Les boulettes de viande sont essentiellement de petits pains de viande ronds. Pour les façonner et vérifier leur cuisson, il est préférable d'utiliser un thermomètre à viande. thermomètre à lecture instantanée. Les boulettes de viande sont préparées avec un mélange d'épices, d'herbes, de chapelure ou de riz, d'œufs et de lait. On utilise généralement un mélange de bœuf ou de veau et de porc haché, puis on les cuit avant de les consommer. On peut les cuire au four ou à la poêle. Personnellement, je préfère les cuire au four, sauf pour les soupes aux boulettes, auquel cas elles cuisent directement dans le bouillon.