{"id":17720,"date":"2024-07-26T16:59:52","date_gmt":"2024-07-26T08:59:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=17720"},"modified":"2025-12-23T12:19:33","modified_gmt":"2025-12-23T04:19:33","slug":"mastering-the-art-of-food-with-a-thermometer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/padroneggiare-larte-del-cibo-con-un-termometro\/","title":{"rendered":"Da crudo a radicale: padroneggiare l&#039;arte del cibo con un termometro"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"4\">Assicurarsi che il cibo venga cotto alla giusta temperatura non \u00e8 solo una questione di gusto, ma anche di sicurezza alimentare.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"9\">Poich\u00e9 ogni anno migliaia di persone vengono colpite da malattie di origine alimentare, \u00e8 importante sottolineare la necessit\u00e0 di controllare la temperatura del cibo che consumiamo per assicurarci che sia sicuro da mangiare.<\/span> Ad esempio, il monitoraggio della carne <em><strong>da grezzo a rosso<\/strong><\/em>. \u00c8 fondamentale procurarsi un termometro per alimenti preciso e imparare a usarlo per ottenere i migliori risultati di cottura.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommario<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e13c29d73a3\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Attiva\/disattiva<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69e13c29d73a3\"  aria-label=\"Attiva\/disattiva\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/padroneggiare-larte-del-cibo-con-un-termometro\/#The_Importance_of_Checking_Meat_Temperature\" >L&#039;importanza di controllare la temperatura della carne<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/padroneggiare-larte-del-cibo-con-un-termometro\/#Mastering_How_to_Use_a_Meat_Thermometer\" >Imparare a usare un termometro per carne<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/padroneggiare-larte-del-cibo-con-un-termometro\/#1_Pick_the_right_thermometer\" >1. Scegli il termometro giusto<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/padroneggiare-larte-del-cibo-con-un-termometro\/#2_Insert_the_thermometer_into_the_thickest_part_of_the_meat\" >2. Inserire il termometro nella parte pi\u00f9 spessa della carne<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/padroneggiare-larte-del-cibo-con-un-termometro\/#3_Check_the_temperature_before_its_done\" >3. Controllare la temperatura prima di cuocere<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/padroneggiare-larte-del-cibo-con-un-termometro\/#4_Know_the_ideal_temperature_for_your_specific_type_of_meat\" >4. Conosci la temperatura ideale per il tuo specifico tipo di carne<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/padroneggiare-larte-del-cibo-con-un-termometro\/#5_Allow_the_meat_time_to_rest\" >5. Lasciare riposare la carne<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/padroneggiare-larte-del-cibo-con-un-termometro\/#6_Give_the_thermometer_time_to_stabilise\" >6. Lasciare che il termometro si stabilizzi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/padroneggiare-larte-del-cibo-con-un-termometro\/#7_Check_different_areas_of_the_meat\" >7. Controllare le diverse aree della carne<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/padroneggiare-larte-del-cibo-con-un-termometro\/#Taking_Care_of_Your_Thermometer\" >Prendersi cura del termometro<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_Importance_of_Checking_Meat_Temperature\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">L&#039;importanza di controllare la temperatura della carne<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"15\">Affumichi o grigli la carne?<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"17\">Sapevi che ci sono diverse temperature interne da tenere in considerazione quando si cucinano diversi tipi di carne con altri metodi?<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"14\">Giusto!<\/span> Quando impari a cucinare, dovresti anche essere abile nel determinare la temperatura della carne per assicurarti che sia cotta correttamente e non servirla alla tua famiglia o ai tuoi amici cruda o poco cotta.<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"22\">.<\/span><\/p>\n<p>Se non si prepara il cibo alla temperatura interna consigliata, si corre il rischio di intossicazione alimentare dovuta alla presenza di batteri che possono causare danni. <span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"21\">Inoltre, \u00e8 fondamentale conoscere la temperatura di conservazione appropriata per gli alimenti cotti, per garantire che siano sicuri da consumare.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"18\">In caso contrario, potrebbe favorire la proliferazione batterica nel cibo anche dopo la completa cottura.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mastering_How_to_Use_a_Meat_Thermometer\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Imparare a usare un termometro per carne<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>IL\u00a0<em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/prodotto\/protemp-plus\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Termometro per alimenti<\/a><\/strong><\/em> \u00e8 la soluzione migliore per cucinare la tua carne, indipendentemente dal fatto che tu sia un principiante o un cuoco professionista.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"23\">Tuttavia, questo strumento richiede molta abilit\u00e0.<\/span> In fin dei conti, l&#039;efficacia di uno strumento dipende solo dal modo in cui lo si utilizza.