{"id":10785,"date":"2022-09-12T08:00:46","date_gmt":"2022-09-12T00:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=10785"},"modified":"2026-01-09T17:20:41","modified_gmt":"2026-01-09T09:20:41","slug":"how-long-to-fry-chicken-at-350","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/hoe-lang-moet-je-kip-frituren-op-350-graden\/","title":{"rendered":"Hoe lang duurt het om kippenbouten te frituren op 350 graden?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gebraden kip is een van de populairste gerechten aller tijden. Het is voedzaam en troostend. Gebraden kip is bovendien relatief gemakkelijk te bereiden en kan binnen enkele minuten klaar zijn. Je moet echter wel weten... <strong>Hoe lang moet je kip frituren op 175\u00b0C?<\/strong> om ervoor te zorgen dat het gaar is.\u00a0<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhoudsopgave<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a09d8b3f180b\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Schakelaar<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a09d8b3f180b\"  aria-label=\"Schakelaar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/hoe-lang-moet-je-kip-frituren-op-350-graden\/#Part_1_Dangers_of_Consuming_Raw_or_Undercooked_Chicken\" >Deel 1. Gevaren van het consumeren van rauwe of onvoldoende verhitte kip<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/hoe-lang-moet-je-kip-frituren-op-350-graden\/#Part_2_How_Long_Do_You_Fry_Chicken_at_350%C2%B0F\" >Deel 2. Hoe lang moet je kip frituren op 175 \u00b0C?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/hoe-lang-moet-je-kip-frituren-op-350-graden\/#How_do_You_Tell_if_the_Fried_Chicken_Thighs_are_Properly_Cooked\" >Hoe weet je of de gefrituurde kippenbouten goed gaar zijn?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/hoe-lang-moet-je-kip-frituren-op-350-graden\/#Mistakes_to_Avoid_When_Frying_Chicken_Thighs\" >Fouten die je moet vermijden bij het frituren van kippenbouten<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/hoe-lang-moet-je-kip-frituren-op-350-graden\/#Part_3_Tips_for_Checking_Chicken_Doneness_Without_Using_a_Thermometer\" >Deel 3. Tips om te controleren of kip gaar is zonder thermometer.<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Part_1_Dangers_of_Consuming_Raw_or_Undercooked_Chicken\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Deel 1. Gevaren van het consumeren van rauwe of onvoldoende verhitte kip<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) is kip vaak besmet met verschillende bacteri\u00ebn, waaronder Salmonella, Clostridium perfringens en Campylobacter. Deze bacteri\u00ebn worden gedood tijdens het koken, dus je hoeft je er geen zorgen over te maken als je kip eet.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Het gevaar schuilt in het eten van rauwe of onvoldoende verhitte kip. Als je dat doet, kun je voedselvergiftiging oplopen. Het risico op voedselvergiftiging bestaat niet alleen door het eten van de kip zelf. Het kan ook ontstaan door kruisbesmetting, bijvoorbeeld wanneer bacteri\u00ebn zich verspreiden naar andere voedingsmiddelen of je keukengerei tijdens de bereiding van voedsel.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wees daarom uiterst voorzichtig bij het bereiden van kip om de verspreiding van bacteri\u00ebn in uw keuken te voorkomen. Alleen al in de VS schat het CDC dat meer dan 1 miljoen mensen voedselvergiftiging oplopen door het eten van besmet gevogelte, waaronder kip.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Part_2_How_Long_Do_You_Fry_Chicken_at_350%C2%B0F\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Deel 2. Hoe lang moet je kip frituren op 175 \u00b0C?<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bij het bereiden van gefrituurde kippenbouten zijn er twee factoren die je in de gaten moet houden: de baktijd en de temperatuur. De ideale baktemperatuur voor kippenbouten is 175 \u00b0C (350 \u00b0F). De baktijd voor verschillende stukken kip varieert afhankelijk van de grootte van het stuk.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gebruik de volgende tabel en de <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/product\/finaltouchx10-vleesthermometer\/\">nauwkeurige thermometer<\/a><\/strong><\/em> Om te bepalen hoe lang en op welke temperatuur kippenbouten gebakken moeten worden.<\/span><\/p>\n<\/p>\n<div class=\"table-1\">\n<table width=\"100%\">\n<thead>\n<tr>\n<th align=\"left\"><b>Kippendeel<\/b><\/th>\n<th align=\"left\"><b>Kooktemperatuur<\/b><\/th>\n<th align=\"left\"><b>Kooktijd<\/b><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kippenbout<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">350 F<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">20 minuten<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kippenvleugels<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">375 F<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">8-10 minuten<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kipreepjes<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">350 F<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">3-5 minuten<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kippenpoot<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">375 F<\/span><\/td>\n<td align=\"left\"><span style=\"font-weight: 400;\">12-15 minuten<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Met behulp van deze richtlijn kunt u inschatten hoe lang het duurt om kippenbouten gaar te koken en ervoor zorgen dat ze veilig zijn om te eten.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10787\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/how-to-tell-chicken-thigh-is-cooked.jpg\" alt=\"Hoe lang moet je kip frituren op 175 \u00b0C?\" width=\"700\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/how-to-tell-chicken-thigh-is-cooked-200x143.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/how-to-tell-chicken-thigh-is-cooked-300x214.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/how-to-tell-chicken-thigh-is-cooked-400x286.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/how-to-tell-chicken-thigh-is-cooked-500x357.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/how-to-tell-chicken-thigh-is-cooked-600x429.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/how-to-tell-chicken-thigh-is-cooked.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"How_do_You_Tell_if_the_Fried_Chicken_Thighs_are_Properly_Cooked\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Hoe weet je of de gefrituurde kippenbouten goed gaar zijn?