{"id":5931,"date":"2022-02-17T09:00:46","date_gmt":"2022-02-17T01:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chefstemp.com\/?p=5931"},"modified":"2022-05-10T18:30:41","modified_gmt":"2022-05-10T10:30:41","slug":"turkey-breasts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/kalkoenborsten\/","title":{"rendered":"Heerlijke gerookte kalkoenborsten \u2013 Wat zijn de beste gaar- en uit elkaarhaaltemperaturen?"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1331.2px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Verwacht je bezoek met Thanksgiving of een kleine bijeenkomst? Weet je nog niet wat je moet klaarmaken? Je kunt je feest beginnen met heerlijke gerookte kalkoenborsten. Kalkoenborst is tegenwoordig een populaire keuze voor feestjes en kleinere groepen; een halve kalkoenborst is genoeg voor vier personen, terwijl een hele kalkoenborst zeven tot acht personen kan voeden.<\/p>\n<p>Een halve kalkoenborst kan eruitzien als een gigantische kipfilet, vooral als je hem opbindt. Je kunt de hele borst ook opvouwen en op elke gewenste manier bereiden. Soms worden kalkoenborsten verpakt in pancetta of spek. Als je hier bent omdat je heerlijke gerookte kalkoenborsten wilt maken of wilt weten wat de beste gaartemperatuur is, dan ben je aan het juiste adres. Laten we beginnen met hoe je je kalkoenborst klaarmaakt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhoudsopgave<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d31a689ef0a\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Schakelaar<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69d31a689ef0a\"  aria-label=\"Schakelaar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/kalkoenborsten\/#Cooking_Your_Yummy_Smoked_Turkey_Breasts\" >Het bereiden van uw heerlijke gerookte kalkoenborsten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/kalkoenborsten\/#Best_Temperature_for_Yummy_Smoked_Turkey_Breast\" >De beste temperatuur voor heerlijke gerookte kalkoenborst<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/kalkoenborsten\/#Using_a_Thermometer_to_Gauge_the_Turkey_Breast_Internal_Temperature\" >De interne temperatuur van de kalkoenborst meten met behulp van een thermometer.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/kalkoenborsten\/#Conclusion\" >Conclusie<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cooking_Your_Yummy_Smoked_Turkey_Breasts\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Het bereiden van uw heerlijke gerookte kalkoenborsten<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-3\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Je hoeft je favoriete smaken niet op te geven en je hoeft geen stappen over te slaan die je altijd prettig vindt. Je kunt je kalkoenborst in bladerdeeg wikkelen en langzaam garen in de oven, of er een Wellington van maken. Wat de situatie ook is, er is altijd een optie om te overwegen.<\/p>\n<p>Je hoeft niet veel geld uit te geven aan een hele kalkoen voor Kerstmis of Thanksgiving; een kalkoenborst is een prima alternatief. Je kunt er namelijk ook andere gerechten mee maken, vooral als je restjes overhoudt, ondanks dat het mager en vetarm is. Met zoveel verschillende mogelijkheden om kalkoenborst te bereiden, kan het lastig zijn om de juiste keuze te maken. Laten we je daarom een recept voor heerlijke gerookte kalkoenborst laten zien.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"965\" height=\"626\" alt=\"Kalkoen\" title=\"Kalkoen\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Turkey.png\" class=\"img-responsive wp-image-5932\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Turkey-200x130.png 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Turkey-400x259.png 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Turkey-600x389.png 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Turkey-800x519.png 800w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Turkey.png 965w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 965px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-4\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><strong>Benodigde artikelen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Kalkoenborst (de grootte is afhankelijk van uw voorkeur)<\/li>\n<li>1 wortel \u2013 (optioneel)<\/li>\n<li>1 grote ui<\/li>\n<li>20 g boter<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-5\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p><strong>Volg deze stappen om heerlijke kalkoenfilets te bereiden.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Stap \u00e9\u00e9n <\/strong><\/p>\n<p>Als je de kalkoenborst in de koelkast bewaart, haal hem er dan uit en laat hem ontdooien. De kalkoenborst moet op kamertemperatuur zijn voordat je begint. Verwarm vervolgens de oven voor op een temperatuur van 170\u00b0C tot 190\u00b0C. Plaats een rooster in de bakplaat en verdeel de gesneden ui erover.