De S1 5,5″ Special Edition beschikt over de volgende kenmerken: een langere sonde (5,5 inch / 140 mm) Vergeleken met de universele versie, met behoud van dezelfde basisdiameter van 7,8 mm (0,3 inch). Deze verlengde lengte is ideaal voor grills of rookovens met een diepere binnenkant, zoals de Old Country Gravity Fed rookoven, waar de thermometer dichter bij het voedsel moet komen voor nauwkeurigere metingen.