{"id":18351,"date":"2024-08-26T20:44:05","date_gmt":"2024-08-26T12:44:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=18351"},"modified":"2026-02-06T15:03:57","modified_gmt":"2026-02-06T07:03:57","slug":"avoid-foodborne-illness-importance-of-accurate-temperature","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/evitare-malattie-trasmesse-dagli-alimenti-importanza-della-temperatura-accurata\/","title":{"rendered":"Prevenire le malattie trasmesse dagli alimenti: l&#039;importanza di una temperatura accurata"},"content":{"rendered":"<p>Forse hai pulito a fondo la cucina in vista della tua prossima grigliata, ma sapevi che una cucina impeccabile non \u00e8 l&#039;unico fattore necessario per garantire una cucina sicura? <span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"3\">Un altro aspetto cruciale nella preparazione del cibo \u00e8 la temperatura.<\/span> Forse non ci hai pensato troppo; tuttavia, la temperatura \u00e8 un elemento importante per conservare gli alimenti in un ambiente sicuro.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"4\">Se commetti un errore, un piatto gustoso potrebbe trasformarsi in un rischio per la salute.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"2\">Cosa c&#039;\u00e8 di buono?<\/span> Imparare a controllare la temperatura non deve essere troppo difficile<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"8\">.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"10\">Ecco alcuni suggerimenti per <strong>prevenire le malattie trasmesse dagli alimenti<\/strong> attraverso un controllo preciso della temperatura.<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommario<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d004986f49b\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Attiva\/disattiva<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d004986f49b\"  aria-label=\"Attiva\/disattiva\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/evitare-malattie-trasmesse-dagli-alimenti-importanza-della-temperatura-accurata\/#Why_Temperature_Control_Matters\" >Perch\u00e9 il controllo della temperatura \u00e8 importante<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/evitare-malattie-trasmesse-dagli-alimenti-importanza-della-temperatura-accurata\/#Cook_at_the_Right_Temperature\" >Cuocere alla giusta temperatura<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/evitare-malattie-trasmesse-dagli-alimenti-importanza-della-temperatura-accurata\/#Holding_Temperature\" >Temperatura di mantenimento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/evitare-malattie-trasmesse-dagli-alimenti-importanza-della-temperatura-accurata\/#Cooling_Through_Refrigeration\" >Raffreddamento tramite refrigerazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/evitare-malattie-trasmesse-dagli-alimenti-importanza-della-temperatura-accurata\/#The_Importance_of_Freezing\" >L&#039;importanza del congelamento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/evitare-malattie-trasmesse-dagli-alimenti-importanza-della-temperatura-accurata\/#How_To_Thaw_Safely\" >Come scongelare in sicurezza<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/evitare-malattie-trasmesse-dagli-alimenti-importanza-della-temperatura-accurata\/#Final_Thoughts\" >Considerazioni finali<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Why_Temperature_Control_Matters\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Perch\u00e9 il controllo della temperatura \u00e8 importante<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"11\">Le malattie trasmesse dagli alimenti possono essere molto dannose, ma spesso sono pi\u00f9 diffuse di quanto pensiamo.<\/span> Molte persone soffrono di problemi di salute causati dal cibo, solitamente dovuti a fattori banali come uno scarso controllo della temperatura.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"18\">Se cucini per la famiglia a casa, gestisci un ristorante o organizzi un barbecue all&#039;aperto, mantenere la giusta temperatura del cibo ti aiuter\u00e0 a evitare malattie di origine alimentare.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-18353 alignleft\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/meat-thermometer-for-food-safety.jpg\" alt=\"Utilizzo del termometro per alimenti per controllare la temperatura della carne.\" width=\"600\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/meat-thermometer-for-food-safety-32x32.jpg 32w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/meat-thermometer-for-food-safety-66x66.jpg 66w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/meat-thermometer-for-food-safety-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/meat-thermometer-for-food-safety-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/meat-thermometer-for-food-safety-200x200.jpg 200w, 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Gli alimenti lasciati nella zona di pericolo per periodi prolungati possono diventare terreni di coltura ideali per i batteri. I batteri di origine alimentare, tra cui Escherichia coli, Listeria e Salmonella, possono moltiplicarsi rapidamente in questo intervallo di temperatura. Si ritiene che aumentino di numero in soli 20 minuti, rendendo il cibo delizioso che cucini un rischio per la salute.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"27\">Sono inaccessibili ai non addetti ai lavori e non alterano l&#039;odore, l&#039;aspetto o il sapore degli alimenti, il che li rende pi\u00f9 pericolosi.