Wie wärmt man Grillreste mit dem besten Fleischthermometer richtig auf?

Aufwärmen von Grillresten Das ist etwas, womit viele Menschen zu kämpfen haben. Dieser Artikel erklärt Ihnen alle Details, wie Sie es richtig machen. Wenn auch Sie dieses Problem kennen, sind Sie hier genau richtig, um die Lösung zu finden.

In diesem Artikel erfahren Sie verschiedene Möglichkeiten, Ihre Essensreste aufzuwärmen, wie Sie sie richtig lagern und auftauen, sowie worauf Sie bei der Suche nach den besten Fleischthermometern zur Überwachung der Temperatur Ihrer Speisen während des Aufwärmens achten sollten.

Welches Fleischthermometer eignet sich am besten zum Aufwärmen von Grillresten?

Ein zuverlässiges Thermometer ist beim Aufwärmen von Speisen unerlässlich. Es hilft Ihnen, die Kerntemperatur Ihrer Speisen zu überwachen und sicherzustellen, dass sie eine sichere Temperatur erreichen. So schützen Sie sich und Ihre Familie vor lebensmittelbedingten Erkrankungen.

Bei der Suche nach dem besten Lebensmittelthermometer zum sicheren Aufwärmen von Speiseresten sollten Sie diese vier Hauptmerkmale beachten. Ein gutes Thermometer sollte folgende Eigenschaften aufweisen:

• Schnell
• Genau
• Preisgünstig
• Einfach zu bedienen

Während es gibt Es gibt viele hervorragende Sofortthermometer zur Auswahl, wir empfehlen jedoch zwei für das sichere Aufwärmen von Speisen: das ChefsTemp Final Touch X10 Und der ChefsTemp Pocket Pro. Diese digitalen Thermometer erfüllen alle Anforderungen und sind eine hervorragende Ergänzung für Ihre Sicherheitsausrüstung zu Hause.

Wie bewahrt und taut man Grillreste richtig auf?  

Aufbewahrung von Essensresten

Das sichere Aufbewahren und Auftauen Ihrer Essensreste sind zwei Schritte, die Sie beachten sollten. Stellen Sie sicher, dass Ihre Speisen sicher zum Aufwärmen geeignet sind..

Hier sind fünf Tipps zur richtigen Aufbewahrung Ihrer Essensreste:

• Bewahren Sie Ihre Essensreste auf, sobald Sie mit dem Essen fertig sind.
• Lassen Sie sie nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen.
• Vakuumieren Sie Ihre Essensreste.
• Bewahren Sie sie im Kühlschrank bei 4 °C oder darunter auf, aber nur, wenn Sie sie innerhalb von ein bis zwei Tagen verzehren möchten. Ansonsten sollten sie im Gefrierschrank bei -18 °C oder darunter gelagert werden.

Auftauen von Essensresten

Man sollte Essensreste niemals bei Zimmertemperatur auftauen, denn wenn sie Wenn sie zu lange dort sitzen, könnten sie in die... Gefahrenzone und schädlichen lebensmittelbedingten Erregern ausgesetzt sein können Krankheitserreger.

Am sichersten tauen Sie Ihre Essensreste im Kühlschrank auf. Legen Sie die vakuumverpackten Reste in eine große Schüssel mit Wasser und stellen Sie sie für einen Tag in den Kühlschrank. Je nach Menge und Art der Lebensmittel kann der Auftauvorgang länger oder kürzer dauern.

Wie kann man Grillreste aufwärmen?

Die Wasserbadmethode

Obwohl alle oben genannten Methoden sehr gute Ergebnisse liefern, ist das Wasserbad die beste Methode, um Grillreste aufzuwärmen. Nein, Sie werden Ihr Fleisch nicht köcheln oder kochen. Sie werden es sous-vide garen – und das sogar ohne Sous-vide-Gerät!

Sie benötigen:

• Ein großer Topf.
• Zip-Top-Beutel.
• Ein ferngesteuertes, im Gerät verbleibendes Sondenthermometer und/oder ein Sofortthermometer.

Anweisungen:

• Die Größe des Topfes und die Anzahl der benötigten Gefrierbeutel hängen von der Menge der Grillreste ab. Falls Sie keinen großen Topf haben, können Sie die Reste auf mehrere kleinere Töpfe verteilen.
• Füllen Sie die Grillreste in wiederverschließbare Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Verschließen Sie die Beutel anschließend gut.
• Füllen Sie den Topf mit Wasser, bis die Essensreste vollständig bedeckt sind.
• Stelle den Topf auf den Herd und schalte die Herdplatte ein.
• Damit die Speisereste eine sichere Kerntemperatur erreichen, egal ob Sie Fleisch, Hähnchen oder Fisch aufwärmen, muss das Wasser im Topf eine Temperatur von 175°F (79°C) erreichen.
• Wenn Sie ein Fernthermometer besitzen, können Sie es in den Topf legen und so einstellen, dass es Sie alarmiert, sobald das Wasser 79 °C (175 °F) erreicht. Falls Sie kein Fernthermometer haben, müssen Sie die Temperatur im Topf ständig mit einem Sofortthermometer überwachen.
• Sobald das Wasser im Topf diese Temperatur erreicht hat, nehmen Sie den wiederverschließbaren Beutel aus dem Wasserbad, öffnen Sie ihn und überprüfen Sie die Kerntemperatur des Fleisches mit einem digitalen Lebensmittelthermometer.
• Das Fleisch sollte auf eine Kerntemperatur von mindestens 72 °C (162 °F) gegart werden, da es beim Ruhen noch eine Kerntemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht.
• Falls es noch nicht gar ist, stellen Sie es zurück in das Wasserbad und achten Sie darauf, dass die Temperatur so angepasst wird, dass das Wasser im Topf etwa 175°F (79°C) warm bleibt.
• Überwachen Sie die Temperatur des Fleisches so lange, bis es 162°F (72°C) erreicht hat.
• Lassen Sie es einige Minuten ruhen. Servieren und genießen.

