{"id":3781,"date":"2021-11-05T16:09:36","date_gmt":"2021-11-05T08:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=3781"},"modified":"2022-10-29T00:43:22","modified_gmt":"2022-10-28T16:43:22","slug":"how-to-get-an-accurate-temperature-reading","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-ottenere-una-lettura-accurata-della-temperatura\/","title":{"rendered":"Come ottenere una lettura accurata della temperatura"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p>Prima di utilizzare un termometro per alimenti, leggere le istruzioni del produttore. Leggere attentamente le istruzioni per quanto tempo inserire il termometro nell&#039;alimento per ottenere una lettura accurata. Ecco alcuni semplici passaggi per garantire una lettura accurata della temperatura quando si utilizza un termometro per alimenti:<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommario<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d3279949f98\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Attiva\/disattiva<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d3279949f98\"  aria-label=\"Attiva\/disattiva\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-ottenere-una-lettura-accurata-della-temperatura\/#Step_1_Test_it\" >Fase 1: Testarlo.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-ottenere-una-lettura-accurata-della-temperatura\/#Step_2_Calibrate_it\" >Fase 2: calibrarlo.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-ottenere-una-lettura-accurata-della-temperatura\/#Step_3_Place_it_properly\" >Fase 3: Posizionarlo correttamente.\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-ottenere-una-lettura-accurata-della-temperatura\/#How_to_Temp_a_Chicken_Thigh\" >Come cuocere una coscia di pollo<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Step_1_Test_it\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Fase 1: Testarlo.<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><p>Per prima cosa, verifica che il termometro sia preciso usando acqua ghiacciata o acqua bollente. Il termometro dovrebbe indicare 0 \u00b0C in acqua ghiacciata e 95 \u00b0C in acqua bollente a livello del mare.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Step_2_Calibrate_it\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Fase 2: calibrarlo.<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-5\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>La calibrazione di un termometro significa &quot;metterlo a punto&quot; per mantenerne l&#039;accuratezza e la precisione. \u00c8 un processo che garantisce che il termometro fornisca letture corrette. Leggere le istruzioni del produttore su come regolare il termometro, se necessario, per garantire una lettura accurata. \u00c8 possibile calibrare il termometro in <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-calibrare-un-termometro\/\"><span style=\"color: #ff9900;\">Bagno di ghiaccio<\/span><\/a> O <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/calibrazione-del-punto-di-ebollizione\/\"><span style=\"color: #ff9900;\">Punto di ebollizione dell&#039;acqua<\/span><\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Step_3_Place_it_properly\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><strong><b>Fase 3: Posizionarlo correttamente.<\/b><\/strong><strong><b>\u00a0<\/b><\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-6 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-7\"><p>Il posizionamento \u00e8 molto importante per ottenere una lettura accurata. Penetrate l&#039;alimento con la sonda e posizionate la punta della sonda nella zona in cui \u00e8 necessaria la misurazione della temperatura. Quando verificate la cottura della maggior parte degli alimenti, effettuate le letture al centro della porzione pi\u00f9 spessa, perch\u00e9 questa sar\u00e0 la parte pi\u00f9 fredda dell&#039;alimento. Per gli alimenti pi\u00f9 grandi, effettuate le letture in pi\u00f9 punti per verificare che l&#039;intera porzione sia cotta. Infine, assicuratevi di non toccare ossa, grasso o cartilagini.<\/p>\n<p>Per alimenti di grandi dimensioni come le cosce di pollo, pu\u00f2 essere difficile posizionare la punta della sonda nel centro termico. Quando si utilizza un termometro come ChefsTemp Final Touch X10, spingere la punta della sonda oltre il punto in cui si ritiene si trovi il centro della coscia. Dopodich\u00e9, estrarre lentamente la sonda finch\u00e9 la temperatura non scende sul display. Osservare la temperatura scendere in &quot;tempo reale&quot;: continuer\u00e0 a scendere fino a raggiungere il centro termico della coscia. Utilizzare questa tecnica con tutti gli alimenti di grandi dimensioni in cui non \u00e8 chiaro dove si trovi il centro termico.