Die 5 besten Hähnchen-BBQ-Gerichte, die Sie nach mehr verlangen lassen

Nach dem strengen Winter freuen sich alle auf die warmen, sonnigen Tage. Ein gemütlicher Sommerabend im Garten mit einem leckeren Grillabendessen wirkt herrlich entspannend. Grillen liefert nicht nur köstliches Essen, sondern bietet auch eine schöne Gelegenheit, mit Familie und Freunden zusammenzukommen.

Wenn Sie Grillpartys in Ihrem Garten veranstalten möchten, um weiterhin so viel Zeit wie möglich im Freien zu verbringen, das schöne Wetter sicher zu genießen und einige unserer liebsten Sommerklassiker zu grillen, haben wir für Sie eine Liste der besten Grillrezepte zusammengestellt!

Bevor wir aber zu den Rezepten kommen, haben wir einige Tipps und Tricks für Ihr BBQ-Grillvergnügen zusammengestellt, damit Ihnen alle BBQ-Hähnchenrezepte gelingen.

Tipps und Tricks für köstliche Hähnchen-BBQ-Gerichte

Mussten Sie sich jemals schämen, weil Ihr Grillhähnchen beim Abendessen entweder zu lange oder zu kurz gebraten war? Keine Sorge, wir helfen Ihnen, solche peinlichen Situationen zu vermeiden. In der Grillsaison gehört Hähnchen zu den beliebtesten Grillgerichten. Richtig zubereitet ist es saftig und aromatisch, aber wenn etwas schiefgeht, nun ja, Sie kennen die Folgen. Lassen Sie sich von offensichtlichen Fehlern nicht den Genuss eines großartigen Grillhähnchens verderben. Befolgen Sie die folgenden Tipps für ein stets köstliches Grillhähnchen:

• Nicht jeder Schnitt ist gleich.

Verschiedene Teile des Hähnchens garen unterschiedlich schnell, daher ist es schwierig, viele Stücke gleichzeitig zuzubereiten. Eine gute Faustregel: Hähnchen mit Knochen gart langsamer als Hähnchen ohne Knochen, und größere Stücke brauchen länger als dünnere. Ganze Hähnchen, wie zum Beispiel das im Sommer beliebte Bierdosenhähnchen, benötigen am längsten. Kennen Sie die verschiedenen Teilstücke, um die Garzeit richtig einzuschätzen und verärgerte Grillgäste zu vermeiden.

• Überprüfen Sie die Kerntemperatur des Hähnchens.

Überprüfen Sie regelmäßig die Kerntemperatur des Hähnchens. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie ein ganzes Hähnchen oder Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen zubereiten, da diese sonst austrocknen. Führen Sie etwa alle 10 Minuten einen Öler ein, um die Kerntemperatur zu prüfen. Sofort ablesbares Fleischthermometer Oder stecken Sie ein Grillthermometer (z. B. Chefstemp) in die dickste Stelle des Hähnchens, um die Kerntemperatur zu überprüfen. Die Kerntemperatur sollte 74 Grad Celsius (165 Grad Fahrenheit) betragen oder den Angaben in Ihrem Rezept entsprechen.

• Marinieren ist der Schlüssel

Zuerst das Hähnchen marinieren, denn das sorgt für den Geschmack. Durch das Marinieren vor dem Garen wird das Hähnchen zarter und aromatischer. Eine einfache Marinade lässt sich mit Buttermilch, Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver zubereiten. Die Marinade in einen großen, wiederverschließbaren Beutel oder eine große Schüssel geben und über das Hähnchen gießen. Für beste Ergebnisse mindestens eine Stunde, am besten über Nacht, marinieren lassen. Selbst mit einfachsten Gewürzen und ausreichend Marinierzeit gelingt Ihnen das leckerste BBQ-Hähnchen aller Zeiten.

Die 5 besten Hähnchen-BBQ-Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten

Mit diesen bewährten Tipps und Tricks gelingt Ihnen garantiert jedes Rezept aus unserer BBQ-Hähnchen-Rezeptsammlung. Verwöhnen Sie Ihre Familie einen Sommer voller köstlicher Grillgerichte mit diesen Rezepten:

• Klassisches gegrilltes BBQ-Hähnchen

Eines meiner Lieblingsgerichte ist gegrilltes Hähnchen. Es ist traditionell, einfach zuzubereiten und kommt immer gut an (selbst wenn man nur für zwei Personen kocht). Und wenn es richtig zubereitet ist, ist es der Inbegriff von Grillgerichten: saftig, rauchig und einfach köstlich.

