{"id":9228,"date":"2022-04-19T17:13:55","date_gmt":"2022-04-19T09:13:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?page_id=9228"},"modified":"2023-12-08T18:48:36","modified_gmt":"2023-12-08T10:48:36","slug":"pork-internal-temperature","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/tabella-delle-temperature-della-carne-di-pollo-alla-griglia\/temperatura-interna-del-maiale\/","title":{"rendered":"Temperatura interna del maiale"},"content":{"rendered":"

Temperature di cottura ideali
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Tabella della temperatura del maiale<\/h1><\/div>
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Le costolette di maiale o gli arrosti sono piatti deliziosi per tutta la famiglia<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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Consulta le nostre tabelle delle temperature per preparare le tue ricette preferite a base di maiale<\/h2><\/div><\/div><\/div>
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\"Chefstemp<\/span><\/div><\/div><\/div>

Tabella della temperatura interna del maiale<\/h2><\/div>
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Quando si cucina con la carne di maiale, \u00e8 essenziale prestare attenzione alle temperature di cottura sicure per prevenire malattie di origine alimentare. Che tu stia cucinando maiale<\/a> Nelle costolette o nel filetto di maiale, potrebbero proliferare ceppi batterici nocivi come Salmonella e Listeria. Cuocendo la carne di maiale alla giusta temperatura, \u00e8 possibile ridurre significativamente il rischio di proliferazione batterica.<\/p>\n

Per controllare la temperatura interna del maiale cotto, posiziona il termometro per alimenti a met\u00e0 dell'arrosto, lontano dall'osso. Ricorda che il maiale continuer\u00e0 a cuocere leggermente dopo essere stato tolto dal fuoco, quindi la temperatura interna aumenter\u00e0 di circa -15-12,22 \u00b0C (-5-10 \u00b0F) in pochi minuti. Tenendo presente questo, assicurati di lasciare riposare la carne per qualche minuto prima di controllare la temperatura un'ultima volta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Temperature di cottura Fahrenheit e Celsius<\/h2><\/div><\/div><\/div>
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Descrizione della temperatura<\/h1><\/div>\n
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Taglio \/ Tipo<\/th>\nTemperatura interna del nucleo in
\nFahrenheit<\/th>\n		Temperatura interna del nucleo in
\nCentigrado<\/th>\n		Descrizione interna<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Medio<\/td>\nda 140\u00b0F a 145\u00b0F<\/td>\nda 60\u00b0C a 63\u00b0C<\/td>\ncentro rosa pallido<\/td>\n<\/tr>\n
Ben fatto<\/td>\n160\u00b0F e oltre<\/td>\n<\/td>\nla bistecca \u00e8 uniformemente marrone in tutto<\/td>\n<\/tr>\n
Costine di maiale
\nSpalle di maiale
\nPetto<\/td>\n		da 180\u00b0F a 200\u00b0F
\nda 195\u00b0F a 200\u00b0F
\nda 195\u00b0F a 200\u00b0F<\/td>\n		da 82\u00b0C a 93\u00b0C
\nda 90\u00b0C a 93\u00b0C
\nda 90\u00b0C a 93\u00b0C<\/td>\n		Da bianco pallido a marrone chiaro. Cotto da medio a ben cotto.<\/td>\n<\/tr>\n
Salsiccia<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Salsiccia cruda<\/td>\n160\u00b0F<\/td>\n71\u00b0C<\/td>\nnon pi\u00f9 rosa<\/td>\n<\/tr>\n
Salsiccia (precotta)<\/td>\n140\u00b0F<\/td>\n60\u00b0C<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Prosciutto<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Prosciutto crudo<\/td>\n160\u00b0F<\/td>\n71\u00b0C<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Prosciutto precotto<\/td>\n140\u00b0F<\/td>\n60\u00b0C<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Tieniti informato sulle ricette e sulle FAQ<\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>