Grillabende im Garten – von Steaks über Hähnchen bis hin zu Bratwürsten: Schnelle Temperaturen sind gefragt.

Mit dem Wechsel der Jahreszeiten und den steigenden Temperaturen ist Ihr Garten der ideale Ort für ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Außerdem macht es immer Spaß, die Lieblingsgerichte aller im Garten zuzubereiten. Entdecken Sie diese einfachen Ideen für Grillabende im Garten – darunter auch Gerichte, die leicht erhältlich sind und allen schmecken. Und für einen gelungenen Grillabend im Garten: Beziehen Sie die ganze Familie in die Vorbereitungen mit ein!

Einfache Schritte für ein unterhaltsames und genussvolles Grillfest

Alle Zutaten bereitstellen, die frische Luft genießen, den Duft und das Knistern des Grills einatmen – das ist einfach unwiderstehlich. Viele Studien belegen, dass gelegentliches Grillen im Garten einen positiven Einfluss auf die Gesundheit hat und die ganze Familie zusammenbringt. Ob beim Vorbereiten der Speisen oder beim Genuss des saftigen Hähnchens – ein Grillfest im Garten sorgt immer für gute Laune. Mit diesen einfachen Tipps wird Ihr Grillabend noch schöner.

Saubere Hände haben: Beim Umgang mit Fleisch, insbesondere mit rohem Fleisch, ist gründliches Händewaschen unerlässlich. Da eine erneute Kontamination der Hände möglich ist, sollten Sie diese mindestens 20 Sekunden lang waschen und anstelle Ihrer Schürze ein Papiertuch verwenden.

Verwenden Sie separate Behälter: Verwenden Sie separate Behälter für rohe und verarbeitete Lebensmittel, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Braten Sie Ihre perfekt gegrillten Burger nicht erneut in der Pfanne mit dem austretenden Fleischsaft an. Teilen Sie außerdem Ihre rohen und fertig zubereiteten Lebensmittel beim Einkaufen in separate Plastikbehälter auf. Sie wollen ja nicht, dass rohes Fleisch auf Ihre verzehrfertigen Babykarotten spritzt!

Kalte und warme Speisen niemals mischen: Warme Speisen sollten warm, kalte Speisen kalt gelagert werden. Lagern Sie sie nicht zusammen in Kühlboxen, da dies zu wärmeren Speisen und somit zu Lebensmittelvergiftungen führen kann. Kalte Speisen müssen bis zur Verwendung bei 4 °C oder darunter aufbewahrt werden. Denken Sie bei steigenden Temperaturen daran, Eis vorrätig zu haben, um Ihre Salate kühl und sicher zu halten!

Bedeutung der Messung der Körpertemperatur

Verwenden Sie unbedingt ein gutes Thermometer. Egal, was Ihr Lieblingsgrillprofi behauptet, es gibt keine magische Garzeit oder Garprobe für Hähnchen oder Steaks auf dem Grill. Messen Sie die Kerntemperatur genau und vergleichen Sie sie mit den empfohlenen Mindestwerten.

Einige der internen Temperaturmesswerte lauten wie folgt:

• 165°Ffür Geflügel (Huhn, Pute usw.)
• 160°Ffür Hackfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch
• 145°F, einschließlich einer dreiminütigen Ruhezeit für Rind-, Lamm-, Schweine- und Kalbfleisch (Braten, Koteletts und Steaks).
• 145 °F, für Fisch und andere Meeresdelikatessen.

Die perfekte Temperaturmessung ist entscheidend für optimale Grillergebnisse. Auf dem Markt gibt es Tausende von Thermometern. Wir empfehlen Ihnen jedoch das ChefsTemp FinalTouch X10, da es fortschrittliche FinalTouch-Technologie und präzise Infrarottechnik für genaue Messungen vereint.

Das Beste an diesem Thermometer ist, dass es andere Thermometer in den Schatten stellt, da es die Messwerte superschnell innerhalb von 1 Sekunde anzeigt.

