Siempre debe consultar la tabla de cocción de carne y seguir las directrices de la FDA para cocinar la carne a temperaturas específicas. La única manera de saber si la carne está poco cocida es con un termómetro de lectura instantánea. Sin uno de estos, está adivinando, y adivinar no forma parte de la tabla de temperaturas para cocinar. Siempre consulte la tabla de temperaturas de cocción y asegúrate de tener una termómetro de lectura instantánea para comprobar las temperaturas.