<\/p>\n<p><strong>Stap twee<\/strong><\/p>\n<p>Je kunt het gewicht van de kalkoenborst controleren als je iets hebt om te wegen. Je moet 40 minuten per kilo rekenen, plus nog eens 20 minuten na het berekenen van het gewicht per kilo.<\/p>\n<p><strong>Stap drie<\/strong><\/p>\n<p>Wrijf de boter goed in de huid van de kalkoenborst. Je kunt naar eigen smaak andere kruiden toevoegen om het gerecht op smaak te brengen. Leg de gekruide kalkoenborst op het rooster in de oven, bovenop de groenten. Zorg ervoor dat je voldoende water over de groenten giet voordat je ze afdekt met aluminiumfolie.<\/p>\n<p><strong>Stap vier<\/strong><\/p>\n<p>Je kunt de kalkoenborst braden volgens de aangegeven tijd op basis van het gewicht. Vergeet niet om 20 minuten extra te rekenen zodat de borst mooi bruin kan worden. Je kunt een mes of <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/soorten-thermometers\/\"><u>vleesthermometer<\/u><\/a>\u00a0om te controleren of het klaar is.<\/p>\n<p><strong>Stap vijf<\/strong><\/p>\n<p>Als het nog niet helemaal gaar is, kun je het nog even laten staan. Je kunt het eruit halen wanneer het sap eruit loopt zoals je wilt. Lees hieronder meer over de beste temperatuur voor je heerlijke gerookte kalkoenborst.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-6 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-6\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Best_Temperature_for_Yummy_Smoked_Turkey_Breast\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">De beste temperatuur voor heerlijke gerookte kalkoenborst <\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-7 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"947\" height=\"620\" alt=\"Turkije 2\" title=\"Turkije 2\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Turkey-2.png\" class=\"img-responsive wp-image-5933\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Turkey-2-200x131.png 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Turkey-2-400x262.png 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Turkey-2-600x393.png 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Turkey-2-800x524.png 800w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Turkey-2.png 947w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 947px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-8 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-7\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>De beste kiezen <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/ontdooi-en-braad-de-kalkoen-2\/\"><u>Temperatuur voor uw gerookte kalkoenborst<\/u><\/a> De juiste temperatuur hangt af van verschillende factoren, zoals de bereidingswijze, de voorbereiding, het recept, de kooktijd en de hoeveelheid vlees die je wilt bereiden. Deze factoren hebben een grote invloed op de te kiezen temperatuur. De gemiddelde temperatuur voor de meeste recepten ligt echter rond de 160\u00ba Celsius (325\u00baF Fahrenheit). Ongeacht de bereidingswijze of de oventemperatuur, moet de kalkoenborst een interne temperatuur van 77\u00baC (170\u00baF) hebben voordat je hem serveert.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-9 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-8\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h4><span style=\"color: #ff9900;\">Ideale kooktemperatuur voor kalkoenborst<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-10 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-9\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Een populaire bereidingswijze voor kalkoenborst die veel mensen gebruiken, is braden. Dit houdt meestal in dat de oven wordt voorverwarmd tot 160 graden Celsius.<sup>0<\/sup>\u00a0C (325<sup>0 <\/sup>F). Als de temperatuur hoger is dan 160<sup>0<\/sup>\u00a0C (325<sup>0 <\/sup>Bij een te lage temperatuur zal de buitenkant van de kalkoen eerder gaar worden dan de binnenkant. Aan de andere kant duurt het bij een te lage temperatuur langer voordat de sappen in de kalkoen blijven en het vlees droog is.<\/p>\n<p>Hoewel de <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/waar-plaats-thermometer-kalkoen\/\"><u>roostertemperatuur<\/u><\/a>\u00a0De bereidingstijd voor een hele kalkoenborst blijft hetzelfde, maar kan vari\u00ebren afhankelijk van het gewicht. Op receptenwebsites en in kookboeken vind je doorgaans dezelfde bereidingstijd voor kalkoenborst en hele kalkoenen. De instructies kunnen echter verschillen als je een bevroren en ontdooide kalkoenborst wilt bereiden. Het is belangrijk om het vlees volledig te ontdooien voordat je het gaat bereiden.