Grundausstattung zum Grillen: Grill, digitales Fleischthermometer, Tranchiermesser, Grillzange und mehr

Wie kann man beim Grillen Brennstoff sparen? Am einfachsten ist es, die Grillgeräte und das Zubehör sorgfältig auszuwählen. Sobald Sie alles beisammen haben, Grundausstattung zum Grillen, Man kann räuchern oder grillen, um Brennstoffverschwendung zu vermeiden. Es gibt viele Dinge, die man zum Kochen im eigenen Garten benötigt.

Da Sie vielleicht nicht das Geld haben, alles zu kaufen, können Sie sich ein digitales Fleischthermometer und andere wichtige Utensilien besorgen. Besonders wichtig sind dabei die Werkzeuge, mit denen Sie das Grillgut gefahrlos an die Flamme bringen können. Hier finden Sie eine Auswahl der Geräte, die Sie zum Grillen benötigen.

Teil 1. Unverzichtbare Grillutensilien

1. Grill

Ein Grill ist ein unverzichtbares Grillgerät. Ohne ihn können Sie Ihre Lieblingsgerichte weder räuchern noch braten. Wenn Sie nach der besten Grillmarke suchen, sollten Sie die folgenden Faktoren berücksichtigen: Grillgröße, Belüftung und Benutzerfreundlichkeit.

Achten Sie darauf, dass die Grillfläche groß genug für Ihre Grillvorhaben ist. Ein Grill mit kleiner Grillfläche ist ungeeignet, wenn Sie regelmäßig für viele Personen grillen. Wählen Sie eine große Grillfläche, um einen heißen Bereich zum Anbraten und einen kühleren Bereich zum Räuchern zu schaffen.

Ein Grill mit Kuppeldeckel ist ideal, wenn Sie gerne ein ganzes Hähnchen oder einen Truthahn braten. Die Belüftung ermöglicht eine freie Luftzirkulation, was die Verbrennung bei Verwendung von Holzkohle verbessert. Smoker mit Belüftungsreglern oben und unten regulieren Rauch und Hitze effektiv.

Wenn Sie sich keinen Grill mit Zubehör wie Seitentischen, Ascheauffangbehältern usw. leisten können, kaufen Sie ihn nicht. Wählen Sie einen, den Sie sich leisten können. Ein funktionierender Grill ist völlig ausreichend, egal ob er mit Holzkohle, Gas oder Strom betrieben wird. Wenn Sie problemlos einen Grill bedienen können, ist das kein Problem. elektronisches Fleischthermometer Umso wichtiger ist es, die Hitze im Grill genau zu kontrollieren. Viele Spitzenköche, darunter auch die von ChefsTemp, vertrauen auf Weber-Grills.

2. Ein digitales Lebensmittelthermometer

Rindfleisch, Hühnerfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch und andere Fleischsorten können schädliche Bakterien enthalten. Am besten lässt sich eine Kontamination vermeiden, indem man das Fleisch auf die niedrigste Kerntemperatur erhitzt. Die USDA-Lebensmitteltabelle zeigt dies. sichere Innentemperaturen Für Fleisch in verschiedenen Garstufen. Um diese Temperaturen korrekt zu messen, benötigen Sie ein hochwertiges Küchenthermometer. Zunächst einmal haben Sie viele Möglichkeiten bei der Auswahl des richtigen Thermometers.

• Infrarot-Thermometer – Zunächst können Sie ein Infrarot-Thermometer wählen. Es nutzt Infrarotlichttechnologie, um schnell die Temperatur zu messen. Da es keine Sonde besitzt, misst das Infrarot-Thermometer die Temperatur, sobald Sie es auf das Lebensmittel halten.

• Einstichthermometer Das sind die besten Geräte zum Räuchern oder Grillen von Lebensmitteln. Sie haben eine Sonde mit einer Spitze. Wenn Sie die Metallsonde in die dickste Stelle des Fleisches einführen, ... Grillthermometer mit Sonde Das Ergebnis wird innerhalb weniger Sekunden angezeigt. Einige Einstichthermometer können Temperaturwarnungen drahtlos übertragen, andere nicht. Außerdem sind manche Einstichthermometer ofenfest, andere nicht. Je nachdem, wo Sie Ihre Speisen zubereiten möchten, wählen Sie das für Ihre Bedürfnisse am besten geeignete digitale Lebensmittelthermometer.

