{"id":11506,"date":"2022-11-30T09:00:34","date_gmt":"2022-11-30T01:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=11506"},"modified":"2026-01-08T10:11:45","modified_gmt":"2026-01-08T02:11:45","slug":"infrared-thermometer-kitchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/termometro-a-infrarossi-da-cucina\/","title":{"rendered":"Il miglior termometro a infrarossi per uso in cucina"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cucinare \u00e8 sia un&#039;arte che una scienza. Richiede conoscenza della preparazione del cibo, diversi metodi di cottura, comprensione dei vari ingredienti e delle loro combinazioni, e capacit\u00e0 di espressione personale. Tuttavia, cucinare significa soprattutto controllare la temperatura. E quale strumento migliore di un termometro per il controllo della temperatura?\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">I termometri sono strumenti essenziali in cucina, soprattutto nelle cucine professionali, dove precisione e costanza sono essenziali. Inoltre, potreste aver notato l&#039;uso di termometri a infrarossi per il controllo rapido della temperatura di cibi caldi e bevande fredde nelle postazioni di attesa dei buffet dei ristoranti. Non \u00e8 necessario lavorare in una cucina professionale per beneficiare del controllo della temperatura. Un termometro a infrarossi per la cucina pu\u00f2 esservi d&#039;aiuto. Ecco alcuni esempi. <strong>consigli per la cucina con termometro a infrarossi<\/strong> e hack.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-two\"><h2 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:40;line-height:1.3;\"><\/h2><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommario<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d17b897b2d5\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Attiva\/disattiva<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d17b897b2d5\"  aria-label=\"Attiva\/disattiva\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/termometro-a-infrarossi-da-cucina\/#Using_Infrared_Thermometers_in_the_Kitchen\" >Utilizzo dei termometri a infrarossi in cucina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/termometro-a-infrarossi-da-cucina\/#What_you_need_to_know_about_infrared_thermometers\" >Cosa c&#039;\u00e8 da sapere sui termometri a infrarossi<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/termometro-a-infrarossi-da-cucina\/#On_Cooking_Liquids\" >Sui liquidi di cottura<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/termometro-a-infrarossi-da-cucina\/#On_Cooking_Semi-Solids\" >Sulla cottura dei semisolidi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/termometro-a-infrarossi-da-cucina\/#On_Cooking_Protein\" >Sulla cottura delle proteine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/termometro-a-infrarossi-da-cucina\/#On_Hot_Oil_Temperature_Check\" >Controllo della temperatura dell&#039;olio caldo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/termometro-a-infrarossi-da-cucina\/#On_Baking_Pizza\" >Sulla cottura della pizza<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/termometro-a-infrarossi-da-cucina\/#_The_Takeaway\" >\u00a0La conclusione<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Using_Infrared_Thermometers_in_the_Kitchen\"><\/span>Utilizzo dei termometri a infrarossi in cucina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Perch\u00e9 i termometri a infrarossi sono adatti all&#039;uso in cucina? Per lo stesso motivo, vengono utilizzati anche per altri scopi: consentono di leggere la temperatura in modo rapido e comodo da una distanza di sicurezza.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ci\u00f2 significa che non \u00e8 necessario toccare superfici, soprattutto quelle estremamente calde, per ottenere una lettura accurata. \u00c8 ideale quando non \u00e8 possibile inserire una sonda nell&#039;oggetto in questione, perch\u00e9 \u00e8 fuori portata o semplicemente troppo caldo e pericoloso da toccare.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" alt=\"Limitazioni del termometro a infrarossi in cucina\" title=\"miglior termometro a infrarossi per cucinare\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/best-infrared-thermometer-for-cooking.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-11507\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/best-infrared-thermometer-for-cooking-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/best-infrared-thermometer-for-cooking-400x400.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/best-infrared-thermometer-for-cooking.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 500px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-2 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"What_you_need_to_know_about_infrared_thermometers\"><\/span>Cosa c&#039;\u00e8 da sapere sui termometri a infrarossi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Limitazioni del termometro a infrarossi in cucina:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Prima di addentrarci nei diversi utilizzi dei termometri a infrarossi in cucina, \u00e8 necessario conoscerne i limiti.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sebbene siano ottimi per cucinare, i termometri a infrarossi misurano la temperatura superficiale di un oggetto. Pertanto, non forniscono una lettura accurata della temperatura interna dell&#039;oggetto. Ci\u00f2 significa che non \u00e8 possibile utilizzare questo termometro come sostituto di\u00a0<\/span><span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">un buon vecchio termometro per carne o\u00a0<em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/prodotto\/termometro-per-carne-finaltouchx10\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">un termometro a lettura istantanea<\/a><\/strong><\/em><\/span><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/prodotto\/termometro-per-carne-finaltouchx10\/\">\u00a0per cucinare<\/a><\/strong><\/em><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Inoltre, i termometri a infrarossi potrebbero richiedere delle regolazioni a seconda della superficie dell&#039;oggetto che si sta misurando (emissivit\u00e0, ovvero la capacit\u00e0 dell&#039;oggetto di emettere energia infrarossa).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Diverse particelle superficiali, come sporco, polvere, umidit\u00e0, brina, nebbia o fumo, possono compromettere temporaneamente la capacit\u00e0 del termometro di fornire una lettura accurata. Allo stesso modo, la vicinanza a radiazioni a radiofrequenza con un&#039;intensit\u00e0 di campo elettromagnetico di almeno 3 V\/m pu\u00f2 influenzarne la lettura.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Inoltre, non \u00e8 possibile utilizzare questo termometro per misurare la temperatura dell&#039;acqua all&#039;interno del bicchiere. In tal caso, si misurerebbe semplicemente la temperatura superficiale del bicchiere.