{"id":8395,"date":"2022-03-28T12:00:48","date_gmt":"2022-03-28T04:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=8395"},"modified":"2022-05-10T18:05:11","modified_gmt":"2022-05-10T10:05:11","slug":"how-to-read-a-meat-thermometer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-leggere-un-termometro-per-carne\/","title":{"rendered":"Come usare con precisione un termometro per carne"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un termometro per carne \u00e8 uno strumento da cucina semplice e intuitivo. Eppure, alcune persone non sanno come usarlo correttamente. Se sei una di queste persone, ecco una guida completa su come... <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/utilizzare-un-termometro-per-carne\/\">leggere con precisione un termometro per carne<\/a>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommario<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d3efcfdb07f\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Attiva\/disattiva<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d3efcfdb07f\"  aria-label=\"Attiva\/disattiva\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-leggere-un-termometro-per-carne\/#Knowing_Your_Thermometer\" >Conoscere il termometro<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-leggere-un-termometro-per-carne\/#Digital_probe_thermometer\" >Termometro digitale a sonda\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-leggere-un-termometro-per-carne\/#Digital_instant-read_thermometer\" >Termometro digitale a lettura istantanea\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-leggere-un-termometro-per-carne\/#Testing_your_thermometer\" >Testare il termometro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-leggere-un-termometro-per-carne\/#Inserting_the_thermometer_into_the_meat\" >Inserimento del termometro nella carne<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-leggere-un-termometro-per-carne\/#Leave-in_and_Oven-going_Thermometers_vs_Instant-read_Thermometers\" >Termometri da lasciare in forno e da forno vs. termometri a lettura istantanea<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-leggere-un-termometro-per-carne\/#Leave-in_meat_thermometer\" >Termometro per carne da lasciare in frigorifero<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-leggere-un-termometro-per-carne\/#How_to_use_an_oven-going_meat_thermometer\" >Come usare un termometro per carne da forno<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-leggere-un-termometro-per-carne\/#Instant-read_meat_thermometers\" >Termometri per carne a lettura istantanea<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-leggere-un-termometro-per-carne\/#Analog_instant-read_thermometer\" >Termometro analogico a lettura istantanea<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-leggere-un-termometro-per-carne\/#Digital_instant-read_thermometer-2\" >Termometro digitale a lettura istantanea<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-leggere-un-termometro-per-carne\/#Check_the_temperature_throughout_the_cooking_process\" >Controllare la temperatura durante tutta la cottura<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/come-leggere-un-termometro-per-carne\/#Parting_tip\" >Consiglio di separazione<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Knowing_Your_Thermometer\"><\/span><b>Conoscere il termometro<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esistono due tipi principali di termometri per carne tradizionali: bimetallici e a bulbo. Sono economici e facili da trovare nei supermercati, ma possono richiedere un po&#039; di tempo per fornire una lettura della temperatura. Spesso, queste letture possono essere imprecise. Inoltre, la parte in vetro pu\u00f2 rompersi facilmente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La loro controparte moderna, d&#039;altra parte, pu\u00f2 darti una lettura rapida e pi\u00f9 accurata della temperatura della carne. Sono chiamati <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/finaltouch-x10-temperatura-cibo\/\">termometri digitali a lettura istantanea<\/a>. In questa categoria si distinguono due tipi principali di termometri: un termometro digitale a sonda e un termometro digitale a lettura istantanea.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Digital_probe_thermometer\"><\/span><b>Termometro digitale a sonda<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Questo termometro \u00e8 dotato di una sonda da inserire nella carne e di un dispositivo separato che visualizza la temperatura, oltre a impostazioni di allarme personalizzabili. La sonda e la temperatura sono collegate tramite un cavo. Questo tipo di termometro \u00e8 ideale per arrostire o affumicare tagli di carne di grandi dimensioni per lunghe ore, come costate di manzo e tacchino.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Digital_instant-read_thermometer\"><\/span><b>Termometro digitale a lettura istantanea\u00a0<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ci\u00f2 consente una lettura rapida (istantanea) della carne ed \u00e8 semplicissimo da usare.