{"id":10800,"date":"2022-09-22T08:00:57","date_gmt":"2022-09-22T00:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=10800"},"modified":"2026-01-09T15:51:27","modified_gmt":"2026-01-09T07:51:27","slug":"the-cooking-battle-of-time-vs-temperature","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/de-kookstrijd-tussen-tijd-en-temperatuur\/","title":{"rendered":"De kookstrijd tussen tijd en temperatuur"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Koken houdt in dat energie van de warmtebron naar het voedsel wordt overgedragen. Deze energieoverdracht veroorzaakt chemische en fysische veranderingen in het voedsel, waardoor het veilig is om te consumeren. Maar naast de warmte is tijd een andere cruciale factor waarmee je altijd rekening moet houden tijdens het koken. Vaak verhogen mensen met weinig tijd de temperatuur om het proces te versnellen. Maar is dat wel optimaal of veilig? Deze gids behandelt alles wat je moet weten over koken. <strong>kooktijd versus temperatuur<\/strong>.<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhoudsopgave<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a09c293d5dad\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Schakelaar<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a09c293d5dad\"  aria-label=\"Schakelaar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/de-kookstrijd-tussen-tijd-en-temperatuur\/#Part_1_Cooking_Time_vs_Temperature_Which_is_More_Important\" >Deel 1. Kooktijd versus temperatuur: wat is belangrijker?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/de-kookstrijd-tussen-tijd-en-temperatuur\/#Cold_holding_temperature\" >Koel bewaren bij bepaalde temperaturen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/de-kookstrijd-tussen-tijd-en-temperatuur\/#Cooking_temperatures\" >Kooktemperaturen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/de-kookstrijd-tussen-tijd-en-temperatuur\/#Temperature_Over_Time\" >Temperatuur in de loop van de tijd\u00a0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/de-kookstrijd-tussen-tijd-en-temperatuur\/#Time_Over_Temperature\" >Tijd boven temperatuur<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/de-kookstrijd-tussen-tijd-en-temperatuur\/#Parting_Tips\" >Afscheidstips<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Part_1_Cooking_Time_vs_Temperature_Which_is_More_Important\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Deel 1. Kooktijd versus temperatuur: wat is belangrijker?<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voor bepaalde voedingsmiddelen zijn zowel tijd- als temperatuurcontrole nodig om de veiligheid te garanderen; dit worden tijd-temperatuurcontroleproducten (TCS-producten) genoemd. Veel van deze voedingsmiddelen zijn potentieel gevaarlijke voedingsmiddelen (PHF). Zowel tijd als temperatuur moeten nauwlettend in de gaten worden gehouden om de groei van pathogene micro-organismen te minimaliseren en de productie van schadelijke toxines te voorkomen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voorbeelden van TCS-voedsel:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rauw eiwit\/dierlijk vlees, gevogelte, melk, vis, krabben, kreeft, schaaldieren en verhit vlees<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alle soorten rauwe zaadkiemen<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Warmtebehandelde planten<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gesneden bladgroenten<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gesneden tomaten<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Knoflook-in-oliemengsel (met uitzondering van commercieel verkrijgbare gezuurde producten)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">TCS-voedsel moet buiten de &quot;gevarenzone&quot; worden gehouden, die ligt tussen 5 en 57 \u00b0C. Het is algemeen bekend dat TCS voedselvergiftiging kan veroorzaken als niet aan de vereiste tijd en temperatuur wordt voldaan tijdens het hanteren, koken, opwarmen en afkoelen. Dit komt doordat onvoldoende tijd of temperatuur de groei van micro-organismen mogelijk maakt vanwege de hoge concentratie voedingsstoffen, water en de zuurgraad (pH) van het voedsel (neutraal of licht zuur).\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hoe langer het voedsel zich in de &#039;gevarenzone&#039; bevindt, hoe meer kans en tijd ziekteverwekkers hebben om te groeien en zich te vermenigvuldigen. Om veiligheidsredenen moet voedsel dat langer dan een paar uur in deze fase bewaard wordt, worden weggegooid. Bij het bereiden van voedsel moet u, zowel qua tijd als temperatuur, rekening houden met de veiligheid.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Maar hoe gebruik je ze allebei? Hier is een korte handleiding:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cold_holding_temperature\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Koel bewaren bij bepaalde temperaturen<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>41\u02daF of lager: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Gekoeld voedsel moet op een temperatuur van 5 \u00b0C of lager bewaard worden.