{"id":11548,"date":"2022-12-12T08:00:53","date_gmt":"2022-12-12T00:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=11548"},"modified":"2026-01-07T11:46:58","modified_gmt":"2026-01-07T03:46:58","slug":"infrared-thermometer-sensors","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/infrarood-thermometer-sensoren\/","title":{"rendered":"Wat u moet weten over infrarood thermometersensoren"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Infraroodthermometers bieden veel gemak in de keuken. Ze zijn moeiteloos en eenvoudig in gebruik. Het aflezen van de temperatuur begint met de lens in de thermometer, die infraroodenergie op de sensor focust, deze energie omzet in een elektrisch signaal en vervolgens de temperatuur weergeeft. Dit proces duurt slechts een seconde of twee, waardoor infraroodthermometers buitengewoon effici\u00ebnt en handig zijn in de keuken.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De betrouwbaarheid van infraroodthermometersensoren maakt meerdere functionaliteiten van dit handige instrument mogelijk.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhoudsopgave<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a08b280817fa\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Schakelaar<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a08b280817fa\"  aria-label=\"Schakelaar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/infrarood-thermometer-sensoren\/#When_should_I_use_infrared_thermometers\" >Wanneer moet ik infraroodthermometers gebruiken?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/infrarood-thermometer-sensoren\/#Quick_and_easy_to_use\" >Snel en gemakkelijk te gebruiken<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/infrarood-thermometer-sensoren\/#Helps_avoid_Contamination\" >Helpt besmetting te voorkomen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/infrarood-thermometer-sensoren\/#Maintain_your_foods_pristine_look\" >Zorg ervoor dat uw eten er onberispelijk blijft uitzien.<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/infrarood-thermometer-sensoren\/#Other_uses_of_infrared_thermometers_in_the_kitchen\" >Andere toepassingen van infraroodthermometers in de keuken:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/infrarood-thermometer-sensoren\/#Limitations_of_Infrared_Thermometer_Sensors\" >Beperkingen van infraroodthermometersensoren<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/infrarood-thermometer-sensoren\/#Cannot_determine_doneness\" >Kan de gaarheid niet vaststellen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/infrarood-thermometer-sensoren\/#Not_ideal_for_boiling_water_and_other_liquids\" >Niet ideaal voor het koken van water en andere vloeistoffen.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/infrarood-thermometer-sensoren\/#Not_for_shiny_steel_pans\" >Niet geschikt voor glanzende stalen pannen.<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/infrarood-thermometer-sensoren\/#Things_to_Consider_Before_Buying_an_Infrared_Thermometer_for_Your_Kitchen\" >Waarop te letten voordat u een infraroodthermometer voor uw keuken koopt<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"When_should_I_use_infrared_thermometers\"><\/span><b>Wanneer moet ik infraroodthermometers gebruiken?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Infraroodthermometers zijn speciaal ontworpen om de temperatuur te meten in toepassingen en omstandigheden waar conventionele thermometers niet gebruikt kunnen worden. Voorbeelden hiervan zijn bewegende objecten (transportbanden, machines, rollen, enz.) of wanneer een <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">contactloze temperatuurmeting<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> is nodig. Dit laatste is relevant om besmetting te voorkomen of om veiligheidsredenen (bijvoorbeeld hoge spanning, extreem hoge temperaturen bij het fysiek plaatsen van de thermometersensoren).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In de keuken kunnen infraroodthermometers helpen bij het controleren van de temperatuur van voedsel en het kookproces. Hoewel er veel factoren meespelen bij het koken, van de gebruikte ingredi\u00ebnten tot technieken en persoonlijke voorkeuren, draait het in essentie om temperatuurbeheersing. Temperatuurbeheersing is overigens de meest cruciale factor om voedsel veilig te houden voor consumptie.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pathogene micro-organismen in voedsel groeien en vermenigvuldigen zich snel bij gemiddelde temperaturen. Bij lage temperaturen vermeerderen ze zich echter langzaam. Bovendien kunnen de meeste micro-organismen alleen bij extreem hoge temperaturen (koken) worden gedood. Om voedselvergiftiging te voorkomen, moet voedsel daarom koud worden bewaard (in koelkasten en vriezers) en goed gaar worden gekookt. Hier komen de voordelen van keukenthermometers van pas. Van alle keukenthermometers zijn infraroodthermometers het meest uniek in hun toepassing en gebruik.