Het apparaat is ontworpen om de omgevingstemperatuur alleen weer te geven wanneer dat nodig is. overschrijdt 50°C (122°F). Dit komt doordat de thermokoppelsensor in onze sonde een temperatuurverschil nodig heeft tussen de interne temperatuur van het vlees en de omgevingstemperatuur om te functioneren. Als het temperatuurverschil te klein is, werkt de thermokoppelsensor niet. Daarom geeft het apparaat vanwege deze technische vereiste alleen omgevingstemperaturen boven 50 °C (122 °F) weer.