{"id":3390,"date":"2021-10-02T09:00:12","date_gmt":"2021-10-02T01:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=3390"},"modified":"2022-05-12T02:26:48","modified_gmt":"2022-05-11T18:26:48","slug":"a-fool-proof-guide-to-making-pizza-at-home","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/una-guida-infallibile-per-preparare-la-pizza-in-casa\/","title":{"rendered":"Una guida infallibile per preparare la pizza in casa"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>Dalla crosta croccante e dal sugo saporito, al formaggio filante e alla variet\u00e0 di condimenti, non c&#039;\u00e8 bisogno di convincervi che la pizza sia tra i cibi migliori del pianeta. Anche se dobbiamo ringraziare l&#039;Italia per questo piatto universalmente amato, la pizza \u00e8 un piatto che viene gustato quotidianamente in tutto il mondo.<\/p>\n<p>Se vuoi stupire i tuoi cari, niente \u00e8 pi\u00f9 &quot;chef professionista&quot; di una pizza fatta in casa. Non solo \u00e8 incredibilmente gratificante, ma imparare a preparare la pizza in casa pu\u00f2 farti risparmiare un sacco di soldi nel lungo periodo. Qui a Chefs Temp, il nostro team di amanti della pizza \u00e8 qui per insegnarti come preparare la pizza perfetta a casa.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommario<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d0afcb0f0b1\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Attiva\/disattiva<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d0afcb0f0b1\"  aria-label=\"Attiva\/disattiva\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/una-guida-infallibile-per-preparare-la-pizza-in-casa\/#Why_Make_Pizza_at_Home\" >Perch\u00e9 preparare la pizza in casa?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/una-guida-infallibile-per-preparare-la-pizza-in-casa\/#The_Right_Pizza_Tools\" >Gli strumenti giusti per la pizza<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/una-guida-infallibile-per-preparare-la-pizza-in-casa\/#Types_of_Pizza_Dough\" >Tipi di impasto per pizza<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/una-guida-infallibile-per-preparare-la-pizza-in-casa\/#Picking_Your_Pizza_Toppings\" >Scegliere i condimenti per la pizza<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/una-guida-infallibile-per-preparare-la-pizza-in-casa\/#How_to_Cook_Pizza_at_Home\" >Come cucinare la pizza a casa?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/una-guida-infallibile-per-preparare-la-pizza-in-casa\/#Storing_and_Reheating_Homemade_Pizza\" >Conservazione e riscaldamento della pizza fatta in casa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/una-guida-infallibile-per-preparare-la-pizza-in-casa\/#Tips_for_Making_Pizza_at_Home\" >Consigli per preparare la pizza in casa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/una-guida-infallibile-per-preparare-la-pizza-in-casa\/#Final_Thoughts\" >Considerazioni finali<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Why_Make_Pizza_at_Home\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Perch\u00e9 preparare la pizza in casa?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><p>Ci sono diversi motivi per cui dovresti preparare la pizza a casa. Innanzitutto, ti permette di controllare esattamente cosa mettere nella tua pizza. Non ci sono limiti per quanto riguarda i condimenti da aggiungere, quindi puoi acquistare ingredienti specifici per la pizza o semplicemente usare quelli che hai in casa.<\/p>\n<p>Le pizze nella pizzeria di fiducia possono essere costose, quindi \u00e8 garantito che risparmierete se le preparate voi stessi. Preparare la pizza in casa \u00e8 anche incredibilmente gratificante e un&#039;attivit\u00e0 divertente per una serata a casa con gli amici o la famiglia. Potrebbe sembrare un po&#039; scoraggiante se non avete mai fatto la pizza in casa prima, ma presto imparerete che \u00e8 molto pi\u00f9 facile di quanto pensiate.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_Right_Pizza_Tools\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Gli strumenti giusti per la pizza<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><p>Questo primo passaggio potrebbe sembrare un po&#039; scontato, ma avrete bisogno di un forno. Non deve essere un forno per pizza sofisticato come quello della vostra pizzeria preferita, ma solo un forno affidabile che possa raggiungere temperature elevate e aiutarvi a ottenere una crosta croccante. Avrete anche bisogno di una pietra refrattaria o di una teglia.