<\/span><\/h3>\nVoordat je de varkenskarbonades grilt, is het belangrijk om een marinade te maken. Deze heerlijke marinade bestaat uit olijfolie, Dijonmosterd, sojasaus, citroenschil, bruine suiker, tijm, peterselie, zout, peper en knoflook. Zodra je alle ingredi\u00ebnten hebt verzameld, doe je de marinade in een grote kom en leg je de varkenskarbonades erin. Laat de karbonades minimaal een uur in de koelkast marineren \u2013 je kunt ze er ook langer in laten liggen (tot wel 8 uur).<\/span><\/p>\nNu is het tijd om de grill voor te verwarmen. Zorg ervoor dat de grill op middelhoog vuur staat en leg de varkenskarbonades erop. Gril de karbonades tot ze goudbruin en gaar zijn. Bak ze tot een kerntemperatuur van 63 graden Celsius (145 graden Fahrenheit) is bereikt, wat ongeveer 6-8 minuten per kant is. Snijd ze niet meteen aan als ze klaar zijn. Haal ze van de grill en laat ze 5 minuten rusten. Hierdoor blijven de sappen behouden, wat resulteert in heerlijke en smaakvolle karbonades. Voeg wat peterselie toe en je varkenskarbonades zijn klaar om te serveren.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Tips voor het grillen van varkenskoteletten<\/span><\/strong><\/h5>\nHier volgen enkele belangrijke tips over gegrilde varkenskoteletten:<\/span><\/p>\n\n- Voor dit recept kunt u varkenskarbonades met of zonder bot gebruiken; het is echter aan te raden om karbonades met bot te gebruiken, omdat deze minder snel uitdrogen.<\/span><\/li>\n
- De marinade kan tot drie dagen van tevoren worden gemaakt, dus bewaar hem gerust alvast in de koelkast.<\/span><\/li>\n
- Het is belangrijk dat de grill niet te heet is wanneer je de varkenskarbonades erop legt. Omdat de marinade suiker bevat, kunnen de karbonades snel aanbranden. Een gemiddelde temperatuur is ideaal voor de grill.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n