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"29\">Se vuoi imparare a cucinare come uno chef professionista, \u00e8 fondamentale imparare a usare un termometro per misurare la temperatura della carne.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Pick_the_right_thermometer\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">1. Scegli il termometro giusto<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Esistono diversi tipi di termometri. <span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"33\">\u00c8 fondamentale scegliere quello giusto, perch\u00e9 ognuno di essi ha caratteristiche e funzioni distinte, pensate per specifici tipi di cottura.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"34\">Il tipo pi\u00f9 comune \u00e8 il termometro bimetallico, dotato di una sonda e di un quadrante numerico.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"31\">Ma<span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">\u00a0ce ne sono altri\u00a0<em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/cooking-thermometer-display-types-which-one-is-right-for-you\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">modelli di termometro<\/a><\/strong><\/em> dotato di funzioni pi\u00f9 avanzate e<\/span>\u00a0misurazioni precise della temperatura.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"30\">Un termometro a lettura rapida fornisce letture rapide e precise.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"41\">Il termometro a lettura istantanea \u00e8 ideale per cucinare alla griglia o al forno, oppure per controllare rapidamente la temperatura della carne e verificare se \u00e8 cotta.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-17723 alignleft\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer-types.jpg\" alt=\"Come scegliere il termometro per alimenti giusto.\" width=\"594\" height=\"320\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer-types-200x108.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer-types-300x162.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer-types-400x215.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer-types-500x269.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer-types.jpg 594w\" sizes=\"(max-width: 594px) 100vw, 594px\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Insert_the_thermometer_into_the_thickest_part_of_the_meat\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">2. Inserire il termometro nella parte pi\u00f9 spessa della carne<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Il modo pi\u00f9 efficace per determinare la temperatura della carne \u00e8 inserire la sonda nella parte pi\u00f9 spessa della carne. <span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"36\">In questo modo si ottiene una lettura precisa, perch\u00e9 la temperatura esterna della carne \u00e8 superiore a quella interna.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"40\">Conoscere i vari gradienti di temperatura nella carne pu\u00f2 aiutarti a capire meglio come misurare correttamente la temperatura.<\/span><\/p>\n<p>\u00c8 inoltre importante non inserire la sonda troppo vicino all&#039;osso, poich\u00e9 si potrebbe ottenere un risultato errato.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Check_the_temperature_before_its_done\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">3. Controllare la temperatura prima di cuocere<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"43\">La maggior parte delle ricette tiene conto della temperatura interna della carne e del tempo di cottura.<\/span> Pochi minuti prima che la cottura sia ultimata, usate un termometro per controllare la temperatura della carne.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"44\">In questo modo potrai monitorare attentamente la temperatura della carne ed evitare che si cuocia troppo.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"47\">\u00c8 quindi fondamentale prestare attenzione alla carne, perch\u00e9 \u00e8 molto facile che si cuocia troppo.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Know_the_ideal_temperature_for_your_specific_type_of_meat\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">4. Conosci la temperatura ideale per il tuo specifico tipo di carne<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Secondo l&#039;articolo, i diversi tipi di taglio hanno temperature interne diverse, il che garantisce una cottura adeguata della carne. <span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"50\">Assicuratevi di controllare la temperatura della carne prima di toglierla dal forno.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"56\">Ad esempio, un taglio di carne pi\u00f9 grande, come il filetto o il petto di maiale, pu\u00f2 richiedere pi\u00f9 tempo per essere preparato rispetto a un hamburger o a un petto di pollo.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Allow_the_meat_time_to_rest\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">5. Lasciare riposare la carne<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"57\">\u00c8 fondamentale far riposare la carne affinch\u00e9 continui a cuocere finch\u00e9 non la si toglie dalla griglia.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"53\">Questo \u00e8 noto come cottura di riporto.<\/span> Se togliete il cibo dal fuoco, la carne continuer\u00e0 a cuocere, quindi aumentate leggermente la temperatura fino a raggiungere quella ideale.