Beste recepten voor gekookte kip

Of je nu een echte vleesliefhebber bent zoals wij, of juist een bescheiden alleseter, we durven bijna te wedden dat je op dit moment kip in je koelkast of vriezer hebt liggen. We hebben gelijk, toch? Van kipfilets en -vleugels tot dijen en drumsticks, kip is een van de populairste eiwitbronnen ter wereld.

Met zoveel verschillende manieren om kip te bereiden, is het moeilijk voor te stellen dat het ooit saai kan worden. Dat gezegd hebbende, kan het lastig zijn om te weten hoe je variatie kunt aanbrengen in de keuken, vooral als je het constant druk hebt. Geen zorgen, we begrijpen het.

Vandaag delen we een aantal van onze favoriete recepten voor gekookte kip die je thuis kunt uitproberen. We zijn misschien een beetje bevooroordeeld, want het zijn tenslotte onze recepten, maar geloof ons – ze zijn geweldig. Zeg vaarwel tegen flauwe en saaie kipgerechten en hallo tegen heerlijke smaken!

Recepten voor overgebleven gegrilde kip

Heb je nog een half opgegeten gegrilde kip over? Wij ook. Hier zijn een paar ideeën wat je ermee kunt doen.

BBQ Ranch Kipsalade

Kun je niet kiezen tussen barbecuesaus of ranchdressing? Nou, het mooie van deze kipsalade is dat je dat ook niet hoeft te doen. Dankzij onze overgebleven gegrilde kip hebben we genoeg malse kip in huis, dus je hoeft alleen nog maar de ingrediënten toe te voegen.

Ingrediënten

2 kopjes geraspte kip

1 blik (425 g) zwarte bonen

1 blik (425 g) maïs

1 kopje tomatenblokjes

1 groene paprika, in stukjes gesneden

.

4 kopjes sla naar keuze

½ kopje geraspte Mexicaanse kaas

½ kopje verkruimelde tortillachips

1 kopje ranchdressing

1 kopje barbecuesaus

Recept

1. Meng voor de dressing de ranchdressing en de barbecuesaus tot een glad mengsel. Zet apart in de koelkast.
2. Om je salade te maken, begin je met een laag sla, daarop belegd met geraspte kip, zwarte bonen, maïs, tomaten en groene paprika.
3. Besprenkel de salade met de dressing en voeg vervolgens geraspte kaas en verkruimelde tortillachips toe.

Sla wraps met geraspte kip

Deze wraps zijn een fantastische snack of lichte lunch. Net als de beroemde wraps van PF Chang's, kunnen ze geserveerd worden in slabladeren of tortilla's.

Ingrediënten

450 gram geraspte kip

450 g ijsbergsla (of tortilla's)

1 ui, fijngehakt

1 stengel selderij, in blokjes gesneden

1 rode paprika, in blokjes gesneden

2-3 groene uitjes, in blokjes gesneden

1 eetlepel gehakte knoflook

.

2 theelepels gember, fijngehakt

1 eetlepel sojasaus

1 eetlepel rijstwijnazijn

2 theelepels sesamolie

Zout naar smaak

Koriander naar smaak

Recept

1. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui, selderij en paprika toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens de knoflook en gember toe.
2. Voeg sojasaus en rijstazijn toe en daarna de geraspte kip. Meng alles goed door elkaar zodat de kip bedekt is met de saus.
3. Voeg de groene uien, het zout en de koriander toe en roer alles goed door elkaar.
4. Schik ijsbergsla (of tortilla's) op een bord en vul ze met het kipmengsel. Eet smakelijk!

Kippentortillasoep uit de slowcooker

Niets is beter dan alle ingrediënten in een slowcooker te gooien en het apparaat zijn werk te laten doen. Deze soep wordt alleen maar lekkerder naarmate hij langer kookt, dus je hoeft je geen zorgen te maken dat je hem per ongeluk te gaar kookt.