<\/p>\n<p>Le pale per pizza sono utili per trasferire la pizza da e verso il forno, ma non sono indispensabili. A meno che non intendiate mangiare la pizza intera come si fa in Italia, avrete bisogno di una rotella taglia pizza o di un coltello da cuoco affilato per tagliarla a fette.<\/p>\n<p>Infine, quando si prepara la pizza in casa, \u00e8 importante avere un <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/prodotto\/termometro-per-carne-finaltouchx10\/\"><u>termometro alimentare affidabile<\/u><\/a>\u00a0per garantire che la tua creazione sia cotta alla perfezione. Questa \u00e8 l&#039;arma segreta di ogni pizzaiolo professionista per ottenere sempre il massimo.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Making-Pizza-at-Home-01.jpg\" alt class=\"img-responsive\"\/><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-6 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Types_of_Pizza_Dough\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Tipi di impasto per pizza<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-7 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-7\"><p>Prima di iniziare a preparare la pizza, devi determinare quale tipo di impasto \u00e8 pi\u00f9 adatto a te. \u00c8 impossibile dire quale sia il migliore, poich\u00e9 \u00e8 una questione del tutto soggettiva e dipende dai tuoi gusti in fatto di pizza. Alcuni preferiscono una base pi\u00f9 spessa e pastosa, altri una base pi\u00f9 sottile e croccante.<\/p>\n<p>Analizziamo alcuni dei tipi di impasto per pizza pi\u00f9 diffusi tra cui scegliere:<\/p>\n<ul>\n<li><b><\/b><strong><b>Napoletano. <\/b><\/strong>Questo impasto per pizza \u00e8 croccante e bruciacchiato all&#039;esterno, morbidissimo all&#039;interno. \u00c8 fatto con una combinazione di farina ad alto contenuto proteico, lievito, sale e acqua. L&#039;impasto napoletano deve fermentare per 8-24 ore e cuocere in un forno rovente per un breve periodo di tempo.<\/li>\n<li><b><\/b><strong><b>New York. <\/b><\/strong>Questa \u00e8 simile alla napoletana, solo che viene cotta in un forno pi\u00f9 freddo per ottenere una crosta dorata, anzich\u00e9 bruciacchiata. \u00c8 fatta con gli stessi ingredienti della crosta napoletana, ma con l&#039;aggiunta di olio. L&#039;impasto in stile newyorkese dovrebbe essere lasciato lievitare da 1 a 5 giorni in frigorifero.<\/li>\n<li><b><\/b><strong><b>Siciliano. <\/b><\/strong>Ideale per i principianti, l&#039;impasto della pizza siciliana \u00e8 semplice e veloce. \u00c8 preparato in modo simile all&#039;impasto newyorkese, con la differenza che viene cotto in una teglia quadrata unta d&#039;olio per ottenere un fondo croccante. Questo impasto necessita solo di poche ore di lievitazione, quindi non dovrete aspettare troppo a lungo per gustare la pizza.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-8 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-8\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Picking_Your_Pizza_Toppings\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Scegliere i condimenti per la pizza<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-9 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-9\"><p>Il bello di preparare la pizza in casa \u00e8 che puoi farla come preferisci. Puoi andare al supermercato e scegliere tutti i tuoi ingredienti preferiti, oppure usare semplicemente gli ingredienti che hai gi\u00e0 in frigo.<\/p>\n<p>Puoi preparare la salsa per pizza in casa o comprarne una confezione della tua salsa preferita al supermercato. Una volta scelta, \u00e8 il momento di guarnire. Con la classica mozzarella non si sbaglia mai, ma le opzioni sono davvero infinite.<\/p>\n<p>Hai bisogno di un po&#039; di ispirazione? Ecco alcune delle nostre idee preferite per condire la pizza:<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-10 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-10\"><ul>\n<li>Peperoni<\/li>\n<li>Prosciutto<\/li>\n<li>salsiccia italiana<\/li>\n<li>Bacon<\/li>\n<li>Pollo<\/li>\n<li>Olive nere<\/li>\n<li>Funghi<\/li>\n<li>cipolle<\/li>\n<li>Rucola<\/li>\n<li>Pomodori<\/li>\n<li>basilico fresco<\/li>\n<li>Uovo fritto<\/li>\n<li>Pesche grigliate<\/li>\n<li>ricotta<\/li>\n<li>formaggio di capra<\/li>\n<li>Pesto<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-11 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" alt=\"Preparare la pizza in casa\" title=\"Preparare la pizza in casa 03\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Making-Pizza-at-Home-03.