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-7 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-8\"><h3 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_to_Temp_a_Chicken_Thigh\"><\/span>Come cuocere una coscia di pollo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\">Trovare il centro termale<\/p>\n<h3><\/h3>\n<\/div><div style=\"text-align:right;\"><a class=\"fusion-button button-3d fusion-button-default-size button-default fusion-button-default button-1 fusion-button-default-span\" target=\"_self\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/how-to-temp-a-chicken-thigh-1.pdf\"><span class=\"fusion-button-text awb-button__text awb-button__text--default\">Scaricamento<\/span><\/a><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-9\"><p><span style=\"color: #ffffff;\">\u2026<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"table-1\">\n<table style=\"height: 87px;\" width=\"1023\">\n<thead>\n<tr>\n<th style=\"text-align: center;\" align=\"left\">1. Premere ChefsTemp Final Touch X10<br \/>\noltre il punto in cui pensi che sia il centro del pollo.<\/th>\n<th style=\"text-align: center;\" align=\"left\">2. Tirare indietro ChefsTemp Final Touch X10<br \/>\nfinch\u00e9 la temperatura non scende. Continuer\u00e0 a scendere<br \/>\nfino a raggiungere il centro termico.<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"459\" height=\"309\" alt=\"Chefstemp Temp una coscia di pollo 01\" title=\"Chefstemp Temp una coscia di pollo 01\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Chefstemp-Temp-a-Chicken-Thigh-01.png\" class=\"img-responsive wp-image-3796\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Chefstemp-Temp-a-Chicken-Thigh-01-200x135.png 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Chefstemp-Temp-a-Chicken-Thigh-01-400x269.png 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Chefstemp-Temp-a-Chicken-Thigh-01.png 459w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 459px\" \/><\/span><\/div><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" align=\"left\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"414\" height=\"295\" alt=\"Chefstemp Temp una coscia di pollo 02\" title=\"Chefstemp Temp una coscia di pollo 02\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Chefstemp-Temp-a-Chicken-Thigh-02.png\" class=\"img-responsive wp-image-3797\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Chefstemp-Temp-a-Chicken-Thigh-02-200x143.png 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Chefstemp-Temp-a-Chicken-Thigh-02-400x285.png 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Chefstemp-Temp-a-Chicken-Thigh-02.png 414w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 414px\" \/><\/span><\/div><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-8 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-10\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h4><span style=\"color: #ff9900;\">COME USARE IL TERMOMETRO ALIMENTARE?<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-9 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-11\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Per utilizzare correttamente un termometro per alimenti, \u00e8 necessario seguire diversi passaggi. Innanzitutto, \u00e8 necessario assicurarsi che la precisione sia di due gradi, per fare ci\u00f2 \u00e8 necessario calibrarlo. Esistono due modi per calibrare un termometro per alimenti. Il primo consiste nel calibrare con il metodo dell&#039;acqua ghiacciata. Si prende un bicchiere, lo si riempie di ghiaccio, si aggiunge acqua, si inserisce la sonda di temperatura nell&#039;acqua ghiacciata e, una volta raggiunta la temperatura di 32\u00b0C, si preme il pulsante di impostazione su un termometro a lettura istantanea o si ruota la manopola di un termometro manuale su 32\u00b0C. Il secondo metodo \u00e8 quello dell&#039;acqua bollente; non \u00e8 il modo pi\u00f9 sicuro per calibrare un termometro, ma funziona. Per prima cosa, si mette l&#039;acqua in una pentola, la si mette sul fuoco e si porta a ebollizione, quindi si immerge la sonda nell&#039;acqua bollente e si preme il pulsante di impostazione\/calibrazione; la temperatura dell&#039;acqua verr\u00e0 impostata su 212\u00b0C. se si utilizza un termometro manuale, si dovrebbe impostare la temperatura su 212\u2070.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-10 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-12\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h4><span style=\"color: #ff9900;\">UN TERMOMETRO PER CARNE PU\u00d2 SBAGLIARE?<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-11 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-13\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>La risposta breve \u00e8 s\u00ec. I termometri per carne possono perdere la calibrazione quando vengono utilizzati per misurare la temperatura e poi rimossi da una fonte di calore e riportati alla temperatura normale se l&#039;intervallo di temperatura \u00e8 drastico. \u00c8 buona norma calibrare il termometro quotidianamente; bastano un paio di minuti per farlo usando il metodo del ghiaccio, che \u00e8 il pi\u00f9 sicuro, e questo fornir\u00e0 letture di temperatura accurate. Calibrare i termometri ChefsTemp \u00e8 un processo semplice e pu\u00f2 essere eseguito in un paio di minuti riempiendo un bicchiere con ghiaccio e acqua, quindi immergendo la sonda di temperatura nell&#039;acqua, attendendo che il termometro si stabilizzi e quindi calibrandolo a 0 \u00b0C.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-12 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-14\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h4><span style=\"color: #ff9900;\">COME FACCIO A SAPERE SE IL MIO TERMOMETRO PER ALIMENTI \u00c8 PRECISO?