• Sofort ablesbares Thermometer – Wählen Sie diese Option, wenn Sie kleine Fleischstücke räuchern. Sie eignet sich besser zur Überprüfung der Kerntemperatur von dünnem als von dickem Fleisch.

Bei der Auswahl eines Thermometers sollten Sie auf Ansprechzeit, Messbereich und Unempfindlichkeit gegenüber Umwelteinflüssen achten. Wenn Sie sich für ein Fernthermometer entscheiden, berücksichtigen Sie die Reichweite des Signals in Metern.

3. Zange

Grillzangen gibt es in verschiedenen Längen. Bei der Auswahl sollten Sie genauso sorgfältig vorgehen wie bei der Wahl Ihres Grill- und Smokerthermometers. Für das Grillen in Innenräumen empfiehlt sich eine 18 bis 23 cm lange Grillzange. Längere Zangen sind notwendig, wenn Sie Speisen über offener Flamme braten.

Sie können Abstand halten und Ihr Fleisch trotzdem so oft wenden, wie Sie möchten. Eine Grillzange mit federbelastetem Gelenk zum Auseinanderklappen der Arme ist zuverlässiger und langlebiger. Grillzangen mit Schlaufenkopf sind nicht besser als solche mit gewelltem, ovalem Kopf. Statt einer Aluminiumzange sollten Sie sich für eine Edelstahlzange entscheiden.

Leichte Grillzangen können sich leicht verbiegen und beim Gebrauch instabil werden. Wählen Sie daher eine etwas schwerere Zange für besseren Halt und mehr Kontrolle beim Kochen. Lesen Sie Online-Bewertungen sorgfältig durch, um die beste hitzebeständige Grillzange zu finden. Manche Hersteller werben zwar mit hitzebeständigen Zangen, doch das stimmt nicht.

4. Ein Tranchiermesser

Besorgen Sie sich ein Tranchiermesser zum Fleischschneiden. Es sollte eine scharfe Klinge mit ausreichender Länge haben. Ein 20 cm langes Tranchiermesser eignet sich gut zum Schneiden. dicke Fleischstücke. Achten Sie darauf, dass Ihr bestes Messer einen ergonomischen Griff für guten Halt hat. Es sollte nicht leicht rosten und idealerweise spülmaschinenfest sein.

Teil 2. Weitere Grillutensilien

Die wichtigsten Grillutensilien sind Grillrost, Grillthermometer und Grillzange. Weitere nützliche Helfer für gelungene Grillergebnisse sind Grillbürste und Grillwender. Mit der Grillbürste reinigen Sie den Grillrost, damit das Fleisch nicht anhaftet.

Das beliebteste Modell besteht aus steifen Messingborsten. Diese Borsten nehmen leicht Schmutz auf, verbiegen sich und verlieren ihre Form. Sie sind nicht sehr langlebig. Es empfiehlt sich, eine Edelstahlbürste mit abnehmbarem Kopf zu wählen.

Nachdem Sie die defekten Köpfe entfernt haben, können Sie sie durch neue Metallborstenköpfe ersetzen. Ein Pfannenwender ist genauso wichtig wie ein Fleischthermometer. Mit einem Pfannenwender können Sie schwere Fleischstücke wenden, damit beide Seiten gleichmäßig garen. Ein geschlitzter Metallpfannenwender ist eine gute Wahl, ebenso wie ein Fischpfannenwender. Halten Sie beim Grillen auf einem heißen Grill stets genügend Abstand. Verwenden Sie einen Pfannenwender mit langem Griff, um Ihre Hände zu schützen.

Zum Schluss sollten Sie hitzebeständige Handschuhe wählen, um Ihre Handflächen beim Umgang mit heißen Griffen und anderen heißen Gegenständen zu schützen.

Abschluss

Es ist gut, alle oben genannten Grillutensilien parat zu haben. Konzentrieren Sie sich beim Grillen besonders auf die Temperaturkontrolle. Nutzen Sie Ihr digitales Fleischthermometer, um die Kerntemperatur des Fleisches zu überprüfen. Achten Sie auf die Grilltemperatur und vermeiden Sie typische Fehler beim Smoken oder Grillen. Mit allem Nötigen vorbereitet, können Sie beruhigt für jede Personenzahl kochen. Testen Sie Ihr Fleischthermometer. regelmäßig, um genaue Temperaturmessungen zu gewährleisten Zeit zum Kochen.