Ces recettes de barbecue de dernière minute feront saliver vos invités.

Tout le monde a déjà connu le calvaire des préparatifs de dernière minute pour une fête. Gérer une réception avec un emploi du temps aussi chargé devient un vrai casse-tête. Vous est-il déjà arrivé d'oublier de prévoir le menu et de faire les préparatifs pour une fête chez vous, à cause de votre rythme de vie effréné, des enfants, ou tout simplement du quotidien ? Rassurez-vous, vous n'êtes pas seul(e) ; beaucoup d'entre nous sont passés par là. Ou alors, vous avez tout simplement envie d'organiser une fête improvisée parce qu'il fait beau et agréable. Alors, n'hésitez pas, passez vos coups de fil et envoyez vos SMS. Si vous invitez 8 personnes, prévoyez-en 6 de plus. “ Salut, je vais à un barbecue ce soir, ça te dit ? ” est une invitation très attrayante par une douce soirée d'été. Quoi qu'il en soit, nous avons quelques recettes et astuces simples pour vous aider à préparer une fête réussie. recette de barbecue de dernière minute.

Sans plus tarder, plongeons-nous dans les préparatifs !

Partie 1. Conseils pour accélérer rapidement les préparatifs

Voici quelques idées qui vous donneront l'air d'un pro pour organiser des fêtes :

• Surtout, invitez moins de personnes pour mieux répondre à leurs besoins. Inviter une foule immense compliquerait toute l'organisation. Moins d'invités signifie moins de préparation. Alors, faites preuve de bon sens et n'invitez que vos proches.
• Faites simple. Que ce soit pour le menu ou la décoration, privilégiez des plats qui plaisent à tous et qui se préparent en quelques minutes. Pas de souci, on s'en occupe ! Côté déco, un petit coup de propre et quelques couverts suffisent. Inutile d'en faire trop : l'important, c'est que votre maison soit présentable.
• Organisez un repas partagé. Demandez à vos amis s'ils peuvent apporter quelque chose au barbecue. Pour une fête improvisée, c'est la solution idéale : vous pouvez ainsi vous concentrer sur le plat principal pendant que les autres s'occupent des accompagnements, des amuse-gueules, des boissons et des desserts.
• Si vous prévoyez de demander à vos amis d'apporter un plat à un repas partagé, n'hésitez pas à leur faire des suggestions. Ainsi, leurs plats s'accorderont avec votre menu.
• Laissez les enfants participer. Il y a toujours une multitude de petites tâches à accomplir, comme mettre la table, remplir les bacs à glaçons, etc. C'est une excellente occasion de leur faire découvrir le plaisir d'aider tout en s'amusant.

Deuxième partie : Suggestions pour un repas-partagé

Si vous optez pour un repas-partage, fournissez à vos invités une liste de plats qu'ils devront apporter, tels que :

• SaladePréparer des salades et des vinaigrettes en accompagnement demande beaucoup de temps. C'est pourquoi une salade de chou ou toute autre salade peut être un excellent ajout à votre table.
• DessertsLe dessert est l'un des mets les plus souvent négligés lors des barbecues. Après un repas plus copieux, une douceur est toujours la bienvenue. Cependant, préparer un dessert soi-même peut prendre beaucoup de temps ; c'est donc une bonne idée de suggérer à vos invités d'en apporter un.
• BoissonsDemandez à vos amis d'apporter des boissons, car on oublie souvent d'en prévoir lors des fêtes improvisées. Confiez cette tâche à un ami pour que vous puissiez vous concentrer sur le repas principal. De plus, les boissons sont indispensables à une fête réussie ; vous ne pouvez pas vous permettre de rater votre barbecue sans en avoir.

Partie 3. Recettes de barbecue rapides pour une fête barbecue mémorable

Nous espérons que les conseils précédents vous auront aidé à organiser votre fête. Passons maintenant au repas. Voici quelques idées de grillades rapides et faciles qui font toujours un tabac lors de ce genre d'événements ; de plus, elles ne prennent pas plus de 30 minutes à préparer.

• Côtes levées BBQ Chamorro

Ingrédients

• Travers de porc, 1 portion
• Sauce de soja
• Vinaigre blanc (distillé)
• Sucre
• Citron
• Oignon (haché)
• Ail (haché)
• Gingembre (haché)
• Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Méthode

• Découpez les côtes en tranches de quatre côtes chacune.
• Mélangez la sauce soja, le vinaigre distillé, le sucre, le citron, l'oignon, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
• Placez les côtes dans la marinade et laissez-les mariner pendant au moins 1 heure, mais jusqu'à 24 heures.
• Retirez les côtes de la marinade et faites-les griller sur un feu de bois jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

• Bavette grillée

Ingrédients

• du jus d'orange
• sucre brun
• vinaigre de riz
• Sauce de soja
• pâte de piment
• sauce de poisson
• Gousses d'ail pelées et écrasées
• Bavette de bœuf, parée

Conseil : Cliquez ici pour en savoir plus sur lorsque votre steak est cuit si nécessaire.

Méthode

• Préchauffez le gril à feu moyen-vif et huilez généreusement la grille.
• Dans un grand saladier, mélanger le jus d'orange, la cassonade, le vinaigre de riz, la sauce soja, la pâte de piment, la sauce poisson et l'ail. Faire mariner le steak de flanchet pendant 15 minutes.
• Faites cuire les steaks sur le gril préparé environ 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, chauds et légèrement rosés à cœur. Insérez un thermomètre à viande à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse ; la température interne doit atteindre 60 °C (140 °F).

• Poulet grillé croustillant

Ingrédients

• Mayonnaise
• origan séché
• Paprika
• Poivre de Cayenne
• Sel
• Poivre noir fraîchement moulu
• Blancs de poulet désossés et sans peau
• Persil frais haché

Méthode

• Préchauffez le gril. Pendant ce temps, dans un saladier moyen, mélangez la mayonnaise, l'origan, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.
• Lorsque le gril est chaud, étalez un quart du mélange de mayonnaise sur chaque poitrine de poulet.
• Faites griller les filets de poulet 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que leur température interne atteigne 71 °C (160 °F). Pour vérifier la température, utilisez le thermomètre à viande. Finaltouch X10 Thermomètre à viande à lecture instantanée.
• Maintenant, bien dorés des deux côtés pour obtenir une finition croustillante.
• Garnir de persil et servir immédiatement.

Partie 3. Recommandations

L'utilisation d'un thermomètre de cuisine est essentielle pour les grillades et les barbecues. Personne n'a envie de servir ou de manger de la viande insuffisamment cuite ou trop cuite. De plus, cela représente une perte de temps et d'énergie considérable. Nous vous recommandons vivement d'utiliser un thermomètre de cuisine, surtout lorsque vous cuisinez pour des réceptions.
Finaltouch X10 est l'un des meilleurs thermomètres à viande à lecture instantanée disponible sur Ce thermomètre à viande est un incontournable du marché. Ultra-rapide et performant, il est doté d'une sonde rotative pouvant atteindre 132 °C (270 °F). Il vous permettra d'affiner vos techniques culinaires et d'atteindre la perfection.

Vous pouvez coller un aimant affichant un tableau de température sur le réfrigérateur ou le gril, afin de vérifier la température cible à tout moment.

Dernier mot

Vous êtes fin prêts à organiser un barbecue ! Il est temps d'envoyer les invitations et de montrer vos talents culinaires et d'hôte.