{"id":12396,"date":"2023-03-06T09:23:03","date_gmt":"2023-03-06T01:23:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=12396"},"modified":"2026-01-04T16:58:31","modified_gmt":"2026-01-04T08:58:31","slug":"how-to-calibrate-thermometer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/hoe-kalibreer-je-een-thermometer\/","title":{"rendered":"Hoe kalibreer je een thermometer?"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Thermometers zijn essentieel bij het bereiden van voedsel. U kunt echter alleen optimaal profiteren van een thermometer als het instrument betrouwbaar is. Weten hoe u een thermometer kalibreert, is de beste manier om ervoor te zorgen dat het instrument de temperatuur van het voedsel nauwkeurig meet. Als dit de eerste keer is dat u dit doet... <strong>een thermometer kalibreren<\/strong>, Deze handleiding laat je zien hoe.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhoudsopgave<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a08aa341a439\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Schakelaar<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a08aa341a439\"  aria-label=\"Schakelaar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/hoe-kalibreer-je-een-thermometer\/#Part_1_What_Does_it_Mean_to_Calibrate_Your_Thermometer\" >Deel 1. Wat houdt het in om je thermometer te kalibreren?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/hoe-kalibreer-je-een-thermometer\/#Part_2_Testing_Your_Thermometers_Accuracy\" >Deel 2. De nauwkeurigheid van uw thermometer testen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/hoe-kalibreer-je-een-thermometer\/#Part_3_How_to_Calibrate_a_Thermometer\" >Deel 3. Hoe kalibreer je een thermometer?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/hoe-kalibreer-je-een-thermometer\/#No1_Freezing_Point_Method\" >Nr. 1 Vriespuntmethode<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/hoe-kalibreer-je-een-thermometer\/#No2_Boiling_Point_Method\" >Kookpuntmethode nr. 2<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Part_1_What_Does_it_Mean_to_Calibrate_Your_Thermometer\"><\/span><b>Deel 1. Wat houdt het in om je thermometer te kalibreren?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De meeste keukenapparaten en -gereedschappen slijten door ouderdom en herhaald gebruik. Dat geldt ook voor thermometers. Ze verliezen na verloop van tijd aan nauwkeurigheid, vooral bij blootstelling aan extreme temperatuurschommelingen en vocht. Dus zelfs als je er goed voor zorgt, zullen ze uiteindelijk minder effectief worden en onnauwkeurig.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kalibreren is het proces waarbij de instellingen van een thermometer opnieuw worden geconfigureerd om de nauwkeurigheid ervan te controleren. Zelfs als u investeert in een <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/product\/finaltouch-x10-patriottisch\/\"><em><strong>hoogwaardige thermometer<\/strong><\/em><\/a>, De kwaliteit en prestaties kunnen na verloop van tijd afnemen. Daarom is het belangrijk dat voedselverwerkers en koks worden getraind in het kalibreren van een thermometer om de voedselveiligheid te waarborgen. Het kalibratieproces verschilt echter per model en merk, aangezien de fabrikant dit voor elke thermometerkit specificeert.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element\" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"356\" alt=\"Voordat je een thermometer kalibreert, moet je eerst de nauwkeurigheid ervan testen.\" title=\"een thermometer kalibreren\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/calibrating-a-thermometer.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-12400\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/calibrating-a-thermometer-200x102.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/calibrating-a-thermometer-400x203.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/calibrating-a-thermometer-600x305.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/calibrating-a-thermometer.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 700px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Part_2_Testing_Your_Thermometers_Accuracy\"><\/span><b>Deel 2. De nauwkeurigheid van uw thermometer testen<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voordat je een thermometer kalibreert, moet je eerst de nauwkeurigheid ervan testen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De beste manier om een thermometer te testen is door hem te vergelijken met een stof met een bekende, constante temperatuur. Als de gemeten temperatuur overeenkomt met die temperatuur, is uw thermometer nauwkeurig. Zo niet, dan is het tijd om uw thermometer te kalibreren.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hoewel niet alle thermometers 100 procent nauwkeurig zijn, moet je streven naar een <\/span><em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wat-is-de-nauwkeurigheidsmarge-voor-het-meten-van-de-temperatuur-van-voedsel\/\">nauwkeurigheidsbereik<\/a><\/strong><\/em><span style=\"font-weight: 400;\"> van 2 graden Fahrenheit (1 graad Celsius) of minder. Als het verschil groter is, moet u uw thermometer bijstellen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Er is ook een limiet aan hoe vaak je je thermometer kunt kalibreren. Na een bepaalde tijd moet je hem vervangen door een nieuwe. Als je een voedingsbedrijf bent, kun je een boete krijgen voor het gebruik van niet-gekalibreerde thermometers.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Elke thermometer is anders. Raadpleeg daarom altijd het instructielabel van het product voor de juiste kalibratie.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">In het volgende gedeelte wordt uitgelegd hoe u uw thermometer kunt kalibreren, afhankelijk van het type.<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Part_3_How_to_Calibrate_a_Thermometer\"><\/span><b>Deel 3. Hoe kalibreer je een thermometer?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Twee methoden voor <em><strong><a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/hoe-kalibreer-je-een-digitale-vleesthermometer\/\">een voedselthermometer kalibreren<\/a><\/strong><\/em> Dit zijn de vriespuntmethode en de kookpuntmethode.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Je kunt deze methoden dagelijks, wekelijks of zo vaak als nodig gebruiken.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"No1_Freezing_Point_Method\"><\/span><b>Nr. 1 Vriespuntmethode<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De vriespuntmethode is een van de beschikbare technieken om een thermometer te kalibreren. Deze methode is ideaal om de nauwkeurigheid van een thermometer bij het meten van lage temperaturen te controleren.