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"26\">Gli alimenti possono essere considerati pericolosi se non riescono a raggiungere o mantenere una temperatura sicura durante la cottura, la conservazione o lo stoccaggio.<\/span> Ecco perch\u00e9 il cibo lasciato all&#039;aperto per un periodo prolungato e le carni crude non adeguatamente refrigerate possono diventare pericolose.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"24\">L&#039;unico modo per evitare la zona pericolosa \u00e8 mantenere il cibo alla giusta temperatura durante la cottura.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"23\">Fu allora che il\u00a0<span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/arma-segreta-dei-cuochi-competitivi-termometro-alimentare-vantaggio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">necessit\u00e0 di un termometro alimentare preciso<\/a><\/strong><\/em> diventa chiaro<\/span>.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cook_at_the_Right_Temperature\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Cuocere alla giusta temperatura<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"31\">Il processo di cottura degli alimenti, in particolare della carne, alla temperatura interna consigliata uccide la maggior parte dei batteri responsabili delle malattie.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"30\">Il modo migliore per verificare che il cibo sia stato cotto correttamente \u00e8 utilizzare un termometro per alimenti.<\/span><\/p>\n<p>Inoltre, \u00e8 fondamentale ricordare che diversi alimenti richiedono temperature interne diverse per la cottura. Ad esempio, l&#039;intero taglio di manzo, maiale, agnello, vitello e vitellone deve raggiungere i 63 \u00b0C (145 \u00b0F), dopodich\u00e9 la carne viene lasciata riposare per tre minuti prima di essere tagliata o consumata.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"32\">La stessa temperatura interna \u00e8 necessaria per i pesci che hanno le pinne, o finch\u00e9 la carne non diventa opaca e pu\u00f2 essere staccata con una forchetta.<\/span> La carne macinata, invece, deve raggiungere i 71 \u00b0C. La carne di pollame, come il tacchino e il macinato di tacchino, richiede una temperatura pi\u00f9 alta, pari a 74 \u00b0C.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"39\">Inoltre, solo un <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/prodotto\/finaltouch-x10-patriottico\/\">termometro per alimenti preciso<\/a><\/strong><\/em> (specificatamente\u00a0<span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">a\u00a0<em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/termometro-per-carne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">termometro per carne<\/a><\/strong><\/em>) ti aiuter\u00e0 a garantire che il cibo che cucini raggiunga la temperatura corretta<\/span>.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Holding_Temperature\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Temperatura di mantenimento<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"35\">La temperatura corretta non \u00e8 l&#039;unica cosa.<\/span> Dopo la cottura, il cibo deve essere consumato immediatamente o conservato in un luogo sicuro<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"38\">\u00a0temperatura.<\/span> Gli alimenti caldi devono essere conservati a una temperatura pari o superiore a 60 \u00b0C (140 \u00b0F) oppure mantenuti a una temperatura pari o inferiore a 40 \u00b0F (4 \u00b0C).<\/p>\n<p>Quando si organizzano buffet o riunioni a casa, si consiglia di acquistare pentole a cottura lenta o scaldavivande. <span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"41\">Possono mantenere il cibo caldo e alla temperatura adatta (e perfetta).<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-18354 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat.jpg\" alt=\"Cuocere la carne alla giusta temperatura.\" width=\"482\" height=\"321\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-500x333.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-700x467.jpg 700w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/food-temperature-meat.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 482px) 100vw, 482px\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cooling_Through_Refrigeration\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Raffreddamento tramite refrigerazione<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"44\">La capacit\u00e0 di raffreddare gli alimenti \u00e8 uno dei principali fattori che contribuiscono alla sicurezza alimentare.<\/span> Le basse temperature rallentano notevolmente la crescita dei batteri, garantendo che il cibo che consumiamo rimanga sicuro pi\u00f9 a lungo.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"49\">Ma \u00e8 fondamentale tenere presente che i frigoriferi di marche diverse non sono identici e che le temperature possono variare da un frigorifero all&#039;altro.<\/span><\/p>\n<p>Per conservare pi\u00f9 a lungo gli alimenti deperibili, mantieni il frigorifero a una temperatura pari o inferiore a 40 \u00b0F (4 \u00b0C). <span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"48\">Utilizza un termometro per misurare con precisione la temperatura all&#039;interno del frigorifero.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"54\">Se utilizzi un frigorifero vecchio, \u00e8 probabile che la temperatura non sia precisa. Lo stesso vale se usi spesso il frigorifero.