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Met een infraroodthermometer kunt u op een veilige afstand blijven staan en <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/shop\/\">Meet de temperatuur snel en nauwkeurig.<\/a><\/strong><\/em>.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element\" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" alt=\"contactloze temperatuurmeting\" title=\"infrarood-thermometers-voor-voedselveiligheid\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometers-for-food-safety.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-11549\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometers-for-food-safety-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometers-for-food-safety-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/infrared-thermometers-for-food-safety.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 600px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quick_and_easy_to_use\"><\/span><b>Snel en gemakkelijk te gebruiken<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bij andere voedselthermometers moet u zowel het voedsel als de thermometerpunt tegelijkertijd aanraken. U moet de punt in het voedsel steken om de temperatuur te kunnen meten. Reinig de thermometer zo snel mogelijk om besmetting te voorkomen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Infraroodthermometers daarentegen zijn handzame apparaten die ontworpen zijn voor snelle en eenvoudige bediening. Richt hem op het betreffende object, druk op de trekker en lees de cijfers af die op het digitale scherm verschijnen. Dat is alles.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Helps_avoid_Contamination\"><\/span><b>Helpt besmetting te voorkomen<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Doordat je het apparaat alleen maar op afstand richt, voorkom je kruisbesmetting van verschillende voedingsmiddelen in je keuken tijdens het meten van hun temperatuur. Met een infraroodthermometer kun je snel en gemakkelijk de temperatuur van diverse voedingsmiddelen, ingredi\u00ebnten en kookapparatuur meten zonder fysiek contact.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Maintain_your_foods_pristine_look\"><\/span><b>Zorg ervoor dat uw eten er onberispelijk blijft uitzien.<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Traditionele keuken- en vleesthermometers vereisen dat je met de pinnen in je voedsel prikt om de temperatuur te meten. Dit laat natuurlijk een gaatje in je voedsel achter. Hoewel dit de smaak niet be\u00efnvloedt, kan het wel de presentatie van je gerecht be\u00efnvloeden.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element\" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" alt=\"betrouwbaarheid van een infraroodthermometer\" title=\"voordelen van een infraroodthermometer\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/benefits-of-infrared-thermometer.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-11550\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/benefits-of-infrared-thermometer-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/benefits-of-infrared-thermometer-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/benefits-of-infrared-thermometer.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 600px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Other_uses_of_infrared_thermometers_in_the_kitchen\"><\/span><b>Andere toepassingen van infraroodthermometers in de keuken:<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/vleesthermometer-laat-de-oven\/\">Rekening\u00a0<\/a><\/strong><\/em><span style=\"font-weight: 400;\"><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/vleesthermometer-laat-de-oven\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">de oventemperatuur<\/a><\/strong><\/em> Hoewel ingebouwde oventhermometers de temperatuur aangeven, neemt hun nauwkeurigheid na verloop van tijd af, wat leidt tot onnauwkeurige temperatuurmetingen. Richt de infraroodsensor van uw thermometer op de oven om te bepalen of deze klaar is voor gebruik. U kunt deze thermometer ook gebruiken om te controleren of uw pizza (deeg en beleg) gaar is.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Controleer de temperatuur van de vriezer en de koelkast; de ingebouwde draaiknoppen van deze apparaten geven de temperatuur niet nauwkeurig weer.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Temperatuur van eten en drinken \u2013 restauranteigenaren moeten de temperatuur van het eten in buffetten op 60 \u00b0C (140 \u00b0F) of hoger houden om de veiligheid te garanderen. U kunt een infraroodthermometer gebruiken om uw slowcookers en warmhoudschalen hierop aan te passen.