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Testing_your_thermometer\"><\/span><b>Testare il termometro<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Prendete un bicchiere d&#039;acqua con ghiaccio e immergete il termometro al centro per circa 20 secondi. Se il termometro segna 32 gradi Fahrenheit (32\u02daF) o zero gradi Celsius (0\u02daC), significa che il termometro \u00e8 correttamente calibrato e pronto all&#039;uso. Questi numeri indicano il punto di congelamento dell&#039;acqua.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se il termometro non raggiunge queste cifre, significa che la sua calibrazione \u00e8 errata e potrebbe essere necessario ricalibrarlo. Puoi seguire le istruzioni del manuale utente o, meglio ancora, procurartene uno nuovo. Di solito non sono cos\u00ec costosi.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Inserting_the_thermometer_into_the_meat\"><\/span><b>Inserimento del termometro nella carne<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per ottenere una lettura pi\u00f9 accurata, infila il termometro nella parte pi\u00f9 spessa della carne. La parte pi\u00f9 spessa pu\u00f2 fornire la lettura pi\u00f9 accurata per la temperatura interna pi\u00f9 bassa. Dovrebbe essere almeno mezzo pollice nella carne. Naturalmente, se la carne \u00e8 pi\u00f9 spessa, allora \u00e8 necessario andare pi\u00f9 in profondit\u00e0 e pi\u00f9 vicino al centro. Assicurati che la punta del termometro non tocchi l&#039;osso o il grasso della carne.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per alcuni termometri, la temperatura viene rilevata dalla punta della sonda. Pertanto, osservate il valore visualizzato mentre inserite delicatamente la sonda nella carne. Il valore visualizzato dovrebbe diminuire man mano che si penetra pi\u00f9 a fondo nella carne. Se vedete che la temperatura inizia a salire, significa che siete andati troppo oltre e vi trovate vicini all&#039;altro lato della carne.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per ottenere una lettura accurata, lasciare il termometro nella carne per circa dieci secondi. Dopo aver controllato, estrarre il termometro dalla carne.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-accurately-use-meat-thermometer.jpg\" height=\"400\" width=\"700\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8398\" alt=\"Carni affumicate succulente con termometri a sonda per una temperatura di cottura perfetta.\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-accurately-use-meat-thermometer-200x114.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-accurately-use-meat-thermometer-300x171.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-accurately-use-meat-thermometer-400x229.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-accurately-use-meat-thermometer-500x286.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-accurately-use-meat-thermometer-600x343.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-accurately-use-meat-thermometer.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/> <\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Leave-in_and_Oven-going_Thermometers_vs_Instant-read_Thermometers\"><\/span><b>Termometri da lasciare in forno e da forno vs. termometri a lettura istantanea<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Leave-in_meat_thermometer\"><\/span><b>Termometro per carne da lasciare in frigorifero<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Come suggerisce il nome, <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/prodotto\/termometro-remoto-per-barbecue\/\">termometri da forno<\/a> Sono sicuri (e progettati) per aderire alla carne e andare direttamente in forno durante la cottura. Possono essere utilizzati per qualsiasi tipo, taglio o dimensione di carne, dai tacchini interi ai petti di pollo, agli arrosti, ecc.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per utilizzare un termometro da cucina, inseriscilo nella parte pi\u00f9 spessa della carne cruda per almeno cinque centimetri. Anche in questo caso, la punta non deve toccare ossa, grasso o padella, altrimenti la lettura non sarebbe accurata. Quando la carne raggiunge la temperatura desiderata, spingi il termometro un po&#039; pi\u00f9 in profondit\u00e0. Se la temperatura scende, significa che devi continuare a cuocere la carne. Se la lettura rimane invariata, significa che la carne \u00e8 pronta e puoi toglierla dalla griglia o dal forno.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_to_use_an_oven-going_meat_thermometer\"><\/span><b>Come usare un termometro per carne da forno<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un termometro a sonda da forno (termometro digitale a sonda) \u00e8 dotato di una sonda. Invece di inserire l&#039;intero termometro nel forno durante la cottura della carne, solo la sonda viene inserita. Le sonde sono cablate e fissate alla base (che contiene il display) che rimane all&#039;esterno del forno.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Questo tipo di termometro semplifica la lettura della temperatura della carne, poich\u00e9 non \u00e8 necessario aprire il forno e lasciare che il calore fuoriesca solo per leggerla. Inoltre, la maggior parte dei modelli di questo tipo \u00e8 dotata di impostazioni programmabili che attivano un allarme per avvisare l&#039;utente non appena la carne raggiunge una determinata temperatura (desiderata o programmata). Questo modello \u00e8 ottimo per grigliare il filetto mignon alla perfezione, al sangue, senza dover controllare la carne attraverso la finestra del forno.