp 2 Plus costa $149,99, il che lo colloca nella fascia alta della gamma dei termometri wireless per carne.  Guida all'uso Questo sistema è pensato per l'utente esperto che sa cucinare a bassa temperatura, che sa gestire diverse carni o che apprezza la praticità di un controllo completamente automatizzato. È ideale per affumicatori a carbone, pellet e offset, dove la costanza delle prestazioni è fondamentale per l'utente.

Parte 4. Recensione di Meater Pro

Meater Pro migliora la versione precedente del termometro intelligente per carne Meater, offrendo maggiore durata, tempi di ricarica più rapidi e funzionalità dell'app migliorate. Si concentra su semplicità e portabilità, rendendolo facile da usare per grigliate, arrosti e brevi sessioni di cottura quotidiane.

Progettazione della sonda

Rispetto alla ProTemp, la sonda Meater Pro è leggermente più spessa, ma comunque abbastanza piccola da poter essere utilizzata per la maggior parte dei tagli di carne. È dotata di diversi sensori interni e di un sensore esterno per rilevare la temperatura della griglia o del forno. La sonda Meater Pro è completamente impermeabile e lavabile in lavastoviglie. Questo ne semplifica la pulizia. Sebbene il design della sonda sia adeguato, privilegia la fattibilità rispetto al tracciamento ultra-preciso del gradiente.

Connettività

La modalità di connessione principale è Bluetooth. Gli utenti possono contare su una connessione affidabile all'interno della casa o del giardino. Per l'accesso remoto, Meater Pro utilizza una connessione bridge, che richiede un secondo telefono o tablet per connettersi e inviare i dati al cloud. Sebbene operativa, questa configurazione si basa in larga misura sulla gestione dell'alimentazione durante le sessioni di cottura prolungate. 

Batteria

Per la maggior parte delle sessioni di cottura, le oltre 24 ore di funzionamento continuo della sonda sono più che sufficienti. La ricarica è rapida e un breve periodo di ricarica può supportare diverse ore di utilizzo. Il caricabatterie è un tipo AAA usa e getta che può durare fino a due anni con un utilizzo minimo.  Per un monitoraggio WiFi prolungato, la batteria dipende dal dispositivo bridge e non dal termometro. 

Tecnologia intelligente: Uno degli aspetti più preziosi del Meater è la sua app. L'app semplifica la cottura per i cuochi alle prime armi con ricette guidate, previsioni di tempo di cottura, timer di riposo e notifiche. Tuttavia, non è disponibile alcuna funzionalità per l'integrazione attiva della temperatura, il monitoraggio o il controllo degli accessori abbinati. Professionisti  

• Configurazione intuitiva  
• App intuitiva con funzioni di cottura passo dopo passo  
• La sonda è impermeabile  
• Basso costo

Contro  

• Per la connettività WiFi è necessario un dispositivo bridge  
• Restrizione a sonda singola  
• Non è l'ideale per cotture prolungate o di più giorni

Costi

Per gli utenti che cercano più praticità che controllo, il Meater Pro è l'opzione più conveniente a $129,95.

Parte 5. Verdetti finali

In definitiva, le differenze tra ChefsTemp ProTemp 2 Plus e Meater Pro si riducono a controllo, affidabilità e scalabilità. Sebbene entrambi abbiano la stessa funzione principale, la loro filosofia progettuale è notevolmente diversa.

Verdetto: ChefsTemp ProTemp 2 Plus

Ideale per cuochi provetti, amanti del barbecue e lunghe sessioni di affumicatura/grigliatura.

Per chi cucina spesso e carne affumicata Per ore, ProTemp 2 Plus è la soluzione ideale. La connettività Wi-Fi automatica elimina la necessità di soluzioni alternative, la batteria dura abbastanza a lungo per cotture notturne e l'integrazione intelligente della ventola va oltre la semplice segnalazione della temperatura per controllare la griglia. I fattori chiave che hanno contribuito alla sua vittoria includono:  

• Monitoraggio illimitato in tempo reale senza dipendenza dal bridge.  
• Sonde ultrasottili.  
• Supporto per numerose sonde per cotture elaborate.  
• Batteria a lunghissima durata per sessioni prolungate.  
• Controllo della ventola opzionale che trasforma il termometro in un hub per grigliate intelligente.  

Se stai cercando un ProTemp Plus 2 per un monitoraggio più "scalabile" rispetto al termometro intelligente per carne Meater, questo ti offrirà maggiore controllo, affidabilità e valore a lungo termine.  

Verdetto: Meater Pro

Ideale per grigliate informali, cotture al chiuso e sessioni più brevi.

Per gli utenti che apprezzano la semplicità, Meater Pro è una scelta solida. È semplice da usare, compatto e dotato di un'app funzionale che offre istruzioni di cottura passo dopo passo. È perfetto per grigliate infrasettimanali, arrosti al forno o per un raro utilizzo in giardino.   I suoi limiti sono la flessibilità e la resistenza. La dipendenza da un dispositivo secondario per Bluetooth e Wi-Fi ne riduce la flessibilità durante le cotture più lunghe. La durata della batteria è sufficiente per sessioni brevi, ma rappresenta un limite per sessioni di affumicatura più lunghe o quando è necessario il monitoraggio remoto. Seleziona Meater Pro quando:

• Ti piace cucinare per meno tempo.
• Preferiresti controllare le cose tramite un'app piuttosto che eseguirle manualmente.
• Preferiresti pagare meno per iniziare e impiegare meno tempo per impostare e utilizzare l'attrezzatura.
• Sezione domande e risposte.