Ingrediënten

450 gram geraspte kip

1 blik (425 g) zwarte bonen

1 blik (425 gram) maïs

2 groene paprika's, in stukjes gesneden

1 witte ui, fijngehakt

1 blik (425 g) geroosterde tomaten

3 teentjes knoflook, fijngehakt

1 eetlepel komijn

1 eetlepel chilipoeder

2 kopjes kippenbouillon

1 kopje geraspte Mexicaanse kaas

1 eetlepel olijfolie

3 verse tortilla's, in reepjes gesneden

Koriander naar smaak

Zout naar smaak

Gesneden avocado, om erbij te serveren

Zure room, om erbij te serveren

Recept

1. Doe in een slowcooker de zwarte bonen, maïs, kippenbouillon, paprika, ui, geroosterde tomaten, knoflook, komijn en chilipoeder.
2. Dek de pan af en laat het 4 uur op laag vuur sudderen. Voeg daarna de versnipperde kip toe.
3. Laat de soep nog een uur staan en voeg dan de geraspte kaas toe.
4. Maak tortillachips door olie in een koekenpan te verhitten. Voeg vervolgens tortillareepjes toe en bak ze goudbruin. Breng op smaak met zout.
5. Serveer de soep in kommen en garneer met verse tortillachips, avocadoplakjes, koriander en zure room.

Recepten met pasta en restjes kip

Pasta en kip horen gewoon bij elkaar, dat weten we allemaal. Hier zijn een paar overheerlijke kip- en pastagerechten die je kunt maken met je overgebleven kipstukjes. Je zult er gegarandeerd vol en tevreden van raken.

Pasta met restjes gebraden kip uit één pan

Dit gerecht is zo lekker dat je waarschijnlijk vergeet dat je restjes gebruikt. Je hoeft alleen maar de ingrediënten in één pan te doen en de kip toe te voegen. Kinderspel en de afwas is zo gedaan.

Ingrediënten

450 gram geraspte kip

1 ui, fijngehakt

3 teentjes knoflook, in blokjes gesneden

1 blik (425 g) geroosterde tomaten

3 ½ kopjes kippenbouillon

2 kopjes pasta naar keuze (wij gebruiken graag penne)

¼ kopje geraspte mozzarella

1 theelepel Italiaanse kruiden

2 eetlepels verse peterselie

1 theelepel plantaardige olie

Zout en peper naar smaak

Recept

1. Verhit de olie in een grote pan.
2. Voeg de ui en knoflook toe en sauteer tot ze doorschijnend zijn.
3. Voeg de tomaten en kruiden toe en laat het geheel sudderen.
4. Voeg de geraspte kip, kippenbouillon en pasta toe.
5. Dek de pan af en kook tot het vocht is opgenomen en de pasta gaar is.
6. Meng de mozzarella erdoor en garneer met peterselie.

Spaghetti met overgebleven kip en spek

Wij weten niet hoe het met jullie zit, maar deze spaghetti met overgebleven kip en spek is ons nieuwe favoriete snelle avondmaal. Door de beste eigenschappen van spaghetti te combineren met de beste eigenschappen van spek, tilt dit gerecht een avondje met restjes naar een hoger niveau.

Ingrediënten

450 g gekookte kip, in blokjes gesneden

225 gram gebakken spek, in stukjes gesneden

3 teentjes knoflook, fijngehakt

1 groene paprika, in stukjes gesneden

1 eetlepel olijfolie

4 blikken (425 g) tomaten in blik

1 theelepel oregano

.

½ theelepel paprika

¼ theelepel chilivlokken

1 eetlepel bruine suiker

2 eetlepels balsamicoazijn

4 porties engelhaar pasta

¼ kopje mozzarella

Koriander naar smaak

Recept

1. Verhit olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook.
2. Voeg de tomaten, paprika, chilivlokken, bruine suiker, balsamicoazijn, spek, zout en peper toe. Laat 20 minuten sudderen.
3. Voeg de kip en paprika toe. Roer er tot slot de mozzarella doorheen.
4. Serveer over gekookte pasta, bestrooid met mozzarella en koriander.

Deze pasta met overgebleven kip en spek is de droom van elke man. Boordevol penne, spek en geroosterde kip is dit gerecht de ultieme comfortfood.

Ingrediënten

2 kopjes pasta naar keuze (wij gebruiken graag penne)

1 kopje overgebleven kip

¼ kopje gesmolten cheddar kaas

¼ kopje slagroom

¼ kopje zoete chilisaus

¼ kopje zure room

.

