RICETTE IN EVIDENZA
Il miglior pollo in lattina di birra, temperature sicure per un classico moderno con un tocco internazionale
Il barbecue americano in giardino: torta di mele, mais dolce fresco, anguria fredda e un pollo in lattina di birra che cuoce lentamente sulla griglia. Da oltre due decenni questa tecnica consiste nell'utilizzare una lattina di birra per sostenere un pollo mentre...
Una guida completa ai tagli di manzo
I maestri della griglia sanno che non tutti i tagli di manzo sono uguali. Nemmeno lontanamente. Alcuni devono essere marinati, altri grigliati. Alcuni sono più adatti agli stufati, altri ancora sono più buoni se serviti da soli.
Una guida infallibile per preparare la pizza in casa
Dalla crosta croccante e dal sugo saporito al formaggio filante e alla varietà di condimenti, non abbiamo bisogno di convincervi che la pizza è tra i cibi migliori del pianeta. Anche se forse dobbiamo ringraziare l'Italia per
Come conservare il pollo cotto
In un mondo in cui molti di noi sono sempre in movimento e non hanno sempre tempo per cucinare, preparare i pasti in anticipo è un vero toccasana. Uno degli alimenti più popolari per la preparazione dei pasti è il pollo, quindi...
Tutto quello che devi sapere sulle temperature della carne quando cucini a casa
Sapevi che mangiare carne poco cotta può causare l'ingestione di batteri come Listeria, Escherichia coli o salmonella? Il consumo di questi batteri causa circa 96.000 malattie, 3.200 ricoveri ospedalieri e 31 decessi negli Stati Uniti ogni anno. Anche se...
Lombo di maiale cubano con fagioli neri e riso
Non possiamo essere sempre a Miami, ma possiamo portare a casa il sapore di Little Havana in qualsiasi momento con questa deliziosa ricetta di maiale. Il sapore si ottiene con carne di maiale, agrumi, aglio, cumino e origano. Una volta che questo maiale umido...
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Finaltouch x10 di ChefsTemp
Velocità e precisione si incontrano nel termometro per carne Finaltouch X10. Progettato per chef gourmet professionisti e ora disponibile per i cuochi di tutto il mondo.
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