Gehaktballen zijn in principe kleine ronde gehaktbroodjes. Het maken van gehaktballen en vervolgens controleren of ze gaar zijn, kan het beste gedaan worden met een digitale thermometer. Gehaktballen worden gemengd met specerijen, kruiden, paneermeel of rijst, eieren en melk. Meestal een mengsel van rundvlees of kalfsvlees en gemalen varkensvlees, en vervolgens gekookt. Je kunt ze in de oven bereiden of in de pan bakken. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de oven, tenzij ik gehaktbalsoep maak, dan worden de gehaktballen in de soepbouillon gekookt.