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Volg deze stappen om deze kalibratiemethode uit te voeren:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Neem een hoog glas waar de thermometer in past. Vul het glas ongeveer halfvol met gemalen ijs.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Voeg water toe aan het glas gevuld met ijs en roer om het te laten afkoelen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dompel de thermometersonde onder in het ijswater. Zorg ervoor dat de sonde de bodem van het glas niet raakt. Laat de sonde er minstens 30 seconden in liggen zodat de meting kan stabiliseren. De temperatuurmeting moet 32\u00b0F (0\u00b0C) zijn. Zo niet, draai dan aan de moer van de thermometer totdat u de juiste meting krijgt.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Herhaal het hele proces met de gekalibreerde thermometer. Doe dit twee tot drie keer en zorg ervoor dat u de thermometer na elke meting schoonmaakt. Het doel is om bij elke poging een exacte meting te verkrijgen.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Als je na het kalibreren van de thermometer bij elke meting een aanzienlijk verschil in temperatuurmeting constateert, is het tijd om een nieuwe thermometer aan te schaffen.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element\" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"218\" alt=\"De vriespunt- of ijspuntmethode\" title=\"ijswater-test-kalibratie\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ice-water-test-calibration-300x218.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-12399\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ice-water-test-calibration-200x145.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ice-water-test-calibration-400x291.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ice-water-test-calibration.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 300px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-sep-none fusion-title-text fusion-title-size-one\"><h1 class=\"fusion-title-heading title-heading-left fusion-responsive-typography-calculated\" style=\"margin:0;--fontSize:44;line-height:1.3;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"No2_Boiling_Point_Method\"><\/span><b>Kookpuntmethode nr. 2<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/h1><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">De kookpuntmethode, ook wel de kookwatermethode genoemd, is een kalibratietechniek om de nauwkeurigheid van uw thermometer bij het meten van hoge temperaturen te meten. Hieronder volgen de stappen voor deze kalibratiemethode:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Neem een glazen beker of een diepe pan. Vul deze met water en zet hem op middelhoog vuur.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wacht tot het water kookt en plaats de thermometer in het kokende water.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wacht 30 seconden totdat de temperatuur wordt weergegeven. Zorg ervoor dat de thermometer de bodem of zijkanten van de pan niet raakt.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">De temperatuurmeting moet 212 \u00b0F (100 \u00b0C) aangeven. Zo niet, draai dan de moer op de thermometer bij en test het opnieuw.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">De thermometer moet het kookpunt aangeven. Probeer het twee tot drie keer om er zeker van te zijn dat u consistente metingen krijgt. Neem de tijd om de thermometer na elke meting schoon te maken.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gebruik bij het kalibreren van de thermometer altijd zacht of gedestilleerd water, ongeacht of u de vriespunt- of kookpuntmethode gebruikt. Onzuiverheden in hard water kunnen de temperatuurmeting be\u00efnvloeden, wat leidt tot onnauwkeurige metingen op uw thermometer.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Je kunt ook een referentiethermometer gebruiken om de nauwkeurigheid van de gekalibreerde thermometer te controleren. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">digitale thermometers<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Ze kunnen gebruikmaken van vries- en kookpuntkalibratiemethoden. Digitale modellen hebben echter een resetknop voor de kalibratie, terwijl analoge thermometers die niet hebben.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Als u digitale thermometers gebruikt, is het ook verstandig om regelmatig de batterijen te controleren om te zien of ze aan vervanging toe zijn. Zwakke batterijen kunnen namelijk onnauwkeurige temperatuurmetingen opleveren.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-7\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Een gekalibreerde thermometer garandeert dat u de kwaliteit en veiligheid van het voedsel tijdens het koken kunt behouden. Daarom is het belangrijk om keukengereedschap regelmatig te kalibreren voor nauwkeurige resultaten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Er zijn geen vaste regels voor hoe vaak je een thermometer moet kalibreren. Het hangt af van het type thermometer en hoe je hem gewoonlijk gebruikt. Om je te helpen bepalen of het tijd is om te kalibreren, zijn hier een paar aandachtspunten:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bimetaalthermometers moeten vaker gekalibreerd worden dan andere typen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Digitale thermometers moeten wekelijks of maandelijks gekalibreerd worden.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kalibreer een thermometer nadat je hem hebt laten vallen.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kalibreer een thermometer indien nodig en test hem bij verschillende temperatuurinstellingen.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voedselveiligheid is van het grootste belang in de keuken. Als u vertrouwt op uw thermometer om ervoor te zorgen dat uw voedsel in optimale conditie is, kalibreer deze dan regelmatig.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":12516,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40,308],"tags":[845],"class_list":["post-12396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-latest-blogs","category-food-thermometer","tag-calibrate-a-thermometer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12396"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58398,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12396\/revisions\/58398"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}