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-use-meat-thermometer.jpg\" height=\"400\" width=\"700\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8399\" alt=\"come usare il termometro per carne da forno\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-use-meat-thermometer-200x114.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-use-meat-thermometer-300x171.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-use-meat-thermometer-400x229.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-use-meat-thermometer-500x286.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-use-meat-thermometer-600x343.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/how-to-use-meat-thermometer.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/> <\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Instant-read_meat_thermometers\"><\/span><b>Termometri per carne a lettura istantanea<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Come suggerisce il nome, i termometri a lettura istantanea forniscono letture rapide della temperatura della carne. Alcuni sostengono che il loro termometro possa fornire una lettura in soli 10 secondi. Per una lettura pi\u00f9 accurata, tuttavia, la soluzione migliore \u00e8 attendere almeno 15-20 secondi.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A differenza del precedente tipo di termometro, questo viene inserito nella carne fuori dal forno.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Analog_instant-read_thermometer\"><\/span><b>Termometro analogico a lettura istantanea<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Questo termometro \u00e8 dotato di un&#039;asta che deve essere inserita nella carne per circa cinque centimetri di profondit\u00e0. Per tagli pi\u00f9 sottili come hamburger o braciole di maiale, inserire il termometro orizzontalmente attraverso il lato della carne.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Attendere circa 15 secondi per ottenere una buona lettura.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si prega inoltre di notare che il termometro per carne non deve essere lasciato nella carne durante la cottura.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Digital_instant-read_thermometer-2\"><\/span><b>Termometro digitale a lettura istantanea<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La sonda di questo tipo di termometro deve essere inserita nella carne per circa un centimetro e mezzo di profondit\u00e0. Anche in questo caso, attendere circa 15 secondi per ottenere una lettura corretta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">E non lasciare mai il termometro nel cibo durante la cottura.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Check_the_temperature_throughout_the_cooking_process\"><\/span><b>Controllare la temperatura durante tutta la cottura<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Quando si cucina la carne, assicurarsi di controllare la temperatura in anticipo e spesso durante la cottura.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per arrosti pi\u00f9 grandi, controllare la temperatura circa 30 minuti prima della cottura prevista. Per tagli pi\u00f9 piccoli e sottili, controllare la temperatura da cinque a 10 minuti prima.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per ottenere la temperatura (e la cottura) perfette, punta alla temperatura della carne indicata nella tua ricetta. Assicurati di fare riferimento a\u00a0<\/span><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.foodsafety.gov\/food-safety-charts\/safe-minimum-internal-temperatures\" target=\"_blank\"><span style=\"font-weight: 400;\">tabelle di sicurezza alimentare<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0anche per la temperatura interna minima.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Parting_tip\"><\/span><b>Consiglio di separazione<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si noti che la carne continuer\u00e0 a cuocere anche dopo averla tolta dalla fonte di calore. Questo processo \u00e8 chiamato &quot;cottura di riporto&quot;. Pertanto, per i tagli pi\u00f9 grandi, lasciateli riposare per 5-10 minuti affinch\u00e9 la temperatura raggiunga il livello di cottura desiderato. Questo dar\u00e0 ai succhi il tempo di distribuirsi in tutta la carne.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un termometro per carne \u00e8 uno strumento da cucina semplice e intuitivo.<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":8712,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[595,634,636,584,635,631,575,629,632,354,310,633,630,628],"class_list":["post-8395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","tag-accurate-reading","tag-analog-thermometer","tag-carryover-cooking","tag-check-temperature","tag-cooking-process","tag-digital-probe","tag-instant-read","tag-knowing-your-thermometer","tag-leave-in","tag-meat","tag-meat-thermometer","tag-oven-going-instant-read","tag-testing","tag-use-meat-thermometer-accurately"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8395"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8395\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8395"}],"curies":[{"name":"parola chiave","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}