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-3 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Cooking_Liquids\"><\/span>Sui liquidi di cottura<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">I termometri a infrarossi sono ideali per misurare la temperatura di liquidi come zuppe e salse. \u00c8 necessario estrarre il cucchiaio di liquido dal basso verso l&#039;alto e puntare il termometro verso di esso. Questo vi dar\u00e0 una buona idea della temperatura del lotto. Che si tratti della vostra prima zuppa o degli avanzi della cena della sera prima, portare il liquido a 74 \u00b0C per almeno 20 secondi garantisce<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\u00e8 pronto e sicuro da mangiare.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element\" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" alt=\"I termometri a infrarossi sono ideali per controllare la temperatura dei liquidi\" title=\"termometro a infrarossi per liquidi di cottura\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-11508\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometer-for-cooking-liquid.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 700px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-4 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Cooking_Semi-Solids\"><\/span>Sulla cottura dei semisolidi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Puoi usare questo termometro anche per pur\u00e8 di patate, mais o altri ripieni semisolidi che devono essere cotti e mantenuti a una temperatura specifica. \u00c8 essenziale assicurarsi di aver eliminato tutti i batteri presenti nel cibo. Per usare il termometro, infilza il cibo al centro con un cucchiaio e tiralo verso l&#039;alto con attenzione per creare un foro. Quindi punta il termometro nel foro. Dovrebbe indicare almeno 165 gradi.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0F prima che il cibo possa essere considerato sicuro e pronto per essere consumato.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-5 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Cooking_Protein\"><\/span>Sulla cottura delle proteine<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Puoi anche usare il termometro a infrarossi per controllare rapidamente la temperatura della padella, della pentola o della padella per rosolare, arrostire o cuocere le braciole. La temperatura dovrebbe raggiungere i 500 \u00b0C.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0F.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per completezza, tuttavia, \u00e8 ancora meglio utilizzare il termometro a sonda, poich\u00e9 l&#039;inserimento della sonda \u00e8 l&#039;unico modo per <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">misurare il <\/span><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/perche-la-carne-deve-essere-cotta-a-una-temperatura-interna-minima\/\">temperatura interna della carne<\/a><\/strong><\/em><span style=\"font-weight: 400;\">. \u00c8 essenziale, soprattutto quando si lavora con carni tagliate pi\u00f9 spesse che devono essere portate (e cotte) a una temperatura interna specifica.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-6 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-7\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Hot_Oil_Temperature_Check\"><\/span>Controllo della temperatura dell&#039;olio caldo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un termometro a infrarossi \u00e8 ideale anche per <\/span><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/puoi-usare-lolio-del-termometro-per-carne\/\">controllo dell&#039;olio per friggere<\/a><\/strong><\/em><span style=\"font-weight: 400;\"> (ad esempio per cucinare il pollo impanato). Rappresenta un&#039;alternativa rapida, precisa e sicura ai termometri a stelo. Per assicurarsi che l&#039;olio sia pronto, puntare il termometro verso l&#039;olio. La temperatura dovrebbe essere di 350<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0F.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tuttavia, tieni presente che un termometro a infrarossi non pu\u00f2 misurare la temperatura di oggetti lucidi, come una padella in acciaio asciutta. Sono ideali per padelle in ghisa e con finitura opaca.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Detto questo, puoi usare un termometro a infrarossi rapido per verificare se l&#039;olio nella padella, pentola o teglia \u00e8 pronto, che dovrebbe essere a 500<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0F.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-7 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-8\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"On_Baking_Pizza\"><\/span>Sulla cottura della pizza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per ottenere la crosta, la consistenza e il sapore giusti per la pizza, \u00e8 necessario portare il forno alla temperatura appropriata e uniforme. Tuttavia, l&#039;interno del forno pu\u00f2 raggiungere temperature roventi di 900 \u00b0C.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00b0 F. Inoltre, molti termometri da forno integrati sono estremamente imprecisi. Per questo motivo, la temperatura del forno pu\u00f2 essere misurata solo con termometri commerciali resistenti, a meno che non si disponga di un termometro a infrarossi.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Poich\u00e9 un termometro a infrarossi consente di misurare la temperatura degli oggetti a distanza, rappresenta un modo pi\u00f9 sicuro per garantire che il forno sia alla giusta temperatura. \u00c8 tuttavia fondamentale notare che con un termometro a infrarossi si misura solo la temperatura della parete del forno.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-8 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-9\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"_The_Takeaway\"><\/span>\u00a0La conclusione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un termometro a infrarossi \u00e8 incredibilmente versatile e pratico in cucina. Elimina ogni dubbio e ti aiuta a garantire che il cibo sia cotto a puntino e sicuro da consumare. Inoltre, un termometro a infrarossi \u00e8 pi\u00f9 sicuro e pratico di altri termometri. Ma, come detto in questo articolo, ha anche i suoi limiti. Bisogna capire dove e quando utilizzarne uno in cucina.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":11511,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,308],"tags":[326,346,342],"class_list":["post-11506","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-food-thermometer","tag-bbq","tag-cooking-thermometer","tag-grill"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11506"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58881,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11506\/revisions\/58881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11506"}],"curies":[{"name":"parola chiave","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}