Spuntini veloci
I nostri migliori consigli e informazioni deliziose! Sono informazioni importanti da tenere a portata di mano, sia che tu stia cucinando alla griglia o usando il forno e il grill.
BISTECCA
Bistecche, costolette e arrosti devono essere cotti a 145 ℉ (62,78 ℃), ovvero alla classica cottura media.
Temperatura
- Media cottura – 130 – 135 ℉ /55,44 – 57,22 ℃ (Rosa)
- Medio 135 – 145 ℉ /57,22 – 62,78 ℃ (un po' rosa)
- Medio Plus – 150℉ /65,56℃ (un po' rosa)
- Pozzo 145 – 155 ℉ /68,33 ℃ (Argento o Rosa Chiaro)
- Ben cotto 155 – 165 ℉ /68,33 – 73,89 ℃ (per lo più marrone)
POLLAME
Pollo e tacchino devono essere cotti a 165℉/73,89℃.
FRUTTI DI MARE
Il pesce e i crostacei devono essere cotti a 145℉/62,78℃.
MAIALE
La temperatura sicura USDA è 145 ℉/62,78°C.
Costine di maiale al barbecue: 190-205 ℉/87,78-96,11°C.
Spalla di maiale - BBQ: 190-205 ℉/87,78-96,11°C.
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