<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Frituren is een van de <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/interne-temperatuur-van-de-kipfilet\/\"><em><strong>De beste manieren om kipfilet te bereiden<\/strong><\/em><\/a>. Het is echter ook mogelijk dat de kip met deze methode niet gaar genoeg wordt.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Een kippenbout kan rauw of niet gaar genoeg zijn als de olie te heet is of de temperatuur te hoog staat. Je kunt de buitenkant te gaar bakken, terwijl het vlees vanbinnen nog rauw of licht ondergaar is.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De beste manier om er zeker van te zijn dat de gefrituurde kippenbouten gaar zijn, is door een digitale thermometer te gebruiken. Steek de sonde in het midden van de kip. De temperatuur moet 165 graden Fahrenheit (74 graden Celsius) aangeven. Bij deze kerntemperatuur is de kip gaar en veilig om te eten.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zorg ervoor dat de olie is verhit tot 175 graden Celsius. Voeg de kippenbouten in kleine porties toe. Als je de pan te vol doet, daalt de temperatuur van de olie, waardoor de bouten ongelijkmatig gaar worden. Bak daarom steeds maar een paar stukken tegelijk.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Je kunt aan de kleur van de buitenkant zien of de gefrituurde kippenbout gaar is. Als hij goudbruin is (na ongeveer 20 minuten bakken), is hij klaar.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mistakes_to_Avoid_When_Frying_Chicken_Thighs\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Fouten die je moet vermijden bij het frituren van kippenbouten<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In tegenstelling tot andere soorten vlees moet kip (en de meeste gevogelte) volledig gaar zijn voordat je het kunt eten. Zo niet, dan loop je het risico op ernstige gezondheidsproblemen. <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/12-verrassende-feiten-over-voedselvergiftiging\/\">risico op door voedsel overgedragen ziekten of voedselvergiftiging<\/a><\/strong><\/em>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De volgende veelvoorkomende fouten moet je vermijden bij het frituren van kippenbouten:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bak de kip terwijl deze nog koud is. Het is belangrijk om de kip direct na aankoop gekoeld te bewaren, dit is belangrijk voor de veiligheid. Laat de kip echter wel op kamertemperatuur ontdooien voordat u gaat bakken. Haal de kip idealiter 30 minuten voor het bakken uit de vriezer, zodat deze gelijkmatig gaart.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Het stuk is te groot. Er zijn verschillende soorten kipstukken die geschikt zijn om te frituren, zoals drumsticks, vleugels en dijen. Zorg ervoor dat de stukken ongeveer even groot zijn voordat je ze frituurt, zodat ze gelijkmatig en tegelijkertijd gaar worden.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Het gebruik van de verkeerde olie. Niet alle oli\u00ebn zijn geschikt om in te frituren. Kies een neutrale olie met een hoog rookpunt, zoals koolzaadolie of pindaolie. Deze oli\u00ebn zijn ook zuinig in gebruik, omdat je er veel van nodig hebt.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">De hitte is niet goed. Zet het vuur niet te hoog, anders wordt de buitenkant van de kip bruin terwijl de binnenkant rauw blijft. Aan de andere kant, als het vuur te laag staat, duurt het langer voordat de kip gaar is en wordt de huid niet krokant, maar vettig.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10786\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/checking-the-internal-temperature-of-the-meat.jpg\" alt=\"Tips om te controleren of kip gaar is\" width=\"600\" height=\"531\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/checking-the-internal-temperature-of-the-meat-200x177.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/checking-the-internal-temperature-of-the-meat-300x266.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/checking-the-internal-temperature-of-the-meat-400x354.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/checking-the-internal-temperature-of-the-meat-500x443.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/checking-the-internal-temperature-of-the-meat.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Part_3_Tips_for_Checking_Chicken_Doneness_Without_Using_a_Thermometer\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Deel 3. Tips om te controleren of kip gaar is zonder thermometer.<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Gebruikmakend van een\u00a0<a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/product\/finaltouchx10-vleesthermometer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em><strong>digitale thermometer in de keuken<\/strong><\/em><\/a> Een keukenthermometer is een betrouwbare manier om de interne temperatuur van vlees te controleren. Sommige mensen hebben echter geen keukenthermometer.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Een handige tip is om \u00e9\u00e9n stuk kip te testen. Snijd de kip do midden en kijk of het sap helder is. Als je roze vocht ziet, is de kip nog rauw. Dit is een betrouwbare manier om te controleren of de kip gaar is, vooral als je alle stukken tegelijk hebt gebakken.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Een andere test die je kunt doen, is het vlees aanraken. Voel de temperatuur van het vlees aan de buitenkant en, indien mogelijk, ook aan de binnenkant (als je het kunt doorsnijden).\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Houd ook rekening met hoe lang de kip al aan het koken is. Raadpleeg de bovenstaande tabel voor de aanbevolen kooktijd en temperatuur voor kippenbouten. Zorg ervoor dat de kip van tevoren ontdooid is. Als de kip tijdens het koken nog bevroren is, zal deze niet volledig gaar zijn binnen de hierboven aangegeven tijd. De tabel is alleen van toepassing op kipstukken die op kamertemperatuur ontdooid zijn.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gebraden kip is een van de populairste gerechten van<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":10929,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[314,810],"class_list":["post-10785","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","tag-chicken-internal-temperature","tag-fry-thighs"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10785"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10785\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59174,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10785\/revisions\/59174"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}