<\/p>\n<p>Suggerimento: clicca qui per saperne di pi\u00f9 <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/mito-del-lasciare-riposare-la-carne\/\">carne a riposo<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Give_the_thermometer_time_to_stabilise\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">6. Lasciare che il termometro si stabilizzi<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per garantire che la lettura della temperatura sia accurata, \u00e8 necessario dare al termometro il tempo di stabilizzarsi. <span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"64\">Se si utilizza un termometro a lettura istantanea, attendere alcuni secondi prima di effettuare la lettura per garantire la precisione.<\/span> <\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Check_different_areas_of_the_meat\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">7. Controllare le diverse aree della carne<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"62\">Se tutto il resto fallisce, si consiglia di testare la temperatura di tutte le parti dell&#039;animale.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"65\">\u00c8 un buon modo per assicurarsi che la carne sia completamente cotta e che non ci siano zone poco cotte.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"66\">Questa tecnica \u00e8 particolarmente efficace quando si cucinano pezzi di carne pi\u00f9 grandi, in cui alcune parti richiedono pi\u00f9 tempo di cottura rispetto ad altre.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17722\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer.jpg\" alt=\"Vantaggi dell&#039;utilizzo del termometro per carne durante l&#039;affumicatura.\" width=\"1019\" height=\"542\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer-200x106.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer-400x213.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer-500x266.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer-600x319.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer-700x372.jpg 700w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer-768x408.jpg 768w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer-800x426.jpg 800w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/meat-thermometer.jpg 1019w\" sizes=\"(max-width: 1019px) 100vw, 1019px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Taking_Care_of_Your_Thermometer\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Prendersi cura del termometro<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Il ruolo cruciale che i termometri svolgono nella sicurezza alimentare rende essenziale prendersi cura del proprio termometro e sottoporlo a regolare manutenzione. <span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"70\">Se ti prendi cura del tuo termometro, manterr\u00e0 la sua utilit\u00e0, il che significa che durer\u00e0 pi\u00f9 a lungo. Inoltre, sar\u00e0 pi\u00f9 affidabile nel fornire letture accurate della temperatura.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"69\">Il primo passo per la manutenzione del termometro per alimenti \u00e8 pulirlo e disinfettarlo dopo ogni utilizzo.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"68\">La sonda deve essere pulita con alcol o lavata con acqua e detergente.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"71\">Puliscilo accuratamente e conservalo in modo che sia pronto per la prossima sessione di cucina.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"72\">La pulizia pu\u00f2 essere un metodo efficace per prevenire la contaminazione incrociata e migliorare la sicurezza alimentare durante la cottura.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"73\">\u00c8 anche un passaggio fondamentale per garantire l&#039;accuratezza della misurazione della temperatura.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"74\">Esistono diversi metodi per calibrare il termometro, tra cui il metodo dell&#039;acqua ghiacciata e il metodo del punto di ebollizione.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"77\">La lettura pi\u00f9 accurata della temperatura del termometro sarebbe di due gradi F o 1 grado C.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"75\">Un termometro calibrato garantisce misurazioni precise, aumentando cos\u00ec la fiducia che riponi nel suo utilizzo per cucinare la carne.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"76\">Assicuratevi di controllare la calibrazione regolarmente e ogni volta che il termometro urta o cade su una superficie dura.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"78\">Oltre a utilizzare un termometro per cucinare, \u00e8 fondamentale controllare la temperatura del cibo prima di riscaldarlo.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"79\">Se hai degli avanzi di cibo, assicurati che siano cotti alla temperatura consigliata, in modo che siano sicuri da consumare dopo la conservazione.<\/span><\/p>\n<h1><\/h1>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Making sure food is cooked to the right temperature isn&#8217;t<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":17721,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[305,40],"tags":[],"class_list":["post-17720","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-grill-thermometer","category-latest-blogs"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17720"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56603,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17720\/revisions\/56603"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17721"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17720"}],"curies":[{"name":"parola chiave","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}