Parte 6. Domande frequenti su ChefsTemp ProTemp 2 Plus vs. Meater Pro

ChefsTemp ProTemp 2 Plus è migliore del termometro intelligente per carne Meater?

Tra tutte le opzioni, ChefsTemp ProTemp 2 Plus è la scelta migliore per cucinare all'aperto tutto il giorno, poiché offre più di un normale termometro per carne. Mentre il Meater Pro si concentra principalmente sul controllo e il monitoraggio della temperatura tramite connessione Bluetooth digitale e supporto tramite app, il ProTemp 2 Plus offre funzionalità Wi-Fi aggiuntive, una batteria a lunga durata, il supporto per più sonde e persino una ventola opzionale per il controllo automatico della temperatura di cottura, rendendolo più adatto all'uso con sistemi di affumicatura, alla cottura notturna e alla grigliatura di più alimenti.

Suggerimento: clicca qui per trovare termometri Bluetooth alternativi se interessati.

Qual è la differenza principale tra ChefsTemp ProTemp 2 Plus e Meater Pro?

Nei confronti tra ChefsTemp ProTemp 2 Plus e Meater Pro, la differenza più significativa è tra controllo e monitoraggio.

• Meater Pro garantisce il controllo durante la misurazione della temperatura interna e ambientale, con avvisi di temperatura.
• ProTemp 2 Plus non è solo un monitor: può anche controllare le innovative funzioni della ventola per regolare la circolazione dell'aria all'interno della griglia.

Inoltre, ProTemp 2 Plus è dotato di Wi-Fi e di una batteria che dura molto più a lungo.

Il Meater Pro necessita del Wi-Fi? Poiché Meater Pro non dispone di Wi-Fi, gli utenti dovranno affidarsi al Bluetooth e utilizzare un telefono o un tablet per accedere al dispositivo da remoto. Questa soluzione sarà efficace per sessioni di cottura più brevi. Tuttavia, durante sessioni di cottura più lunghe, la configurazione può diventare problematica perché la batteria può scaricarsi e la connessione può diventare inaffidabile. Al contrario, ProTemp 2 Plus ha il Wi-Fi integrato, eliminando i problemi descritti sopra.

Qual è il termometro migliore per la cottura lenta e a bassa temperatura del barbecue e per l'affumicatura del petto?

Per affumicare il petto di manzo o per cucinare a bassa temperatura, l'opzione migliore è ChefsTemp ProTemp 2 Plus. Questo perché ProTemp 2 Plus ha una batteria da 40 ore sulla sonda, connettività WiFi per oltre 80 ore e una ventola, che insieme consentono il controllo della temperatura senza supervisione. Vale la pena notare che, a differenza del Meater Pro, il termometro non deve essere conservato in un dispositivo o gestito manualmente, il che rende ProTemp 2 Plus un'opzione più efficace per sessioni di cottura più lunghe.

La differenza di dimensioni della sonda tra ProTemp 2 Plus e Meater Pro è evidente?

Assolutamente sì. Soprattutto su tagli più piccoli o più morbidi. ProTemp 2 Plus utilizza una sonda più delicata, da 4,55 mm, che preserva la succosità e aiuta a mantenere la consistenza della carne. La sonda Meater Pro è leggermente più spessa, da 5 mm. Anche se potrebbe non sembrare una differenza enorme, diventa evidente con tagli meno succosi, come il pesce o persino il pollo.

Posso utilizzare più sonde contemporaneamente? ChefsTemp ProTemp 2 Plus consente di utilizzare fino a 3 sonde per supporto. Inoltre, supporta fino a 9 sonde tramite l'app (3 per supporto, 3 supporti) per il monitoraggio simultaneo di più tagli. In questo modo è possibile tenere d'occhio più tagli contemporaneamente o zone diverse. Tramite un'unica app, è possibile controllare e aggiungere più supporti. Il Meater Pro di solito consente l'utilizzo di una sola sonda, a meno che non si acquistino opzioni multi-sonda, il cui costo aggiuntivo è aggiuntivo.

Lo ChefsTemp ProTemp 2 Plus vale più del Meater Pro?

Per chi cucina spesso e/o ha bisogno di costanza, il ProTemp 2 Plus vale di più proprio perché è più flessibile e automatizzato. Sebbene il Meater Pro abbia un prezzo iniziale più basso, la durata complessiva della batteria e la connettività diminuiscono nel tempo. Con il ProTemp 2 Plus, si ottiene maggiore controllo e flessibilità per ogni cottura. Qual è il termometro migliore per principianti?  I principianti che puntano sulla semplicità e sulla cottura guidata potrebbero trovare il Meater Pro più facile da usare, grazie alle istruzioni basate sull'app. Tuttavia, per i principianti che intendono passare all'affumicatura, alla grigliatura a carbone e a cotture più lunghe, iniziare con il ProTemp 2 Plus è più vantaggioso. In questo modo, non saranno necessari aggiornamenti futuri.

Per riassumere

Invece di eseguire un confronto di funzionalità di base, il ChefsTemp ProTemp 2 Plus contro Meater Pro Le valutazioni riflettono due diverse filosofie sui termometri wireless per carne. Il Meater Pro si distingue per il controllo della temperatura e la cottura guidata per periodi più brevi. Il ChefsTemp ProTemp 2 Plus è progettato per un monitoraggio prolungato all'aperto con l'opzione di controllo manuale. Ciò che distingue questi due modelli è la frequenza e la durata delle sessioni di cottura, nonché il livello di controllo desiderato.