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cooking_temperatures\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Kooktemperaturen<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>135\u02daF: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Warm gehouden gerechten, kant-en-klaar maaltijden, fruit, groenten, granen en peulvruchten (die warm gehouden worden) moeten op deze temperatuur worden gekookt.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>\u00a0<\/b><b>145\u02daF gedurende 15 seconden of langer: <\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rauw vlees zoals rundvlees, lamsvlees, varkensvlees en kalfsvlees (biefstukken en karbonades), hele zeevruchten zoals vis en eieren (indien direct geserveerd) moeten gedurende minimaal 15 seconden op deze temperatuur worden verhit.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><b>155\u02daF of hoger gedurende 15 seconden of langer, 150\u02daF of hoger gedurende \u00e9\u00e9n minuut, 145\u02daF of hoger gedurende drie minuten:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gehakt, struisvlees, zeevruchten, gemarineerd, ge\u00efnjecteerd of mals gemaakt vlees en eieren moeten worden gegaard op 155 graden Fahrenheit (68 graden Celsius).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gevogelteproducten, gevulde pasta en vleeswaren, vullingen met vlees en gerechten met reeds gekookt voedsel moeten tot 74 graden Celsius (165 graden Fahrenheit) verhit worden.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><b>165\u02daF (74\u02daC) of hoger gedurende 15 seconden of langer:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gevogeltevlees, gevulde voedingsproducten en vullingen van vlees, gevogelte en wild.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><b>165 \u00b0F \u2013 Bereiding in de magnetron:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">TCS moet in de magnetron worden bereid op 74 graden Celsius (165 graden Fahrenheit), afgedekt, en tijdens het bereidingsproces regelmatig worden gedraaid of geroerd. Laat het gerecht ongeveer twee minuten rusten alvorens het te serveren.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ook moet opgewarmd voedsel een interne temperatuur van minimaal 74 graden Celsius (165 graden Fahrenheit) bereiken gedurende ten minste 15 seconden. Het voedsel moet deze temperatuur zo snel mogelijk bereiken. Warmhoudapparaten, stoomtafels of soortgelijke apparatuur verwarmen voedsel niet snel. Gebruik deze apparaten daarom niet om voedsel op te warmen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Merk op dat zelfs na\u00a0<span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">Tijdens het koken is het essentieel om voedsel buiten het zicht te houden.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/vermijd-de-gevarenzone-met-behulp-van-de-temperatuurgrafiek\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em><strong>temperatuurgevarenzone<\/strong><\/em><\/a> gedurende meer dan 4 uur om te voorkomen<\/span>\u00a0bacteriegroei.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voor de bewaring moet voedsel bovendien binnen een paar uur worden afgekoeld van 57 \u00b0C tot 21 \u00b0C.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">, of vanaf 70<strong>\u02da<\/strong>\u00a0F tot 41<strong>\u02da<\/strong> F binnen nog eens 4<\/span>\u00a0uren.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10802\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-Science-of-Heat-vs.-Temperature.jpg\" alt=\"Kooktijd versus temperatuur: wat is belangrijker?\" width=\"600\" height=\"414\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-Science-of-Heat-vs.-Temperature-200x138.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-Science-of-Heat-vs.-Temperature-300x207.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-Science-of-Heat-vs.-Temperature-400x276.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-Science-of-Heat-vs.-Temperature-500x345.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/The-Science-of-Heat-vs.-Temperature.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Temperature_Over_Time\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Temperatuur in de loop van de tijd\u00a0<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In sommige gevallen moet u bij het koken rekening houden met de interne temperatuur van het voedsel in plaats van de tijd die op de verpakking staat aangegeven.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Neem bijvoorbeeld gebraden kip. Dit gerecht wordt in veel huishoudens regelmatig bereid. <span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">Het risico op door voedsel overgedragen ziekten, zoals salmonella door onvoldoende verhitte kip, betekent dat de meeste\u00a0<em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/perfect-sappige-hele-gebraden-kip\/\">geroosterde kip<\/a><\/strong><\/em> Thuis bereid vlees wordt vaak te gaar, waardoor het droog en smakeloos wordt en moeilijk te kauwen is.<\/span> Desondanks geven verschillende supermarkten nog steeds vrijwel dezelfde kooktijd aan voor kip van verschillende groottes (en gewichten). Dit komt doordat supermarkten en vleesproducenten de kooktijd iets overschatten om ervoor te zorgen dat het vlees goed gaar is en voldoet aan de voedselveiligheidsrichtlijnen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In dit geval is de temperatuur het beste referentiepunt. Hier komen de voordelen van handige hulpmiddelen zoals voedsel goed van pas.