Qu'est-il arrivé à Slashfood.com ?

Slashfood.com était un site web dédié à la gastronomie et à la culture culinaire. Lors de sa présence dans le classement des 25 meilleurs blogs de 2009, Time.com le décrivait comme “ un site pour les personnes soucieuses de leur alimentation ”. Le site regorgeait de conseils culinaires utiles.

Si vous faites partie de ces personnes qui prennent au sérieux ce qu'elles ingèrent et que vous espériez obtenir quelques conseils de Slashfood.com, nous avons une mauvaise nouvelle : le site n'est plus mis à jour depuis 2014.

Qu’est-il arrivé à un site web qui attirait autrefois tant de monde ? 1 million visiteurs par mois et a été décrit par Boston.com comme “ un site avant-gardiste qui agrémentait ses recettes de scandales et de potins culinaires ” ?

Dans cet article, nous découvrons ce qu'il est advenu de Slashfood.com. Nous retraçons l'histoire du site, son contenu et les personnes clés qui l'ont animé.

L'histoire de Slashfood.com

Slashfood.com est apparu pour la première fois sur Internet en 2002. Cependant, il semble que le domaine soit resté inactif pendant les trois premières années. Une activité sérieuse sur le site n'est apparue que plus tard. 2005 après l'acquisition du domaine par Weblogs Inc.

Slashfood.com était l'un des sites web les plus populaires de Weblogs Inc. Weblogs Inc. possédait plusieurs autres sites. sites, notamment Engadget, Autoblog, TUAW, Joystiq, Luxist, Cinematical, TV Squad, Download Squad, Blogging Baby, Gadling, AdJab et Blogging Stocks. Aujourd'hui, Autoblog et Engadget sont les seuls sites qui restent actifs.

Personnes clés

Bien que nous ne puissions pas obtenir beaucoup d'informations sur les fondateurs de Slashfood.com, nous avons pu trouver quelques informations sur certaines personnes clés de l'organisation.

Un article publié par Thedeliciouslife.com a passé en revue Slashfood.com et l'a décrit comme ayant “ une immense équipe de contributeurs aux profils variés, allant des cuisiniers amateurs à domicile aux chefs professionnels, des blogueurs amateurs aux journalistes culinaires professionnels ”.”

La rédactrice fondatrice de Slashfood.com était Deidre Woollard. Woollard figure sur la liste de 30 des meilleurs blogueurs du monde. Elle était également la rédactrice fondatrice de Luxist.com, un site web frère de Slashfood, qu'elle décrit comme “ un blog de produits de luxe qui était à l'avant-garde des sites web de luxe au début de l'ère des blogs, et qui a contribué à alimenter la tendance des blogs immobiliers de luxe ”.”

Marisa McClellan a été rédactrice en chef de Slashfood. Elle est titulaire d'un une maîtrise en écriture et est l'auteur de trois livres. Faith Durand de Thekitchn.com, un site web de conseils de cuisine, décrit elle en tant que propriétaire d'un “ blog vidéo merveilleusement drôle et intéressant intitulé Fork You ! ”

Une autre personnalité célèbre liée à Slashfood est le journaliste d'investigation Allen Salkin. Il a animé la série de vidéos de Slashfood. Salkin est également l'auteur du livre De A à Z : Au cœur du Food Network.

Le contenu

La vaste équipe de contributeurs de Slashfood.com a veillé à ce que le site propose tout ce qu'un lecteur pouvait espérer du monde culinaire. Les visiteurs pouvaient y trouver des informations sur la cuisine des fêtes, des recettes de saison, des critiques, des conseils, des anecdotes et bien d'autres sujets.

Une analyse du contenu des pages archivées du site montre qu'il tentait de satisfaire tous les goûts, et pas seulement les cuisiniers les plus exigeants.

