Consejos para preparar una barbacoa perfecta en todo momento

Ya sea que esta sea la primera vez que cocina a la parrilla o simplemente necesite refrescar sus conocimientos, los consejos de expertos que analizaremos en este artículo lo ayudarán a encender la parrilla como un profesional.

Cualquiera puede asar a la parrilla.

Sin embargo, ¿a qué temperatura se debe calentar la parrilla? ¿Cuál es la mejor manera de hacer una barbacoa? ¿Qué tipo de carbón se debe usar para cocinar carne sana y deliciosa? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar diferentes carnes, como la de res, pollo o incluso cerdo? Todas estas preguntas son cruciales. Un pequeño error puede convertir tu experiencia de barbacoa en un infierno o en una maravilla; tú decides.

Descubramos algunos de los mejores consejos para preparar una barbacoa perfecta.

Identifique su tipo de parrilla

Lo primero y más importante que debes considerar antes de empezar a hacer una barbacoa es qué tipo de parrilla vas a usar. Generalmente se usan parrillas de propano, gas, carbón o eléctricas. Así es como puedes identificar tu tipo de parrilla:

• Una parrilla con cable es una parrilla eléctrica.
• Si su parrilla tiene un tanque debajo de la unidad, es probable que tenga una parrilla de propano.
• Si su parrilla contiene botones y perillas, probablemente tenga una parrilla a gas.
• Por último, si su parrilla parece básica y común, sin botones ni perillas, es probable que sea una parrilla de carbón.

Consigue la barbacoa adecuada

Preparar una barbacoa perfecta es más fácil que nunca, solo si conoces los consejos y trucos útiles. Puede parecer básico, pero hay dos cosas esenciales que debes tener en cuenta antes de empezar a cocinar.

• Lo primero que puede ayudarte a que tu experiencia sea perfecta es que sea de carbón. Si bien no hay nada de malo con las barbacoas de gas, ayudan a evitar que la comida tenga un sabor ahumado excesivo.
• Lo segundo que debes tener en cuenta es que necesitas una tapa. Esta ayuda a conservar el sabor y a mantener la temperatura constante.

Seleccione la carne adecuada

Uno de los factores más importantes antes de asar es elegir las carnes adecuadas, ricas en proteínas. ¿Por qué? Porque los diferentes tipos de carne requieren diferentes temperaturas de cocción. ¿Qué es una zona de peligro de temperatura y cómo evitarla? Lee aquí. Como si fueras asar pollo Tomará menos tiempo y se puede cocinar a una temperatura relativamente baja. Sin embargo, si planea disfrutar de la carne de res, requerirá más tiempo de cocción y también a alta temperatura. Por lo tanto, es fundamental elegir la carne adecuada para disfrutar de una barbacoa inolvidable.

Evite el plástico, utilice utensilios de metal.

El tipo de utensilios que uses para asar también es fundamental. ¿Por qué? Porque pueden alterar el sabor de la comida. Además, los utensilios de plástico se derriten, lo que puede ser peligroso para ti y tu salud. Es recomendable considerar siempre estos pequeños detalles antes de empezar a asar para disfrutar de una experiencia de barbacoa inolvidable con tus seres queridos.

Engrasarlo

Las parrillas necesitan aceite para evitar que la carne o cualquier otro alimento se pegue. Incluso en una parrilla limpia, los alimentos pueden pegarse al colocarlos directamente. Engrasar la parrilla le ayudará a cocinar correctamente y sin que se peguen. Puede engrasar la parrilla antes de encenderla, o incluso si está un poco caliente. Puede usar una toalla de papel empapada en aceite vegetal para engrasar la parrilla, así como aceite de cocina.

Precaliente su parrilla

Expertos en parrilladas Se recomienda encarecidamente precalentar la parrilla de 20 a 25 minutos antes de comenzar a cocinar los alimentos para garantizar la temperatura de asado Alcanza la temperatura adecuada. Esto no solo ayudará a cocinar los alimentos a la temperatura adecuada, sino que también ayudará a eliminar las bacterias.

Su parrilla debe ser:

• 300-350 °F para medio
• 350-400 °F para temperatura media-alta
• 400-450 °F para alta
• 250-300 °F para fuego lento

Deje reposar la carne antes de cocinarla

Sacar la carne del refrigerador y echarla al fuego siempre es una mala idea. Si vas a hacer una barbacoa y quieres que sea una de las mejores experiencias de tu vida, deja reposar la carne fuera del refrigerador. El tiempo ideal es de al menos 30 minutos; esto te ayudará a cocinar la comida perfecta, sabrosa, deliciosa y saludable.

Invierta en un termómetro para carne

Asar a la parrilla y determinar la temperatura correcta y sugerida puede ser complicado. A menudo resulta difícil controlar y evaluar la temperatura constantemente. Un termómetro puede facilitar las cosas.

Tanto la temperatura exterior de la parrilla como la temperatura interior son de gran importancia. Se recomienda encarecidamente utilizar un termómetro como el El mejor termómetro de lectura instantánea Para comprobar y evaluar la temperatura de la carne o los alimentos. Además, también puede utilizar un termómetro de temperatura de la superficie de la parrilla Para comprobar la temperatura de la parrilla. Los termómetros también ayudan a controlar la cocción excesiva o insuficiente de los alimentos, garantizando así una alimentación saludable y deliciosa con abundantes proteínas y nutrientes.

Nunca pongas agua en la parrilla

¿Su parrilla se siente un poco caliente? ¿Parece que la temperatura sube cada vez más? No se asuste. Además, nunca intente echar agua a la parrilla. Mejor cúbrala con la tapa que tenga; taparla ayudará a cortar el oxígeno y el fuego se apagará con el tiempo.

Algunos otros consejos muy beneficiosos incluyen:

• Mantenga los alimentos crudos lejos de los cocidos.
• Crea zonas de calor para cocinar mejor
• Use fuego lento para cocinar el pollo.
• Cocine la carne de res y de cerdo a fuego alto.
• Envuelva las verduras en papel de aluminio.
• Retíralo de la parrilla un poco antes.
• Consigue las herramientas adecuadas, como pinzas.

Para concluir:

Esperamos que ya estén listos para la experiencia de asar a la parrilla de nuevo. ¡Elige algunos sabores deliciosos y disfruta!