Um ein Lebensmittelthermometer richtig zu verwenden, sind mehrere Schritte erforderlich. Zunächst muss die Genauigkeit auf zwei Grad genau überprüft werden. Dazu muss das Thermometer kalibriert werden. Es gibt zwei Möglichkeiten, ein Lebensmittelthermometer zu kalibrieren. Die erste Methode ist die Eiswasser-Kalibrierung. Dazu füllen Sie ein Trinkglas mit Eiswürfeln, geben Wasser hinzu und tauchen die Temperatursonde in das Eiswasser. Sobald das Wasser 0 °C erreicht hat, drücken Sie die Einstelltaste bei einem Sofortthermometer oder stellen Sie den Drehknopf bei einem manuellen Thermometer auf 0 °C ein. Die Kalibrierung ist damit abgeschlossen. Die zweite Methode ist die Kalibrierung mit kochendem Wasser. Sie ist zwar nicht die sicherste Methode, funktioniert aber. Geben Sie Wasser in einen Topf, stellen Sie diesen auf die Herdplatte und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Tauchen Sie die Temperatursonde in das kochende Wasser und drücken Sie die Einstelltaste. Das Thermometer stellt sich auf die Wassertemperatur ein, die 100 °C betragen sollte. Wenn Sie ein manuelles Thermometer verwenden, stellen Sie den Drehknopf auf 212⁰.