\u2026.<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Chefstemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-01.jpg\" "\\"Chefstemp")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Fase 1<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Tritare grossolanamente il peperone rosso, il sedano e la cipolla rossa in modo che possano entrare facilmente nel robot da cucina.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Chefstemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-02.jpg\" "\\"Chefstemp")
<\/span><\/div>![\"Chefstemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-03.jpg\" "\\"Chefstemp")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Fase 2<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Nel robot da cucina unire il peperone rosso, il sedano, la cipolla rossa, l'aglio, il coriandolo e il prezzemolo e frullare fino a ottenere una pasta.<\/p>\n<\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Io preferisco tagliarli in pezzi piuttosto piccoli, ma se preferisci puoi lasciarli in pezzi pi\u00f9 grandi. Secondo me, i pezzi pi\u00f9 piccoli si integrano meglio con la carne.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Chefstemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-04-rotated.jpg\" "\\"Chefstemp")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Fase 3<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>In una grande ciotola mescolate la carne macinata di agnello e di manzo. Condite con sale e pepe.
\nLa carne di manzo aggiunge grasso prezioso alla carne magra dell'agnello senza alterarne il sapore.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Chefstemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-05.jpg\" "\\"Chefstemp")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Fase 4<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Una volta amalgamata la carne, aggiungere il mix di verdure fino a ottenere un composto omogeneo.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Chefstemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-06.jpg\" "\\"Chefstemp")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Fase 5<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Aggiungete curry in polvere e miele. Il miele aggiunge un tocco dolce, evitando che il curry diventi troppo amaro.
\nMescolare delicatamente la feta con il composto di carne e formare delle polpette. Condire entrambi i lati delle polpette con sale e pepe. Preriscaldare la griglia a 500\u00b0.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Chefstemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-07.jpg\" "\\"Chefstemp")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Fase 6<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Disporre gli hamburger sulla griglia calda e cuocerli fino a una temperatura interna di 160\u00b0C, indicata sul termometro ChefsTemp Finaltouch X10.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Chefstemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-08.jpg\" "\\"Chefstemp")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Fase 7<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Mentre gli hamburger riposano, usa uno strumento rotondo per tagliare dal naan delle dimensioni dei tuoi hamburger.
\nUtilizzo una tazza grande per premere la forma circolare e tagliare intorno alla tazza.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Chefstemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-10-e1630910371667.jpg\" "\\"Chefstemp")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Fase 8<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Spennellare entrambi i lati del naan con olio d'oliva e cuocere ciascun lato per 30 secondi sulla griglia calda.
\nIn questo modo il pane si riscalda e diventa pi\u00f9 croccante su entrambi i lati.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>![\"Chefstemp](\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Chefstemp-Curry-Lamb-Burger-11.jpg\" "\\"Chefstemp")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/span>Fase 9<\/span><\/span><\/h2>\n<\/div>\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>Servire gli hamburger con lattuga, pomodoro e maionese.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Un consiglio per cucinare l'agnello macinato \u00e8 di scongelarlo in frigorifero, mai a temperatura ambiente. L'agnello macinato deve essere cotto il pi\u00f9 possibile dopo lo scongelamento. Lasciate sempre scongelare completamente gli hamburger congelati. Un hamburger congelato o parzialmente congelato dovr\u00e0 cuocere in modo uniforme e il centro non raggiunger\u00e0 la temperatura corretta, anche se l'esterno potrebbe essere completamente cotto. Ecco perch\u00e9 \u00e8 molto importante utilizzare un termometro digitale come lo ChefsTemp Finaltouch X10 per assicurarsi che l'agnello sia completamente cotto e abbia raggiunto la temperatura interna raccomandata di 160\u00b0C per l'agnello macinato. Anche con i piatti a base di agnello macinato, \u00e8 particolarmente importante quando l'agnello \u00e8 stato mescolato con salse scure o verdure. \u00c8 difficile capire se l'agnello \u00e8 cotto a vista, quindi controllate sempre la temperatura per assicurarvi che sia cotto.<\/p>\n
\u00c8 difficile credere di aver sprecato cos\u00ec tanto tempo della mia vita senza sapere quanto fosse saporito l'agnello. Ora che l'ho scoperto, non ne ho pi\u00f9 abbastanza. L'agnello \u00e8 una carne molto diffusa in Texas e sono fortunato a poterlo trovare al Cedar Elm Ranch Meat Market.<\/p>\n
Gli hamburger di agnello al curry combinano agnello macinato, manzo, curry in polvere, miele, feta, peperone rosso, cipolle rosse, prezzemolo, coriandolo e sedano in un grande hamburger. Grigliati e serviti con naan, pomodori, lattuga e maionese.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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