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-3393\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Making-Pizza-at-Home-03-200x120.jpg 200w, 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style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-11\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_to_Cook_Pizza_at_Home\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Come cucinare la pizza a casa?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-13 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-12\"><p>Una volta raccolti gli strumenti e deciso il tipo di impasto e i condimenti, \u00e8 il momento di mettersi ai fornelli. Assicuratevi di avere un piano d&#039;azione prima di iniziare. Se scegliete un impasto napoletano o newyorkese, \u00e8 importante lasciare all&#039;impasto il tempo necessario per la lievitazione. Se cercate una pizza fatta in casa da gustare il giorno stesso in cui preparate l&#039;impasto, la pizza siciliana \u00e8 probabilmente la scelta migliore.<\/p>\n<p>Dopo aver preparato l&#039;impasto, consulta le istruzioni su come cuocerlo, poich\u00e9 variano a seconda del tipo di impasto scelto. Avrai bisogno di un termometro per alimenti di qualit\u00e0 per assicurarti che l&#039;impasto sia cotto tra i 90 e i 95 gradi Celsius.<\/p>\n<p>Una volta terminata la cottura dell&#039;impasto, \u00e8 il momento di condire la pizza. Aggiungi la salsa che preferisci e cospargila con il formaggio. Completa con i condimenti che preferisci e aggiungine quanti ne vuoi. Cerca di distribuire il tutto in uno strato uniforme per garantire una cottura uniforme.<\/p>\n<p>Una volta condita alla perfezione, \u00e8 il momento della cottura finale. Non \u00e8 necessario cuocere la pizza a lungo, ma \u00e8 importante verificare il tempo di cottura corretto in base ai condimenti scelti. Condimenti diversi richiedono tempi di cottura diversi.<\/p>\n<p>Come per qualsiasi pasto, \u00e8 fondamentale assicurarsi che il cibo venga servito a una temperatura interna sicura. Consigliamo di tenere sempre a portata di mano un termometro per alimenti per verificare che sia l&#039;impasto della pizza che i condimenti (se si utilizzano carni crude) siano cotti correttamente.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-14 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-13\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Storing_and_Reheating_Homemade_Pizza\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Conservazione e riscaldamento della pizza fatta in casa<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-15 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-14\"><p>Il tuo capolavoro \u00e8 finito e hai mangiato a saziet\u00e0, e ora? Se stai servendo per un gruppo numeroso (o per un gruppo piccolo, ma molto affamato), potresti non avere avanzi. Tuttavia, nel caso in cui dovessi ritrovarti con degli avanzi, \u00e8 importante conservarli correttamente.<\/p>\n<p>Il primo passo per conservare la pizza fatta in casa \u00e8 lasciarla raffreddare a temperatura ambiente. Una volta raffreddata, puoi trasferire le fette in un sacchetto o contenitore ermetico. Puoi quindi conservare la pizza in due modi:<\/p>\n<ul>\n<li>Conservare in frigorifero fino a 3-4 giorni.<\/li>\n<li>Nel congelatore fino a 2 mesi.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quando sei pronto a gustare di nuovo la tua pizza, dovrai prima lasciarla scongelare in frigorifero per una notte, se congelata. Molte persone hanno un debole per la pizza fredda e non le biasimiamo, ma preferiamo riportare il piatto al suo antico splendore riscaldandolo.<\/p>\n<p>Per riscaldare la pizza, basta infornarla a 175 \u00b0C per 10 minuti. Non hai voglia di aspettare cos\u00ec a lungo? Nessun problema. Puoi anche adagiare la pizza su un tovagliolo di carta e riscaldarla nel microonde per 30-60 secondi.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-16 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-15\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_for_Making_Pizza_at_Home\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Consigli per preparare la pizza in casa<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-17 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-16\"><p>Ora che sai come preparare la pizza in casa, sei quasi pronto. Prima di iniziare, ecco alcuni altri consigli da tenere a mente quando prepari la pizza fatta in casa:<\/p>\n<ul>\n<li><b><\/b><strong><b>Utilizzare gli strumenti giusti. <\/b><\/strong>Assicuratevi di avere gli attrezzi a portata di mano in anticipo, cos\u00ec non dovrete risparmiare tempo durante la preparazione della pizza. Se non avete tutti gli attrezzi, iniziate a comprarne uno alla volta durante il vostro prossimo giro di shopping. Gli attrezzi giusti renderanno le cose pi\u00f9 facili.