QUICK BITES
Our top tips of yummy info bits! These are important facts to keep handy whether you are BBQ’ing on the grill or using your oven and broiler.
BIFE
Steak, Chops and Roasts should be cooked to 145 ℉ (62.78 ℃)- Cooked to a classic Medium.
Temperatura
- Medium Rare – 130 – 135℉ /55.44 – 57.22℃ (Pink)
- Medium 135 – 145℉ /57.22 – 62.78℃ (Some Pink)
- Medium Plus – 150℉ /65.56℃ (A little Pink)
- Well 145 – 155℉ /68.33℃ (Silver of Light Pink)
- Well Done 155 – 165℉ /68.33 – 73.89℃ (Mostly Brown)
AVES DE CORRAL
Chicken and Turkey should be cooked to 165℉/ 73.89℃.
MARISCOS
Fish and Shellfish should be cooked to 145℉/ 62.78℃.
CERDO
USDA Safe temp is 145℉/62.78℃.
Pork Ribs-BBQ:190-205℉/87.78-96.11℃.
Pork Shoulder-BBQ:190-205℉/87.78-96.11℃.
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