• Ölen und salzen Sie die Hähnchenteile
• Bereiten Sie den Grill vor.
• Das Hähnchen auf der heißen Seite des Grills scharf anbraten, dann auf die kalte Seite wechseln.
• Um die Hautseite des Hähnchens anzubraten, legen Sie es mit der Hautseite nach unten auf die heißeste Stelle des Grills. Grillen Sie es 5–10 Minuten lang unbedeckt.
• Die Hähnchenteile wenden und mit Ihrer bevorzugten Barbecue-Sauce bestreichen. Den Grill wieder abdecken und weitere 15–20 Minuten garen.
• Noch einmal scharf anbraten, dann vom Herd nehmen:
• Mit einem sauberen Pinsel zusätzliche Barbecue-Sauce auf das gegrillte Hähnchen auftragen und servieren.

• Indisches Hähnchen Tikka

Zartes und köstliches Hähnchenbein, mariniert in traditionellen indischen Gewürzen, die auf dem gesamten Subkontinent beliebt sind. Dieses Rezept fängt die Aromen des Subkontinents perfekt ein. Servieren Sie es mit Parathas, Chapatis oder Naan für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen.

• Die in der Zutatenliste aufgeführten Gewürze in einer Rührschüssel vermengen.
• Eine Prise Paprikapulver untermischen.
• Gießen Sie die Marinade über die Hähnchenschenkelstücke in eine Rührschüssel. Gründlich vermengen.
• Das Hähnchen diagonal einschneiden. 30–40 Minuten marinieren lassen.
• Bei starker Hitze 3-4 Minuten grillen, dabei die Kebabs wenden, um ein gleichmäßiges Garen von allen Seiten zu gewährleisten, und fertig zum Servieren!

• Einfaches Bierdosenhähnchen

Das perfekte Rezept für einfaches Bierdosenhähnchen – ein echter Hingucker, der Familie und Freunde beeindrucken wird. Falls Sie noch nie Bierdosenhähnchen zubereitet haben, fangen Sie hier an. Sobald Sie die Grundmethode beherrschen, sind den Möglichkeiten keine Grenzen gesetzt.

• Den Grill vorheizen.
• Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer und reiben Sie es mit Öl ein.
• Senke das Hähnchen auf die halbvolle Bierdose.
• Bei schwacher Hitze grillen.
• Überprüfen Sie das Hähnchen weiterhin etwa alle 15 Minuten, bis ein in den dicksten Teil des Schenkels eingeführtes Fleischthermometer 165°F (74°C) anzeigt.
• Heiß und zart servieren!

• Cornell Chicken

Ein Geflügelbiologe der Cornell University entwickelte das Cornell Chicken. Es wird nun exklusiv im Norden des Bundesstaates New York angeboten. Die Haut ist knusprig, das Fleisch saftig und der Geschmack unvergleichlich.

• Bereiten Sie die Glasur zu. Geben Sie das Ei in eine Küchenmaschine und pürieren Sie es, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie Öl, Essig, Salz, Geflügelgewürz und Pfeffer unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl hinzu. Alternativ können die Zutaten auch in einer Rührschüssel vermengt werden. Stellen Sie die Glasur beiseite.
• Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Stufe vor.
• Jetzt den Grill anheizen. Die Hähnchenhälften sofort mit der Marinade bestreichen. Häufig und großzügig bestreichen – alle 3 bis 5 Minuten.
• Stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Schenkels; die Temperatur sollte 77 °C (170 °F) betragen. Dann ist Ihr Hähnchen servierfertig.

• BBQ-Hähnchensandwich

Ein einfaches, aber überaus leckeres Rezept für gegrilltes Hähnchen vom Grill, das Ihre nostalgischen Gefühle wecken wird.

• Reinigen und ölen Sie die erhitzten Grillroste bei mittlerer bis hoher Hitze vorsichtig ein.
• Die Hähnchenbrustfilets vor dem Grillen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets 5 Minuten grillen, dann wenden, mit etwas Barbecue-Sauce bestreichen und weitere 5–7 Minuten grillen, oder bis sie gar sind.
• Das Hähnchen auf eine Platte legen und einige Minuten abkühlen lassen.
• Das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln zerpflücken, in eine Schüssel geben und mit der restlichen Barbecue-Sauce vermengen.
• Servieren Sie dazu Krautsalat auf Brezelbrötchen.

Abschluss

Diese Rezepte werden bei Familie und Freunden garantiert ein Hit – versprochen! Probieren Sie sie also in den kommenden Sommern bei Grillpartys aus und werden Sie zum besten Koch in Ihrem Freundeskreis!