<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-13 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-15\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Il modo migliore per determinare se il termometro per alimenti \u00e8 preciso \u00e8 calibrarlo prima di utilizzarlo, in modo da garantire letture della temperatura accurate fin dal primo utilizzo. Calibrare un termometro \u00e8 semplice e pu\u00f2 essere fatto in due modi: con il metodo del ghiaccio o con quello dell&#039;acqua calda. Il metodo del ghiaccio \u00e8 pi\u00f9 sicuro e richiede solo un paio di minuti, mentre quello dell&#039;acqua calda richiede acqua bollente per calibrare il termometro. I passaggi per il metodo dell&#039;acqua calda sono: riempire una pentola d&#039;acqua e posizionarla sul fornello, portare l&#039;acqua a ebollizione, inserire la sonda nell&#039;acqua bollente e quindi calibrare il termometro impostandolo a 100 \u00b0C. Il metodo del ghiaccio \u00e8 molto pi\u00f9 semplice: riempire un bicchiere con ghiaccio e acqua, inserire la sonda nell&#039;acqua, calibrare il termometro a 0 \u00b0C e il gioco \u00e8 fatto.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-14 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-16\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h4><span style=\"color: #ff9900;\">IL TERMOMETRO PER CARNE DOVREBBE PARTIRE DA ZERO?<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-15 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-17\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Tutti i termometri da cucina partono dallo zero. Dovrebbero avere un buon intervallo e mostrare la temperatura ambiente prima di inserirli nella carne, oltre a fornire una lettura accurata della temperatura della carne prima di infornarla e a mostrare l&#039;andamento della temperatura durante la cottura. Se si utilizza un termometro da cucina manuale, il quadrante indicher\u00e0 la temperatura ambiente, come un termometro digitale. Alcuni termometri manuali da lasciare in forno possono andare sotto lo zero, ma tutti mostrano la temperatura del luogo in cui si trovano, che sia in un cassetto, sul bancone o nel forno.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-16 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-18\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h4><span style=\"color: #ff9900;\">COME SI CALIBRA UN TERMOMETRO PER CARNE SENZA GHIACCIO?<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-17 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-19\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>L&#039;unico modo per calibrare un termometro senza ghiaccio \u00e8 usare il metodo dell&#039;acqua calda. Questo metodo consiste nell&#039;impostare il termometro alla temperatura dell&#039;acqua bollente, 100 \u00b0C o 212 \u00b0F. Non \u00e8 il metodo pi\u00f9 sicuro, ma funziona. Bisogna riempire una pentola d&#039;acqua, metterla sul fornello e portare l&#039;acqua a ebollizione, quindi inserire la sonda del termometro nell&#039;acqua bollente e impostare la temperatura. Questo metodo di calibrazione non \u00e8 il pi\u00f9 sicuro perch\u00e9 \u00e8 necessario tenere le mani sopra l&#039;acqua bollente mentre si calibra il termometro. Il metodo del ghiaccio \u00e8 il metodo consigliato per calibrare un termometro.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-18 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-20\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h4><span style=\"color: #ff9900;\">CON QUANTO FREQUENTE SI DEVE CALIBRARE UN TERMOMETRO PER ALIMENTI?<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-19 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-21\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>I termometri per alimenti devono essere calibrati prima di ogni utilizzo. In un ambiente commerciale, questa operazione dovrebbe essere eseguita una volta al giorno all&#039;inizio della giornata, oppure ricalibrata in caso di caduta del termometro. La maggior parte dei cuochi casalinghi non usa i termometri per alimenti quotidianamente, anche se dovrebbero farlo, soprattutto quando cucinano proteine, preparano insalate e altri alimenti che richiedono cottura. Temperature di cottura precise significano cibo pi\u00f9 sicuro. Nessuno vuole far ammalare qualcuno perch\u00e9 non ha cucinato il cibo in modo sicuro, e questo vale sia per la cucina casalinga che per grigliate, barbecue, affumicatura di carne o qualsiasi altro tipo di cottura come la cottura al forno e l&#039;arrosto. Il cibo sicuro rende le riunioni pi\u00f9 piacevoli.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":3956,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[751,906,1058,332,905,1057,1059,338,361],"class_list":["post-3781","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","tag-accurate","tag-boiling-water","tag-calibrate","tag-food-thermometer","tag-ice-water","tag-probe","tag-reading","tag-temperature","tag-thermometer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3781"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3781\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3781"}],"curies":[{"name":"parola chiave","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}