Menüideen für Grillpartys im Garten: Zischendes Margarita-Steak 

Zutaten: 

• Gefrorene Margarita-Mischung, 12-Unzen-Dose
• 3/4 Zoll dicke, entbeinte Rindfleischstreifen – 4, 8 Unzen
• Der beste grobe schwarze Pfeffer zum Würzen
• 1 TL grobes Salz (koscher)

Vorbereitung: 

• Die Margarita-Mischung aus der Dose in einen großen Gefrierbeutel geben. Das gewünschte Steak hinzufügen, den Beutel abdecken und nach dem Marinieren etwa 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
• Wenn Sie die Zubereitung im Garten vornehmen, heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Wenn Sie die Zubereitung in der Wohnung vornehmen, verwenden Sie unbedingt eine Grillpfanne mit der gleichen Hitzestufe.
• Würzen Sie das Fleisch gleichmäßig mit Pfeffer.
• Verwenden Sie das ChefsTemp Finaltouch X10 Sofort-Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur zwischen 63 und 88 Grad Celsius liegt. Braten Sie die Steaks etwa vier bis fünf Minuten pro Seite, um ein medium-rare Ergebnis zu erzielen, oder bis sie nach Wunsch durchgebraten sind.
• Die Steaks vom Grill nehmen und gleichmäßig mit grobem Salz würzen; servieren.

Gegrilltes T-Bone-Steak mit Kaffeesauce

Zutaten: 

• Ein Pfund T-Bone-Steak vom Rind, geschnitten 1 Zoll dick
• Ein Teelöffel abgepacktes Gewürz.
• eine halbe Tasse starker Kaffee
• Ein bis anderthalb Esslöffel brauner Zucker
• Ein Esslöffel Balsamico-Essig
• Ein bis anderthalb Teelöffel Maisstärke
• Ein Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• Ein Esslöffel Butter
• Viertel Teelöffel Salz
• Ein Achtel Teelöffel Pfeffer

Vorbereitung: 

• Brauner Zucker, Kaffee, Essig, Speisestärke und Paprikapulver in einem kleinen Topf vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 4–5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt und um etwa die Hälfte reduziert ist, dabei regelmäßig umrühren.
• Butter, Salz und Pfeffer einrühren. Beiseite stellen, bis zur Verwendung.
• Das Rindersteak gleichmäßig mit Steakgewürz bestreuen. Das Steak über mittelstarker, mit Asche bedeckter Glut grillen. 14–16 Minuten grillen (auf einem vorbereiteten Gasgrill bei mittlerer Hitze 15–19 Minuten).
• Verwenden Sie das ChefsTemp Quad XPro Langstrecken-Fernbedienungs-Grillthermometer mit Alarmfunktion für genaue Messwerte. Wenden Sie das Grillgut regelmäßig, um einen Gargrad von medium-rare (63 °C) bis medium (71 °C) zu erreichen.
• Den Knochen aus dem Steak entfernen und es quer in Stücke schneiden. Mit Kaffeesauce servieren.

Kombinieren Sie diese Rezepte mit einem erfrischenden Getränk

An einem heißen Sommertag geht nichts über einen fruchtigen Cocktail. Klassische Getränke fürs Grillen sind Limonade, Wasser, Eistee und Softdrinks. Doch eine der besten Ideen für ein gelungenes Grillfest ist es, einen besonderen Cocktail zu kreieren, der selbst ein gemütliches Familientreffen in eine tropische und lebhafte Atmosphäre verwandelt.

Zum Abschluss ein Dessert

Für sommerliche Grillpartys im Garten gibt es unzählige leckere Dessertalternativen. In der Backwarenabteilung Ihres Supermarkts finden Sie bestimmt eine Auswahl an Keksen, Brownies und anderen köstlichen Backwaren für eine schnelle Dessertpräsentation.

Zusammenfassung

Nachdem Sie sich für eine unserer Grilloptionen entschieden haben, können Sie den Abend mit einem Spiel oder einer anderen unterhaltsamen Aktivität ausklingen lassen. Rösten Sie Marshmallows, falls Sie bereits ein Lagerfeuer oder eine Feuerschale haben. Sie können sie pur genießen oder mit Kakao und Graham-Crackern kombinieren – eine köstliche Mischung! Und schließlich: Gönnen Sie sich eine Auszeit und entspannen Sie sich. Im Sommer geht es darum, sich Zeit für sich selbst zu nehmen, die frische Luft zu genießen und unbeschwerte Zeit mit der Familie zu verbringen.