Kip uit de oven met citroen en peper

Perfect gegaarde kip met citroenpeper, gebakken in de oven in een heerlijke, frisse citroensaus. Heerlijk mals vanbinnen, een fantastische smaak en klaar in 30 minuten!

Waarom is deze gebakken kip met citroen en peper zo lekker?

• Makkelijk te maken met een voorbereidingstijd van slechts 5 minuten!
• Alles wordt in één ovenschaal bereid, waardoor deze gezonde maaltijd licht en eenvoudig is!
• Kip met citroenpeper heeft een intense kruidensmaak en een sappige binnenkant die perfect gaar is. Gebruik een vleesthermometer om de voedselveiligheid te garanderen.
• Dit recept voor kipfilet is geschikt voor de meeste diëten, omdat het Whole30-, keto-, glutenvrije, graanvrije, zuivelvrije (gebruik zuivelvrije boter) en notenvrije ingrediënten bevat.

Ingrediënten voor het recept

Voor de lekkerste citroenpeperkip heb je slechts 4 ingrediënten en een vleesthermometer nodig:

• 4 kipfilets zonder bot en vel borsten – Afhankelijk van de grootte van de kipfilet, wordt de hoeveelheid bij sommige verpakkingen op gewicht aangegeven. Als ze per drie verpakt zijn, zitten er soms grotere filets tussen, die platgeslagen en na het bakken als twee porties geserveerd kunnen worden.
• boter of ghee – voor een zuivelvrije variant gebruiken we ook graag boter op basis van avocado-olie.
• vers citroensap – Vers geperst citrusvruchtensap versterkt de smaak! Probeer verse citrusvruchten te gebruiken, of vers geperst sap uit een verpakking dat niet van concentraat is gemaakt.
• citroenpeperkruiden met zout – Dit is te vinden in de visafdeling van supermarkten.

Hoe maak je deze makkelijke gebakken kip met citroen en peper?

Dit kiprecept wordt in één pan bereid, in een ovenschaal, waardoor je geen extra schalen nodig hebt om de marinade te mengen.
Gebakken kip is zo makkelijk te maken en zit boordevol smaak!

STAP 1: Verwarm de oven voor op de grillstand en maak de marinade klaar.

STAP 2Meng in de ovenschaal de gesmolten boter, het citroensap, de citroenpeperkruiden en de tijm door elkaar.

STAP 3: Gebruik een vork om de kip in het mengsel te dopen en draai hem om zodat beide kanten bedekt zijn.

STAP 4: Gril de kip 5 minuten aan elke kant en keer hem halverwege om.
Verlaag de temperatuur naar 175 graden Celsius en bak de kip 15 minuten.,
of totdat een thermometer die in het dikste deel van de kip is gestoken 165 graden Fahrenheit aangeeft.

Experttips

Mijn kipfilets hebben verschillende afmetingen, zullen ze dan even gaar worden?

Zorg ervoor dat alle kipfilets ongeveer even dik zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden. Als uw kipfilet extra dik is, of als er één dikker is dan de andere, gebruik dan een vleeshamer om hem dunner te maken. Doe hiervoor de kip in een afsluitbare plastic zak en klop hem met de vleeshamer tot hij dunner is. Leg de kip vervolgens in de ovenschaal. Gebruik de vleeshamer nooit terwijl de kip in een glazen kom of ovenschaal ligt.

Wat is het geheim om kipfilets elke keer perfect te bereiden?

Zorg ervoor dat u een gebruikt ChefsTemp thermometer Controleer of de kip een temperatuur van 74 graden Celsius (165 graden Fahrenheit) bereikt om er zeker van te zijn dat de kip gaar is en voor de voedselveiligheid. Als de temperatuur nog niet bereikt is, bak de kip dan nog 5 minuten langer en controleer opnieuw.

Het beste aan deze thermometer is dat hij nauwkeurig, digitaal is, direct de temperatuur aangeeft, snel is (kijk hoe hij de luchttemperatuur in de kamer weergeeft!), waterdicht en gemakkelijk schoon te maken. Deze methode is essentieel om ervoor te zorgen dat voedsel gaar is tot een temperatuur die bacteriën doodt die voedselvergiftiging veroorzaken, zonder het vlees te gaar te maken en uit te drogen. Maak er een gewoonte van om een vleesthermometer te gebruiken en je hebt elke keer perfect vlees! Steek de thermometer in het dikste gedeelte van de kipfilet en controleer de temperatuur op deze plek. Nadat de kip uit de oven is gehaald, stijgt de interne temperatuur in de eerste paar minuten met 5-10 °F (3-6 °C), dus controleer of deze rond de 165 °F (74 °C) ligt. Raadpleeg onze productinformatie voor meer informatie. Kookschema voor vlees.

Kip uit de oven met citroen en peper

Porties: 4

Voorbereidingstijd: 5 minuten

Bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten:

4 eetlepels boter, ghee of plantaardige boter – gesmolten

3 eetlepels vers geperst citroensap

2 eetlepels citroenpeperkruiden met zout

1 eetlepel verse tijm, plus extra voor garnering

4 (170 gram) kipfilets zonder bot en vel

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op de grillstand.
2. Meng in een ovenschaal van 23 cm de gesmolten boter, het citroensap, de citroenpeperkruiden en de tijm door elkaar.
3. Dompel de kip in het mengsel en draai hem om zodat beide kanten bedekt zijn.
4. Gril de kip 5 minuten per kant en keer hem halverwege om. Verlaag de temperatuur naar 175 graden Celsius en bak de kip nog 15 minuten, of totdat een thermometer in het dikste gedeelte van de kip 74 graden Celsius aangeeft.