De pandemie zorgde voor een enorme toename in de populariteit van infraroodthermometers. Ze zijn snel, contactloos en handig, waardoor ze de voorkeur genieten van medisch personeel bij het meten van de lichaamstemperatuur. Infraroodthermometers bestaan echter al tientallen jaren vóór de pandemie. Ze worden veelvuldig gebruikt in keukens, de machinebouw en de industrie. Ook automonteurs, airconditioningmonteurs, elektriciens, ingenieurs en koks hebben ze bij uitstek. 

Maar hoe werkt een infraroodthermometer? Zijn infraroodthermometers veilig??

Hoe infraroodthermometers werken

Hoewel infraroodthermometers van verschillende merken en modellen in specifieke details verschillen, werken de meeste volgens een vergelijkbaar principe. Infraroodthermometers zijn handzame apparaten die de infraroodstraling meten die door een object wordt uitgezonden. 

Hier volgt een korte samenvatting in 3 stappen van Hoe werken infraroodthermometers?.

Stap 1 – Gericht infrarood licht

Deze thermometer is uitgerust met een thermokoppel dat licht op een specifiek object richt. Vervolgens meet hij de afstand tussen de objecten rondom het object en de golf infraroodstraling die het object uitzendt. 

Stap 2 – Infraroodstraling omgezet in een elektrisch signaal

De thermopile absorbeert de uitgezonden infraroodstraling en zet die gegevens om in een elektrisch signaal. 

Stap 3 – Elektrisch signaal

Het elektrische signaal wordt vervolgens doorgegeven aan de thermokoppel (het meetmechanisme van de infraroodthermometer), die het vervolgens als temperatuurmeting weergeeft. 

Dit proces in 3 stappen duurt slechts enkele seconden (of zelfs minder), waardoor infraroodthermometers extreem efficiënt zijn. verschillende soorten thermometers. 

Zijn infraroodthermometers veilig?

Het korte antwoord is ja. Infraroodthermometers zijn volkomen veilig.

Het uitgebreide antwoord is dat de bezorgdheid over de veiligheid van infraroodthermometers vooral op sociale media is ontstaan, waarbij sommigen beweren dat dit type thermometer schadelijk is voor de mensen waarmee het in contact komt. Dit is echter slechts een gerucht en er is niets gevaarlijks aan infraroodthermometers. 

Het grootste bezwaar tegen dit type thermometer is dat het mensen blootstelt aan infraroodstraling. Infraroodstraling wordt echter al door vrijwel alles op aarde uitgezonden; zelfs ijsblokjes zenden extreem lage niveaus van infraroodstraling uit. Hoe heter een object is, hoe meer infraroodstraling het uitzendt. Hoewel overmatige blootstelling aan zonlicht schadelijk kan zijn voor de mens (zonnebrand kan leiden tot oogbeschadiging en huidkanker), zendt de thermometer GEEN infraroodstraling uit. Hij meet ALLEEN de infraroodstraling die een object uitzendt. 

Door de hoeveelheid infraroodstraling te meten die een specifiek object (of mens) uitzendt, kan een nauwkeurige meting van de temperatuur van dat object worden verkregen (binnen een bepaald bereik). Dit bereik is minimaal en nieuwere infraroodthermometers worden steeds preciezer. 

Tip: Klik hier voor meer informatie over de Voordelen en nadelen van infrarood thermometers.

Veelgestelde vragen

Vraag: Wat is het doel van de laser in infraroodthermometers?

A. De laser in infraroodthermometers fungeert als een richtpunt dat aangeeft waar de thermometer op gericht is. Hij meet niet de temperatuur van het object zelf. De laser helpt bij het stabiliseren van de richting, zodat het instrument precies weet waar u de temperatuur wilt meten.

Afhankelijk van het merk en model meet een infraroodthermometer de temperatuur rond, boven of onder de plek waar de laser op gericht is. Sommige infraroodthermometers gebruiken twee lasers en meten de temperatuur tussen de twee rode stippen. Bovendien verandert, afhankelijk van de infraroodoptiek, de diameter van het meetgebied wanneer je vanaf een grotere afstand meet. Dit wordt het optimale bereik genoemd, en inzicht in het optische spectrum van je instrument helpt je om de meest nauwkeurige temperatuurmeting te verkrijgen, vooral tijdens het koken. Verschillende merken thermometers kunnen een iets ander optisch bereik hebben. 

Vraag: Kan een infrarood keukenthermometer de interne temperatuur van voedsel meten?

A. Nee, infraroodthermometers zijn specifiek ontworpen om de oppervlaktetemperatuur van een object te meten. Dat is wat ze doen. Het is snel, gemakkelijk en handig in gebruik, en daarom is het een hulpmiddel voor medisch personeel om de lichaamstemperatuur te meten. 

Bij het koken, of het nu gaat om bakken, grillen, braden of roken, geven infrarood thermometers voor in de keuken alleen de oppervlaktetemperatuur van het voedsel weer. Afhankelijk van het optische bereik van het apparaat, is het ook prima geschikt voor het meten van de temperatuur van de oven, koekenpan en de grill. Echter, als u een nauwkeurige meting van de interne temperatuur nodig hebt, vooral bij het bereiden van grote, dikke stukken vlees, dan hebt u een infrarood thermometer nodig. thermometer met een penetratiesonde. 

Vraag: Waar kun je infrarood thermometers voor in de keuken nog meer gebruiken?

A. Een infrarood keukenthermometer is ideaal voor het meten van de oppervlaktetemperatuur van hete olie, Dit is essentieel voor het frituren en het controleren van de olie voordat deze gaat roken. Het is ook geschikt voor het meten van de temperatuur van een gietijzeren koekenpan, sauteerpan, soepen en zelfs chocolade. 

Infraroodthermometers kunnen er ook voor zorgen dat bepaalde ingrediënten warm of koel blijven (door hun temperatuur te meten) om de actieve ingrediënten levend te houden (melk, boter, yoghurt of alles met levende culturen, enz.).

Infraroodthermometers zijn ook ideaal voor het meten van de temperatuur van warme vloeistoffen. Zorg ervoor dat u de vloeistof langzaam roert om te voorkomen dat u de temperatuur van de stoom meet.

Je kunt ook een infraroodthermometer gebruiken bij het barbecueën (op een barbecuerooster) en het gebruik van pizzastenen. Dit apparaat meet de oppervlaktetemperatuur voor een nauwkeurige meting. Het is ideaal om warme en koude plekken op het barbecuerooster of de pizzasteen te bepalen en helpt om een gelijkmatige temperatuur over het hele oppervlak te behouden.

Vraag: Zijn infrarood thermometers voor in de keuken vergelijkbaar met medische (voorhoofd) thermometers? 

A. Een beetje wel. Medische thermometers zijn uitstekend geschikt om snel en gemakkelijk iemands temperatuur contactloos te meten. Ze meten de interne temperatuur van buitenaf en gebruiken een algoritme om de meting te vertalen, meestal gemeten op 3,8 cm (1,5 inch) midden op het voorhoofd. 

Infraroodthermometers voor de keuken en thermometers voor industrieel gebruik meten echter de oppervlaktetemperatuur over een breed bereik, waardoor ze geschikt zijn voor toepassingen in de keuken of de industriële omgeving. Infraroodthermometers voor medisch gebruik hebben daarentegen een veel smaller temperatuurbereik, omdat ze zijn ontworpen voor nauwkeurige temperatuurmeting van het menselijk lichaam. Daarom kunnen infraroodthermometers voor de keuken of de industrie niet zomaar door elkaar gebruikt worden met medische thermometers.