\u00a0<span style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\">of <em><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/product\/finaltouch-x10-patriottisch\/\"><strong>vleesthermometers<\/strong><\/a><\/em> in het spel komen<\/span>. Het gebruik van een voedselthermometer zorgt voor heerlijke, sappige en veilige gebraden kip.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Time_Over_Temperature\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Tijd boven temperatuur<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\"><b><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10804 alignright\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/correlation-between-cooking-time-and-temperature.jpg\" alt=\"Koken: de strijd tussen tijd en temperatuur\" width=\"600\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/correlation-between-cooking-time-and-temperature-32x32.jpg 32w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/correlation-between-cooking-time-and-temperature-66x66.jpg 66w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/correlation-between-cooking-time-and-temperature-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/correlation-between-cooking-time-and-temperature-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/correlation-between-cooking-time-and-temperature-200x200.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/correlation-between-cooking-time-and-temperature-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/correlation-between-cooking-time-and-temperature-400x400.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/correlation-between-cooking-time-and-temperature-500x500.jpg 500w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/correlation-between-cooking-time-and-temperature.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/> <\/b><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Maar kun je iets koken?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0bij een lagere temperatuur gedurende een langere periode?\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ja, absoluut. Over het algemeen geldt dat wanneer je kookt, of met name bakt, op een lagere temperatuur, je de kooktijd verlengt. Het voordeel van deze methode is dat je het eten gelijkmatiger gaart, vooral vanbinnen. Alles wat je op een lagere temperatuur kookt, wordt zachter en de kans dat het te gaar wordt, is kleiner.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bakken op een lagere temperatuur vergroot echter het risico op onvoldoende gaarheid. Daarom is het veiliger om het vlees te gaar te bakken dan onvoldoende, zelfs als dit ten koste gaat van de kwaliteit.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Je moet echter wel even de formule voor tijdconversie leren kennen. Hier is de formule, eigenlijk is hij vrij eenvoudig:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Begintemperatuur \/ Eindtemperatuur = procentuele verandering (%).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Deze formule helpt je de juiste kooktijd te vinden door de begintijd te vermenigvuldigen met het procentuele verschil dat door de temperatuurverandering wordt veroorzaakt.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Als je bijvoorbeeld wilt koken van 200 \u00b0C (400 \u00b0F) tot 230 \u00b0C (450 \u00b0F), dan zou dat er als volgt uitzien:<\/span><\/p>\n<p><b>400 \u00f7 450 = 0,89 of 89%.\u00a0<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hier kunt u de verwachte tijd aanpassen. Volgens het bovenstaande voorbeeld, als uw gerecht 50 minuten nodig heeft om te garen op 200 \u00b0C (400 \u00b0F):\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>50 minuten x 0,89 = 44,5 minuten.<\/b><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Parting_Tips\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\"><b>Afscheidstips<\/b><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Zorg voor een veiligheidsmarge en controleer eerder dan de aangegeven tijd. Als de berekende tijd bijvoorbeeld 44,5 minuten is, controleer dan na 40 minuten.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Houd er ook rekening mee dat er warmte ontsnapt elke keer dat u de oven opent. Het duurt 5 tot 15 minuten voordat de temperatuur zich weer heeft aangepast. Het kan dus zijn dat u de baktijd moet verlengen.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cooking involves transferring energy from the heat source to the<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":10984,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[339,1067],"class_list":["post-10800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","tag-cooking-temperature","tag-food-temp"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10800"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10800\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59141,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10800\/revisions\/59141"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}