¼ kopje mozzarella

1 ui, in blokjes gesneden

1 teentje knoflook, fijngehakt

450 g spek, in stukjes gesneden

Chilivlokken naar smaak

Zout en peper naar smaak

Recept

1. Voeg de macaroni toe aan een pan met kokend water en kook tot het gaar is. Bewaar een kopje van het kookwater voordat je de macaroni afgiet.
2. Verhit ondertussen olie in een pan en voeg het spek toe. Wanneer het begint te knapperig te worden, voeg je de ui en knoflook toe.
3. Voeg de kip toe. Voeg vervolgens de slagroom, gesmolten cheddar, zure room en kruiden toe.
4. Voeg de macaroni, Parmezaanse kaas en mozzarella toe. Verdun de saus naar behoefte met het kookwater van de macaroni.

Quesadilla's met overgebleven kip

In slechts 20 minuten tover je overgebleven kip om tot een vijfsterrenmaaltijd. Deze snelle en makkelijke kipquesadilla's zijn de perfecte snack, lunch of zelfs avondmaaltijd.

Ingrediënten

½ kopje geraspte kip

1 kopje geraspte Mexicaanse kaas

4 tortilla's naar keuze

¼ kopje zure room

1 theelepel knoflookpoeder

Koriander naar smaak

Zout en peper naar smaak

Recept

1. Meng in een grote kom de zure room, kip, kaas en kruiden. Mix tot alles goed gemengd is.
2. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag en besprenkel deze met kookspray. Leg een tortilla in de pan, beleg deze met het kipmengsel en dek af met een andere tortilla. Bak twee minuten aan elke kant en keer de quesadilla om met een spatel. Herhaal dit met de tweede quesadilla.
3. Serveer met salsa, guacamole of queso.

Restjes gebakken rijst met kip

Dit gerecht is in 15 minuten klaar en is perfect voor drukke doordeweekse avonden wanneer je geen inspiratie hebt voor het avondeten. Boordevol eiwitten en verse groenten is dit gerecht zowel voedzaam als makkelijk te maken.

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie

1 pond overgebleven kip

1 kopje gekookte rijst (wij gebruiken graag bruine rijst)

1 kopje erwten

1 blik (425 gram) maïs

1 groene paprika, in stukjes gesneden

.

4 groene uien

4 eieren

2 eetlepels sesamolie

2 eetlepels sojasaus

Sesamzaadjes naar smaak

Recept

1. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg rijst, reepjes kip, erwten, maïs, paprika en lente-uitjes toe. Roerbak het geheel 3 tot 4 minuten.
3. Voeg knoflook toe en roerbak nog een minuut.
4. Breek de eieren in een kleine kom en klop ze los. Schuif het rijstmengsel naar één kant van de koekenpan en giet de eieren erbij. Bak 30 seconden en roer dan door.
5. Bak het geheel verder en roer af en toe. Zodra er bruine stukjes ontstaan, voeg je de sesamolie en sojasaus toe en bak je het geheel nog een minuut.
6. Garneer met lente-uitjes en sesamzaadjes en serveer.

Makkelijke kipnacho's

Deze makkelijke kipnacho's, bereid op een bakplaat, zijn een heerlijk voorgerecht of avondmaaltijd die in slechts 30 minuten klaar is.

Ingrediënten

450 gram geraspte kip

1 blik (425 g) zwarte bonen, uitgelekt

1 blik (70 g) zwarte olijven, uitgelekt

1 tomaat, in stukjes gesneden

1 jalapeño, fijngehakt

.

2 kopjes geraspte Mexicaanse kaas

1 zak tortillachips

½ kopje salsa

Guacamole als bijgerecht

Zure room om erbij te serveren

Recept

1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
2. Meng in een kleinere kom de geraspte kip met de salsa.
3. Verdeel de helft van de tortillachips over de met bakpapier beklede bakplaat. Bedek met de helft van het kipmengsel en de helft van de geraspte kaas. Leg de resterende chips erop en bestrooi met geraspte kaas. Garneer met zwarte bonen.
4. Bak het gerecht tot de kaas gesmolten is en de chips beginnen te bruinen.
5. Garneer met zwarte olijven, jalapeño, tomaat, zure room en guacamole.

Recepten met overgebleven kip en groenten

Bijna iedereen heeft wel een koelkast vol met restjes gekookte kip en een heleboel andere groenten. Hier zijn een paar snelle en makkelijke kip- en groenterecepten waarmee je van beide af kunt komen.

Restjes kip- en groentesoep

Deze hartige kip- en groentesoep is het perfecte gerecht om restjes uit je koelkast op te maken. Je kunt gerust alle groenten gebruiken die je nog in huis hebt.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie

1 ui, in blokjes gesneden

1 stengel selderij, fijngehakt

1 wortel, in blokjes gesneden

2 teentjes knoflook, fijngehakt

.