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-4 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-2 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limitations_of_Infrared_Thermometer_Sensors\"><\/span><b>Beperkingen van infraroodthermometersensoren<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cannot_determine_doneness\"><\/span><b>Kan de gaarheid niet vaststellen<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Keukenthermometers maken een einde aan het giswerk tijdens het koken; ze zijn de meest betrouwbare hulpmiddelen om de veiligheid en gaarheid van de meeste soorten voedsel te garanderen. In de meeste gevallen moet je voedsel tot een voldoende hoge temperatuur verhitten om schadelijke bacteri\u00ebn te doden. Wat betreft de gaarheid, kook je voedsel tot je de gewenste smaak hebt (uiterlijk, textuur, sappigheid, enz.). Gebruik in dit geval een gewone vleesthermometer, GEEN infraroodthermometer. Waarom? Zoals eerder vermeld, meten infraroodthermometers de oppervlaktetemperatuur van het voedsel, niet de interne temperatuur.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Veel thuiskoks vertrouwen op zichtbare indicatoren (kleurveranderingen) tijdens het koken. Uiterlijk en kleur zijn echter geen betrouwbare indicatoren voor de veiligheid of gaarheid van voedsel. Een voedselthermometer is nog steeds het meest nauwkeurige hulpmiddel om beide te bepalen, omdat het het enige instrument is waarmee je kunt vaststellen of schadelijke bacteri\u00ebn in het voedsel zijn gedood.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hoewel de gaarheid in de eerste plaats subjectief is, benadrukken voedselveiligheidsexperts het belang van het verhogen van de interne temperatuur tot een specifiek niveau (afhankelijk van het soort voedsel) om de vernietiging van schadelijke ziekteverwekkers te garanderen. Daarom moet u uitsluitend op uw ogen afgaan om te controleren of iets gaar is. <\/span><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/vleestemperaturen-beginnersgids\/\">indicatoren voor gaarheid<\/a><\/strong><\/em><span style=\"font-weight: 400;\"> nadat het voedsel de veilige interne temperatuur heeft bereikt.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gevogelte moet bijvoorbeeld een interne temperatuur van 74 \u00b0C (165 \u00b0F) bereiken gedurende minimaal 15 seconden om veilig te zijn voor consumptie. Een hamburgerpasteitje moet een temperatuur van minimaal 68 \u00b0C (155 \u00b0F) bereiken gedurende minimaal 15 seconden om veilig te zijn. Dit is waar traditionele vleesthermometers van pas komen.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Not_ideal_for_boiling_water_and_other_liquids\"><\/span><b>Niet ideaal voor het koken van water en andere vloeistoffen.<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Infraroodthermometers meten de oppervlaktetemperatuur van een specifiek object. In het geval van kokend water meet de sensor simpelweg de temperatuur van de stoom.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Om fouten bij het meten van de temperatuur van vloeibare gerechten, zoals soepen, te voorkomen, is het belangrijk om de pan eerst goed door te roeren, zodat de temperatuur gelijkmatig verdeeld wordt.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Not_for_shiny_steel_pans\"><\/span><b>Niet geschikt voor glanzende stalen pannen.<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Infraroodthermometers kunnen geen nauwkeurige temperatuurmetingen geven op glanzende stalen pannen. Ze zijn echter ideaal voor koekenpannen, gietijzeren pannen en gewone bakvormen.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-5 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-3 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Things_to_Consider_Before_Buying_an_Infrared_Thermometer_for_Your_Kitchen\"><\/span><b>Waarop te letten voordat u een infraroodthermometer voor uw keuken koopt<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-7\"><p><b>Nauwkeurigheid -\u00a0<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Meetnauwkeurigheid is de mate waarin de meting van een apparaat een specifieke waarde benadert. De nauwkeurigheid van de thermometer staat vermeld op het specificatieblad of de verpakking (+\/- ingestelde waarde).<\/span><\/p>\n<p><b>Bereik\u00a0<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u2013 Bereik verwijst naar de afstand waarop de infraroodthermometer een nauwkeurige temperatuurmeting kan uitvoeren (minimum- en maximumtemperatuur). Dit staat vermeld op het specificatieblad of op de productverpakking.<\/span><\/p>\n<p><b>Instelbare emissie \u2013\u00a0<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Emissiviteit geeft aan hoe effici\u00ebnt het oppervlak van een object energie kan uitstralen. De emissiviteit voor infraroodstraling wordt gemeten van 0 tot 1. De meeste alledaagse voorwerpen hebben een emissiviteit van 0,95, en deze waarde is de standaardwaarde voor de meeste infraroodthermometers.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":11552,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,308],"tags":[1224],"class_list":["post-11548","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-food-thermometer","tag-digital-and-infrared-thermometer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11548"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58748,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11548\/revisions\/58748"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}