Trendhunter.com donne un idée Voici ce que vous pouvez vous attendre à trouver sur Slashfood.com : “ Si vous avez l’impression que votre alimentation n’est plus ce qu’elle était, jetez un œil à Slashfood et vous retrouverez le plaisir de manger. ” Le site ajoute : “ Les sites comme celui-ci constituent une ressource importante pour les entreprises du secteur alimentaire. ”

Conseils culinaires

Une fonctionnalité populaire sur Slashfood.com était le Conseil du jour. Dans cette section, vous trouverez des conseils sur des sujets tels que… comment griller la pâte à pizza. Un conseil typique serait : “ Si vous préparez une pâte à pizza maison, faites-la un peu moins humide que d'habitude – c'est-à-dire ajoutez une goutte de farine en plus ou un peu moins d'eau. ”

Dans la même section, vous trouverez également des conseils pour préparer certains aliments difficiles à cuisiner, comme… riz brun. Cette section proposait également des conseils pour les défis du quotidien, comme par exemple comment conserver la fraîcheur de la laitue. Un autre jour, vous auriez pu lire… comment nettoyer une poêle en fonte.

Recettes

Slashfood.com section recettes Ils ne se contentaient pas d'énumérer les ingrédients et les étapes de préparation ; les auteurs fournissaient souvent un contexte sur les aliments et les recettes qu'ils décrivaient dans leurs articles.

Par exemple, un auteur publiant une recette de jiaozi (raviolis chinois) commence par adage, “ Il existe de nombreux plats traditionnellement servis pendant le Nouvel An chinois, qui ont tous une signification symbolique, parfois en raison de leurs ingrédients, parfois en raison de leurs caractéristiques physiques, et parfois en raison de leurs effets sur la santé. ”

Avis mitigés des lecteurs

L'article sur Thedeliciouslife.com appels Slashfood.com, le “ blog incontournable qui couvre tout ce qui touche à la gastronomie ”, a vu sa section commentaires révéler que l'ambiance n'était pas toujours au beau fixe. Un internaute a notamment commenté : dit, “ Oh là là ! Ces gars-là [Slashfood] sont vraiment prolifiques ! ” Un autre répliques, “ Et pas particulièrement généreux envers leurs contributeurs ! ”

Un autre commentaire sur l'article de Thedeliciouslife.com indique qu'elle avait perdu tout intérêt pour Slashfood.com après avoir “ réalisé que beaucoup d'articles n'étaient que des résumés d'articles publiés sur d'autres blogs culinaires ”.”

Un utilisateur nommé Kevin S. a publié un avis sur Yelp.com, semblant avoir des problèmes avec le contenu. Il se plaint d'avoir lu, en l'espace d'une semaine, deux articles sur Slashfood.com concernant des têtes d'animaux sur des plats préparés, ce qu'il juge inapproprié pour un site web consacré aux recettes et à la bonne cuisine.

Il écrit, “ Je suis tout à fait favorable à une couverture exhaustive du monde culinaire sur les blogs, mais j'ai du mal à passer d'une recette de côtelettes de porc aux cerises séchées et au riz à une image de curry gris-brun qui contient peut-être une tête de souris. ”

Qu'est-il ensuite arrivé à Slashfood.com ?

Le 16 mai 2011, la rédactrice en chef de Slashfood a publié un message informant les lecteurs que les choses avaient changé. a écrit, “ Slashfood a un nouveau foyer : HuffPost Food. ”

Le rédacteur en chef ajoute, “ Lorsque AOL a racheté le Huffington Post, il est apparu clairement que certains sites se chevauchaient. Au lieu de gérer deux sites distincts couvrant les mêmes actualités et articles sur l'alimentation, nous avons décidé d'unir nos forces au sein de HuffPost Food. ”

Eater.com, un site web d'actualités culinaires, cite une entreprise interne note, “ Bien que leurs URL autonomes soient progressivement supprimées, le contenu de cette catégorie de sites sera intégré à d’autres marques existantes. ” Slashfood.com figurait parmi ces URL autonomes.