Cómo hacer perritos calientes de venado
No hay nada mejor en verano que los hot dogs; son un grito de verano. Los hot dogs vienen en una variedad de carnes, desde pollo y res hasta pavo y cerdo. Todos son buenos, pero no habrás vivido hasta que pruebes la experiencia de comer hot dogs de venado. El chasquido que sentirás con el primer bocado de estos hot dogs de venado te deleitará los sentidos.
Te guiaré a través de nuestro proceso de asar a la parrilla estas sencillas, pero deliciosas maravillas rellenas de carne.
Al cocinar cualquier tipo de carne, verifique cuál es la temperatura segura y tenga a mano un termómetro para carne de lectura instantánea de calidad.
Ahora comencemos con el fuego. Preferimos usar un encendedor de chimenea para evitar el olor y, a veces, el sabor que deja el líquido para encender.
¡Que el fuego esté bien caliente! Estos bebés se lo merecen.
¡Prepara esos perritos calientes!.
Nota: Si utiliza carne de caza, verifique el tipo de tripa. Dependiendo del procesamiento, es posible que no sea tripa natural y deba retirarla antes de cocinar.
Una vez que el fuego esté listo, coloca los perros. Vigílalos de cerca, sobre todo si eres como yo y no te gustan las manchas quemadas. Si es así, déjalos que se suban al fuego.
Enróllalos para que las marcas queden uniformes. No solo se verán bien al servirlos, sino que el calor se distribuirá uniformemente. No querrás que ese hot dog parezca que nunca le importó.
La temperatura de los hot dogs de venado debe ser de 160 grados para asegurar su completa cocción. Todos sabemos que a algunos nos gustan los hot dogs bien hechos, para que la piel se desprenda con ese crujido perfecto al morderlos.
Ahora, los ingredientes. Hay infinitas opciones, desde chile con queso hasta chucrut con cebolla; quizás puedas añadir un poco de tomate para darle un sabor fresco sin usar kétchup. De todas formas, a nadie le gusta el kétchup en un hot dog. Un pan tostado, a la parrilla, quedará perfecto y no se descolorará con todos esos ingredientes.
Hoy comimos un perrito caliente sencillo con todo: mostaza, cebolla y un trocito de pepinillo eneldo. No te cortes, cómprate esos perritos calientes y disfrútalos. No te arrepentirás por la mañana.
Finaltouch X10
El termómetro Finaltouch X10 de ChefsTemp proporciona una lectura precisa no solo del interior de los alimentos, sino también de la temperatura de la superficie. Su diversidad de usos es inigualable en comparación con otros termómetros. obteniendo una lectura en 1 segundo, El Finaltouch X10 de ChefsTemp está preparado para afrontar cualquier tarea que se le asigne.
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