<\/li>\n<li><b><\/b><strong><b>Utilizzare ingredienti di qualit\u00e0. <\/b><\/strong>Pi\u00f9 freschi sono gli ingredienti, migliore sar\u00e0 il sapore della pizza e pi\u00f9 fresca sar\u00e0 la sua conservazione nel caso in cui ne avanzasse.<\/li>\n<li><b><\/b><strong><b>Maneggiare gli alimenti con cura. <\/b><\/strong>Non ignorare le norme di sicurezza alimentare, soprattutto se stai preparando qualcosa per gli altri. Non sottolineeremo mai abbastanza l&#039;importanza di un buon termometro per alimenti per il monitoraggio costante della temperatura. La sicurezza alimentare rende il tuo pasto pi\u00f9 piacevole.<\/li>\n<li><b><\/b><strong><b>Non dimenticatevi di gustarlo! <\/b><\/strong>Il cibo \u00e8 pi\u00f9 buono se mangiato in compagnia, quindi trasformalo in un momento di socializzazione. Rendi la tua serata pizza un&#039;occasione speciale invitando gli amici o aggiungi delle serate pizza settimanali alla tua routine di cene in famiglia.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-18 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-17\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Final_Thoughts\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Considerazioni finali<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-19 fusion_builder_column_1_4 1_4 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:25%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:7.68%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:7.68%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-3 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\" alt=\"Tocco finale X10\" title=\"Tocco finale X10\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Final-touch-X10-1.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-3115\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Final-touch-X10-1-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Final-touch-X10-1-400x400.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Final-touch-X10-1-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Final-touch-X10-1-800x800.jpg 800w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Final-touch-X10-1.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 400px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-20 fusion_builder_column_3_4 3_4 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:75%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:2.56%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:2.56%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-18\"><p>Bene, amanti della pizza. Ora avete tutti gli strumenti e i consigli necessari per preparare una pizza incredibile a casa. Essendo uno dei piatti pi\u00f9 iconici al mondo, la pizza \u00e8 qualcosa che ogni cuoco casalingo dovrebbe saper fare.<\/p>\n<p>Quando si tratta di preparare la pizza fatta in casa, la qualit\u00e0 \u00e8 fondamentale. Questo significa utilizzare ingredienti freschi, strumenti affidabili e dare sempre priorit\u00e0 alla sicurezza alimentare, utilizzando un termometro per alimenti. Scopri il nostro <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/shop\/\"><u>collezione di termometri per alimenti<\/u><\/a>\u00a0per trovare quello giusto per te.<\/p>\n<p>Ci auguriamo che questa guida su come preparare la pizza in casa vi abbia fornito tutto il necessario per iniziare. Ora, iniziamo a cucinare!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":3399,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,88],"tags":[332,1106,1102,1103,1105,1107,1104,586],"class_list":["post-3390","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-recipes","tag-food-thermometer","tag-homemade-pizza","tag-pizza","tag-pizza-at-home","tag-pizza-dough","tag-pizza-making","tag-pizza-tools","tag-recipe"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3390","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3390"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3390\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3390"}],"curies":[{"name":"parola chiave","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}