Tempo di preparazione: 30 minuti<\/p>\n
Tempo di cottura: 20 minuti<\/p>\n
Resa: 4 porzioni<\/p>\n
Ingredienti:<\/u><\/p>\n Condimento messicano, vedi la ricetta:<\/p>\n Aprite il petto di pollo a libro, quindi tagliatelo a met\u00e0. Tagliare il petto di pollo a met\u00e0 permette alla marinata di essere assorbita e assicura che il pollo sia cotto completamente. Il centro rimane umido e l'esterno non \u00e8 troppo cotto.<\/p>\n In un contenitore o in un sacchetto di plastica, aggiungi 1 lattina di Michelada e 1 cucchiaio di condimento messicano. Sentiti libero di bere un drink o due prima di aggiungere la birra al sacchetto, assicurati che sia buona! Mio padre adorava la birra rossa e me l'ha passata, quindi non c'\u00e8 da stupirsi che io abbia adorato la Michelada. Aggiungi i petti di pollo affettati alla marinata e mettili in frigorifero per tutta la notte. 30 minuti prima di grigliare, togli il pollo dalla marinata. \u00c8 ora di accendere la griglia! Preferisco usare la carbonella quando grigliamo le fajitas. Se usi una griglia a gas, assicurati di accenderla al massimo per ottenere una rosolatura perfetta. Un altro ottimo modo per cucinare le fajitas \u00e8 con un braciere a legna con una griglia. Affetta sottilmente i peperoni e le cipolle, mettili in una ciotola capiente insieme ai pomodorini. Condiscili con olio d'oliva, sale e pepe. Preferisco usare peperoni colorati rispetto a quelli verdi. Hanno un sapore pi\u00f9 dolce e aggiungono pi\u00f9 colore al piatto.<\/p>\n Assicuratevi che la griglia sia pulita e calda. Posizionate il pollo sulla griglia. Mettete le verdure nel cestello e posizionatele sulla griglia.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Cuocere il pollo per 3-4 minuti per lato. Quando il pollo \u00e8 ben rosolato, \u00e8 possibile girarlo senza che si attacchi alla griglia. \u00c8 come se la griglia ti stesse dicendo che la carne sta cuocendo bene!<\/p>\n La durata della cottura delle verdure \u00e8 una questione di gusti personali. Io le preferisco ben rosolate ma comunque croccanti. Quando i pomodorini iniziano a scoppiettare, \u00e8 il momento giusto per toglierle dalla griglia.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div> Cuocere il pollo fino a una temperatura interna di 165\u00b0C con il termometro Chefstemp Finaltouch X10. In estate, grigliamo molto dopo il tramonto perch\u00e9 abbiamo cos\u00ec tante cose da fare. Il mio termometro mi permette di sapere facilmente se la carne \u00e8 cotta al punto giusto, grazie al suo schermo pi\u00f9 grande e luminoso. La caratteristica migliore \u00e8 la sua lettura estremamente rapida, non devi tenere la mano sopra una griglia a 500\u00b0C per cos\u00ec tanto tempo!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Una volta che il pollo ha raggiunto i 74\u00b0C, toglietelo dalla griglia e lasciatelo riposare mentre scaldate le tortillas. Lasciare riposare la carne permette ai succhi di rimanere al suo interno quando la tagliate. Cuocete le tortillas per circa un minuto per lato. Dovrete ottenere una bella crosticina su entrambi i lati. Questo conferisce loro un ottimo sapore affumicato e, cosa pi\u00f9 importante, le rende flessibili, cos\u00ec non avrete fajitas rotte!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Una volta che il pollo si \u00e8 riposato, tagliatelo a fettine sottili. Ora \u00e8 il momento delle fajitas. Servitele con i contorni che preferite, io le servo con panna acida, formaggio e la mia salsa fatta in casa. Questo \u00e8 un piatto che la vostra famiglia trover\u00e0 mucho delicioso.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> Condimento messicano:<\/u><\/p>\n Salsa: <\/u><\/p>\n Per la ricetta del condimento, mescolare bene in una ciotola capiente e versare in uno shaker. Adoro il cibo messicano e potrei mangiarlo tutti i giorni. Una delle mie preferite sono le fajitas. Questa ricetta di fajitas \u00e8 un bel cambiamento rispetto alle solite fajitas di pollo. Sono perfette per un pasto estivo quando la famiglia \u00e8 sempre in giro. Le fajitas di pollo Michelada sono veloci, facili e puoi prepararle in anticipo. Le mie ricette di salsa e condimenti messicani sono economiche, deliziose e facilissime da preparare. Non le comprerai mai pi\u00f9 al supermercato.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n
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\nPer la salsa, unisci tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frulla fino a ottenere la consistenza desiderata. A me piace la salsa ben amalgamata. Conserva in frigorifero fino al momento di servire.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Fajitas](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Michelada-Chicken-Fajitas-6chefstemp.jpg\" "\\"Fajitas")
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<\/span><\/div><\/div><\/div>Finaltouch X10<\/strong><\/h2>\n