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-11 fusion_builder_column_1_2 1_2 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:50%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:3.84%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:3.84%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-image-element\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\"fusion-imageframe imageframe-none imageframe-3 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1250\" height=\"833\" alt=\"chefstemp bierblik kip\" title=\"chefstemp bierblik kip\" src=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/chefstemp-beer-can-chicken.jpg\" class=\"img-responsive wp-image-3787\" srcset=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/chefstemp-beer-can-chicken-200x133.jpg 200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/chefstemp-beer-can-chicken-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/chefstemp-beer-can-chicken-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/chefstemp-beer-can-chicken-800x533.jpg 800w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/chefstemp-beer-can-chicken-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/www.chefstemp.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/chefstemp-beer-can-chicken.jpg 1250w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 768px) 100vw, 800px\" \/><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-12 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-10\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Using_a_Thermometer_to_Gauge_the_Turkey_Breast_Internal_Temperature\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">De interne temperatuur van de kalkoenborst meten met behulp van een thermometer.<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-13 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-11\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Als je de kerntemperatuur van de kalkoenborst niet nauwkeurig kunt meten, kun je een instant thermometer gebruiken. Dat is de beste manier om te controleren of de kalkoen gaar is. De vleesthermometer blijft de eenvoudigste manier om de kerntemperatuur van elk stuk vlees dat je kookt of braadt te meten.<\/p>\n<p>Zorg ervoor dat het apparaat in het midden van de kalkoenborst wordt gestoken voor een nauwkeurige temperatuurmeting. Als u geen vleesthermometer hebt, kunt u de temperatuur ook handmatig controleren. Prik dan met een mes in de borst om te zien of deze gaar is. Als het sap niet helemaal helder is, is de kalkoenborst nog niet gaar. De vleesthermometer is echter de beste manier om te controleren of uw heerlijke gerookte kalkoenborst gaar is.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-14 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-12\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h4><span style=\"color: #ff9900;\">Vermijd door en door gegaarde kalkoenborsten.<\/span><\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-15 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-13\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Om voedselvergiftiging te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat uw kalkoenborst de optimale temperatuur bereikt. Dit verbetert de smaak van uw maaltijd en beschermt u tegen voedselvergiftiging. U moet het kalkoenvlees goed gaar koken om bacteri\u00ebn te doden en het risico op voedselvergiftiging te voorkomen. Streef er daarom naar om uw heerlijke gerookte kalkoenborst op de beste kerntemperatuur te bereiden. Wij raden u aan om te streven naar een optimale kerntemperatuur. <a href=\"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/waar-moet-ik-de-thermometer-in-turkije-plaatsen\/\"><u>interne temperatuur<\/u><\/a>\u00a0van 71\u00b0C. Laat het gekookte vlees bovendien minstens een half uur rusten op aluminiumfolie.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-16 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-14\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span><span style=\"color: #ff9900;\">Conclusie<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-17 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-15\" style=\"--awb-text-transform:none;\"><p>Wil je een klein feestje of een intieme bijeenkomst organiseren? Dan hoef je geen hele kalkoen te kopen. Wat als je een beperkt budget hebt? Een kalkoenborst kan net zo goed dienst doen, als je maar weet hoe je het moet bereiden. In dit artikel leggen we uit hoe je een kalkoenborst klaarmaakt en wat de beste temperatuur is om hem te garen. Ga aan de slag en ontdek hoe je heerlijke recepten voor gerookte kalkoenborst uitpakken.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":5935,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,40],"tags":[878,362,880,531,877,834,876,879,881],"class_list":["post-5931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipes","category-latest-blogs","tag-best-temperature","tag-cooking","tag-gauge-turkey-breast","tag-internal-temperature","tag-pull-temps","tag-smoked","tag-turkey-breasts","tag-using-a-thermometer","tag-well-cooked"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5931"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5931\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chefstemp.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}