BOCADITOS RÁPIDOS
¡Nuestros mejores consejos con información deliciosa! Estos son datos importantes que debes tener a mano, ya sea que estés asando a la parrilla o usando el horno o la parrilla.
BIFE
Los filetes, chuletas y asados deben cocinarse a 145 ℉ (62,78 ℃), a un punto medio clásico.
Temperatura
- Medio crudo – 130 – 135 ℉ / 55,44 – 57,22 ℃ (rosa)
- Mediano 135 – 145 ℉ / 57,22 – 62,78 ℃ (algo rosado)
- Medio Plus – 150 ℉ / 65,56 ℃ (Un poco rosa)
- Pozo 145 – 155 ℉ / 68,33 ℃ (Plata o Rosa Claro)
- Bien hecho 155 – 165 ℉ / 68,33 – 73,89 ℃ (Mayormente marrón)
AVES DE CORRAL
El pollo y el pavo deben cocinarse a 165 ℉ / 73,89 ℃.
MARISCOS
El pescado y los mariscos deben cocinarse a 145 ℉ / 62,78 ℃.
CERDO
La temperatura segura según el USDA es 145 ℉/62,78°C.
Costillas de cerdo a la barbacoa: 190-205 °F/87,78-96,11°C.
Paleta de cerdo a la barbacoa: 190-205 °F/87,78-96,11 °F°C.
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