2 kopjes geraspte kip

2 kopjes groenten naar keuze

4 kopjes kippenbouillon

Zout en peper naar smaak

Peterselie naar smaak

Recept

1. Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg selderij, wortel, knoflook, zout en peper toe. Kook vervolgens tot alles zacht is.
3. Voeg kip, extra groenten en kippenbouillon toe.
4. Dek de pan af en laat het geheel sudderen tot het goed warm is. Als je niet zeker weet wat dat precies inhoudt, pak dan een van onze ChefsTemp-tests. thermometers.
5. Garneer met zout, peper en peterselie en serveer.

Kip- en broccoliroerbak

Met dit roerbakrecept voor overgebleven kip en broccoli tover je je restjes kip en broccoli om tot je favoriete afhaalmaaltijd.

Ingrediënten

1 eetlepel plantaardige olie

½ gekookte kip

4 kopjes broccoli

¼ kopje kippenbouillon

1 kopje geraspte wortels

.

½ kopje sojasaus

1 eetlepel verse gember, in blokjes gesneden

1 theelepel sesamolie

1 eetlepel suiker

2 eetlepels maizena, gemengd met water

Recept

1. Meng voor de saus maizena, suiker, sesamolie, gember, sojasaus en 240 ml kippenbouillon in een kom.
2. Verhit plantaardige olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg de broccoli, kip en de rest van de kippenbouillon toe.
3. Voeg de wortels toe en kook verder.
4. Giet de roerbaksaus in de koekenpan en meng alles goed door elkaar.
5. Serveer met rijst of noedels.

Kip- en groenteovenschotel

Deze ovenschotel met kip en groenten is een makkelijk gerecht om te maken met restjes die je waarschijnlijk al in de koelkast hebt liggen. Je hoeft alleen maar de ingrediënten in een ovenschaal te doen en de oven de rest te laten doen.

Ingrediënten

½ kopje boter

1 kopje zure room

1 ei

1 kopje bloem voor alle doeleinden

1 theelepel bakpoeder

.

450 gram groenten naar keuze

450 gram geraspte kip

1 blikje champignonroomsoep

½ kopje geraspte mozzarella

Zout en peper naar smaak

Recept

1. Meng in een kleine kom de zure room en boter tot een glad mengsel. Klop het ei erdoor en voeg vervolgens de bloem, het bakpoeder en het zout toe. Verdeel het mengsel over een ingevette bakvorm.
2. Meng in een grote kom de groenten, kip, soep en ui. Giet dit over de deegbodem en bestrooi met kaas.
3. Bak het gerecht onafgedekt 35 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius (400 graden Fahrenheit), of tot het door en door warm is.

Hoe weet ik met een thermometer wanneer mijn kip gaar is?

Om de juiste gaarheidstemperatuur van een kip te bepalen, is het belangrijk om de thermometer op verschillende plaatsen in de kip te steken. Zo weet je zeker dat de kip op elke plek een temperatuur van 160 °C heeft bereikt. Door het nagaren zal de temperatuur verder oplopen tot 165 °C. Dit wordt de 'haaltemperatuur' genoemd. Vanaf dit punt kun je de kip veilig uit de oven halen en laten rusten, zodat de sappen zich weer in het midden kunnen verzamelen en het nagaren het gaarproces voltooit. Meet de temperatuur in het dikste gedeelte van de borst, in de poot en dij, en in het dikkere vlees bij de vleugel en het borstgewricht. Zorg ervoor dat de temperatuur op elke plek minimaal 160 °C is.

Slotgedachten

We hebben geprobeerd voor ieder wat wils te bieden, dus hopelijk heb je een recept gevonden dat je in je wekelijkse routine kunt opnemen. Met 12 nieuwe receptideeën om restjes kip nieuw leven in te blazen, zijn de dagen van flauwe en saaie kip voorgoed voorbij.

Vond je ons overzicht van de beste kiprecepten leuk? Neem dan zeker een kijkje op onze website. We hebben niet alleen gebruiksvriendelijke en hoogwaardige voedselthermometers om ervoor te zorgen dat het vlees elke keer perfect gaar is, maar we bieden ook talloze smakelijke recepten en gratis kookdemonstraties.

Ontdek meer over wat wij bij ChefsTemp te bieden hebben. hier!