Die Ofenmethode

Der Backofen ist die zweitbeste Methode, die wir zum Aufwärmen Ihrer Grillreste empfehlen. So geht's richtig:

• Sobald Ihre Essensreste über Nacht im Kühlschrank langsam aufgetaut sind, schneiden Sie die verschlossenen Beutel auf und nehmen Sie die Reste heraus.
• Nehmen Sie eine Aluminiumform. Geben Sie die Essensreste hinein. Decken Sie die Form mit Alufolie ab. So lässt sich Rinderbrust am besten aufwärmen. Alternativ können Sie auch ein Backblech oder eine normale Pfanne verwenden. In diesem Fall müssen Sie die Essensreste ebenfalls in Alufolie einwickeln oder die Pfanne damit abdecken.
• Gib etwas Wasser in die Pfanne. Der aufsteigende Dampf hält die Essensreste feucht. Du kannst die Reste auch mit etwas Butter oder Ghee einreiben, damit sie nicht austrocknen.
• Heizen Sie den Backofen auf 177 °C (350 °F) vor.
• Stellen Sie die Pfanne in den Ofen.

…

• Wie lange die Essensreste im Ofen bleiben sollten, hängt von der Fleischsorte ab. Im Allgemeinen reichen aber für die meisten Fleischsorten 1 bis 1,5 Stunden völlig aus.
• Überprüfen Sie die Temperatur der Essensreste regelmäßig mit einem digitalen Thermometer. Die Reste sollten auf 74 °C (165 °F) oder 72 °C (162 °F) erhitzt und anschließend einige Minuten ruhen gelassen werden, damit die optimale Temperatur von 74 °C (165 °F) erreicht wird.

Die Heißluftfritteusenmethode

Die Verwendung einer Heißluftfritteuse ist wahrscheinlich die einfachste und schnellste Methode, um Ihre Grillreste wieder aufzuwärmen.

So wärmen Sie Ihre Grillreste in der Heißluftfritteuse auf:

• Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 132 °C (270 °F) vor.
• Die Essensreste in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Für optimale Ergebnisse sollten sie alle in einer einzigen Schicht liegen.
• Garen Sie die Reste 7 bis 10 Minuten lang oder bis sie eine Kerntemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht haben. Überprüfen Sie die Temperatur der Reste zwischendurch mit einem digitalen Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass sie nicht anbrennen, insbesondere wenn Sie die Heißluftfritteuse zum ersten Mal benutzen.

Die Heißluftfritteuse ist beim Aufwärmen von Speiseresten nicht so effizient wie die beiden oben genannten Methoden, aber sie ist definitiv einen Versuch wert, insbesondere bei bestimmten Lebensmitteln wie Hähnchenbrust, -schenkeln, -keulen, -flügeln sowie Schweine- und Rinderrippchen.

Die Mikrowellenmethode

Wir raten Ihnen aus zwei Gründen davon ab, Ihre Essensreste in der Mikrowelle aufzuwärmen:

• Das wird sie austrocknen.
• Außerdem werden die Speisen dadurch ungleichmäßig erwärmt. Manche Stellen werden gut durchgewärmt sein, andere nicht. Das wollen Sie nicht. Ihre Speisen müssen gleichmäßig auf eine sichere Kerntemperatur erhitzt werden.

Falls Sie es dennoch verwenden möchten oder keinen Zugriff auf die oben genannten Optionen haben, finden Sie hier eine Kurzanleitung zum richtigen Aufwärmen Ihrer Grillreste in der Mikrowelle:

• Geben Sie Ihre Essensreste in einen mikrowellengeeigneten Behälter. Wir empfehlen einen Glasbehälter.
• Um zu verhindern, dass die Essensreste austrocknen, geben Sie Soße, Butter oder Ghee darüber.
• Stellen Sie die Mikrowelle auf mittlere Hitze und stellen Sie den Behälter hinein.
• Stellen Sie den Timer auf 4 bis 6 Minuten ein.
• Nehmen Sie die Essensreste heraus und überprüfen Sie deren Temperatur mit einem Sofortthermometer.
• Falls die Speisereste noch nicht auf 74 °C (165 °F) erhitzt wurden, geben Sie sie zurück in den Ofen. Kontrollieren Sie regelmäßig, bis sie eine sichere Kerntemperatur erreicht haben.
• Nach dem Fertigstellen servieren und genießen.

Auch hier gilt: Die Mikrowelle ist zum Aufwärmen von Grillresten nicht empfehlenswert. Verwenden Sie stattdessen den Backofen oder das Wasserbad. Das sind die sichersten Methoden, um Ihre Grillreste aufzuwärmen.

Schlussgedanken

Die Suche nach dem besten Fleischthermometer für Ihre Küche sollte kein Problem darstellen, wenn Sie die vier oben genannten Hauptmerkmale guter Thermometer beachten. Zum Aufwärmen Ihrer Grillreste empfehlen wir Ihnen, die von uns gegebenen Tipps zur Aufbewahrung und zum Auftauen zu befolgen und den Backofen oder ein Wasserbad zu verwenden, um ein ausreichendes Erhitzen zu gewährleisten.