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"50\">Inoltre, cercate di non sovraccaricare il frigorifero.<\/span> L&#039;aria non circola in modo efficace e potrebbe causare un raffreddamento irregolare.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_Importance_of_Freezing\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">L&#039;importanza del congelamento<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"55\">\u00c8 opinione comune che il congelamento uccida i batteri. Tuttavia, non \u00e8 cos\u00ec.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"56\">In realt\u00e0 impedisce la proliferazione dei batteri, il che lo rende un&#039;ottima alternativa per mantenere gli alimenti freschi a lungo.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"59\">Ma per sfruttare tutti i vantaggi del congelamento, \u00e8 necessario conservare gli alimenti congelati finch\u00e9 sono freschi e al sicuro.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"62\">Se intendi congelare alimenti come pollame o avanzi, assicurati di metterli nel congelatore il pi\u00f9 rapidamente possibile, idealmente entro un paio d&#039;ore.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"57\">Il congelatore deve essere impostato a una temperatura pari o inferiore a 0 gradi F (-18 \u00b0C).<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"60\">Inoltre, \u00e8 necessario datare ed etichettare gli alimenti che si congelano, in modo da sapere per quanto tempo sono stati conservati.<\/span> Sebbene gli alimenti possano essere conservati a lungo nel congelatore, si consiglia di consumarli entro i tempi previsti per garantirne l&#039;elevata qualit\u00e0.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_To_Thaw_Safely\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Come scongelare in sicurezza<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"61\">Un aspetto cruciale per preparare il cibo in modo sicuro \u00e8 il congelamento.<\/span> Se lo fai nel modo sbagliato, soprattutto con la carne, potresti trasformare i tuoi ingredienti preferiti in alimenti pericolosi.\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"66\">Nella maggior parte dei casi, l&#039;errore \u00e8 prendere il cibo, solitamente carne, dal congelatore e metterlo sul tavolo della cucina.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"67\">Questo perch\u00e9 lo strato esterno pu\u00f2 entrare nella zona a rischio, mentre quello interno rimane congelato.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"65\">Ci\u00f2 significa che i batteri possono avere il tempo di moltiplicarsi in superficie.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"69\">Il metodo ideale per scongelare gli alimenti \u00e8 metterli in frigorifero, poich\u00e9 la temperatura rimane stabile e sicura.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"74\">Se devi scongelare rapidamente, prova a usare il forno o metti il cibo in un sacchetto richiudibile prima di immergerlo in acqua fredda.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"71\">Se si decide di usare la prima opzione, assicurarsi di sostituire l&#039;acqua ogni 30 minuti.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"70\">Dopo aver cotto il cibo congelato, \u00e8 possibile cucinare i pasti immediatamente.<\/span><\/p>\n<p>Suggerimento: clicca qui per saperne di pi\u00f9 <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/scongelare-e-arrostire-il-tacchino\/\">scongelare un tacchino<\/a><\/strong><\/em> se interessati.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Final_Thoughts\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Considerazioni finali<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>L&#039;uso di termometri per alimenti \u00e8 il metodo pi\u00f9 affidabile per regolare efficacemente la temperatura degli alimenti e ridurre il rischio di contrarre malattie di origine alimentare. <span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"76\">Quando si cucina sui fornelli, alla griglia, al forno, alla griglia e cos\u00ec via, il termometro \u00e8 il modo migliore per garantire che il cibo che si cucina raggiunga una temperatura sicura.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"73\">Sono disponibili numerose opzioni per leggere facilmente la temperatura durante la cottura.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"72\">Ad esempio, i termometri a lettura istantanea forniscono letture rapide della temperatura.<\/span>\u00a0<span class=\"wordai-block rewrite-block enable-highlight\" data-id=\"77\">I termometri a sonda, invece, possono essere inseriti nella carne durante la cottura. In questo modo si ottiene un&#039;indicazione esatta della temperatura interna dell&#039;animale.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Perhaps you&#8217;ve cleaned the kitchen thoroughly in preparation for your<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":18352,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1440,308],"tags":[],"class_list":["post-18351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chefs-insight","category-food-thermometer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18351"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18351\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56598,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18351\/revisions\/56598"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18351"}],"curies":[{"name":"parola chiave","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}