Wat je wel en niet moet doen bij het grillen – snelle barbecuetips

Iedereen kan barbecueën.

Om de kunst van het grillen onder de knie te krijgen, zijn er echter belangrijke factoren waarmee je rekening moet houden voordat je begint met grillen, zodat je uiteindelijk een betere ervaring hebt.

Je moet bijvoorbeeld weten wat de beste manier is om te barbecueën, hoe heet je de grill moet verhitten en welk soort houtskool je moet gebruiken om een heerlijke biefstuk te bereiden. Ook is het belangrijk om te weten hoe lang het duurt om verschillende soorten vlees, zoals kip, rundvlees of varkensvlees, gaar te krijgen. Al deze vragen zijn cruciaal bij het grillen. Daarnaast zijn er een aantal do's en don'ts waar je rekening mee moet houden als je wilt voorkomen dat je ziek wordt door rauw of niet gaar eten. Eén kleine fout kan je grillervaring verpesten.

Het ligt helemaal aan jou!

Voordat we ingaan op de do's en don'ts van het grillen, laten we eerst eens bespreken wat grillen precies inhoudt. grillen.

Wat is grillen?

Grillen verwijst naar het proces waarbij voedsel boven een warmtebron wordt bereid, meestal van onderen, boven of opzij. Dit gebeurt doorgaans met keramische briketten die worden verhit door een gasvlam of houtskoolvuur. Het is een snelle, gemakkelijke en efficiënte manier om zowel groenten als vlees te bereiden.

Wat wel en niet te doen bij het barbecueën

Je kunt de kunst van het grillen onder de knie krijgen door de volgende keer dat je je grill aansteekt de essentiële do's en don'ts te volgen.

1. Bepaal welk type grill u gebruikt.

Voordat je begint met barbecueën, is het allereerst belangrijk om te bepalen welk type barbecue je nodig hebt. De meeste mensen gebruiken gas-, propaan-, houtskool- of elektrische barbecues. Hieronder lees je hoe je het type barbecue kunt herkennen:

• Een grill met een snoer is een elektrische grill.
• Als uw grill knoppen en draaiknoppen heeft, is het een gasgrill.
• Als uw grill een gastank onder het apparaat heeft, is het een propaangrill.
• Als uw grill geen knoppen of draaiknoppen heeft, is het waarschijnlijk een houtskoolgrill.

2. Zorg dat je de juiste barbecuegrill aanschaft

Je kunt op elke grill koken. De juiste grill biedt echter vele voordelen. Je krijgt er gezond en goed gegaard eten mee, dat bovendien veel lekkerder smaakt. Op de juiste grill is het makkelijk om verschillende soorten vlees te bereiden, zoals varkensvlees, rundvlees en lamsvlees. Een houtskoolgrill wordt als ideaal beschouwd voor het bereiden van diverse soorten vlees en groenten.

3. Vet je grill in.

Een tip van grillexperts is om de grill in te oliën voordat je begint met grillen. Grills hebben olie nodig om te voorkomen dat vlees blijft plakken, zelfs op een schone grill. Voedsel kan blijven plakken als je het er direct op legt. Je kunt de grill dus inoliën voordat je hem aanzet. Of je kunt de grill inoliën als hij nog een beetje warm is. Gebruik hiervoor een met olie doordrenkt keukenpapiertje.

4. Verwarm je grill voor.

Het is ten zeerste aan te raden om uw grill minimaal 20 tot 25 minuten voor te verwarmen voordat u begint met koken. Dit zorgt ervoor dat de grilltemperatuur de juiste waarde bereikt. Hierdoor wordt het voedsel op de juiste temperatuur gegaard en worden bacteriën gedood.

Uw grill moet aan de volgende eisen voldoen:

• 400-450°F voor hoge temperaturen
• 250-300°F voor lage hitte.
• 150-175 °C voor medium
• 175-200 °C voor middelhoge temperaturen

5. Investeer in een vleesthermometer.

Grillen en tegelijkertijd de juiste temperatuur bepalen voor verschillende soorten voedsel kan lastig zijn. Bovendien is het vaak moeilijk om de temperatuur steeds opnieuw te controleren. Hier kunt u hulp krijgen van een vleesthermometer met directe aflezing.

Zowel de interne metaaltemperatuur als de externe grilltemperatuur zijn van belang. Als u de juiste temperatuur van de grill of het vlees niet kunt controleren, kunt u ongezond voedsel eten. Het is daarom sterk aan te raden te investeren in een grill. vleesthermometer Dat is voldoende voor zowel interne als externe temperatuurmetingen. Thermometers helpen ook de kans op te gaar of juist niet gaar genoeg eten te verkleinen, zodat je alleen gezonde en smakelijke gerechten eet met veel eiwitten en gezonde voedingsstoffen.

Klaar met grillen? Hier is een lijst met Wat je niet moet doen  Die moet je vermijden bij het grillen van je favoriete gerechten.

1. Gebruik geen plastic bestek

Er wordt altijd gezegd dat je metalen keukengerei moet gebruiken in plaats van plastic – en daar is een goede reden voor. Het soort keukengerei dat je gebruikt om te grillen, kan uiteindelijk invloed hebben op je eten. Het kan de smaak van je eten veranderen. Bovendien kunnen hoge temperaturen en vlammen plastic keukengerei beschadigen en je eten ongezond maken. Gebruik dus geen plastic, maar kies voor metalen keukengerei voor een onvergetelijke barbecue-ervaring met je dierbaren.

2. Giet geen water op de grill

Is je grill wat heter dan normaal? Merk je dat de temperatuur van het grillen steeds hoger wordt? Geen paniek. Giet geen water op je grill. Dek de grill af met het deksel dat erbij zit. Dit helpt de zuurstoftoevoer af te sluiten, waardoor de vlammen uiteindelijk zullen doven.

3. Haast je niet met het bereiden van het vlees.

Verschillende soorten vlees, zoals kip, varkensvlees, lamsvlees, rundvlees en vis, hebben verschillende gaartijden en aanbevolen temperaturen. Probeer nooit al het eten tegelijkertijd op dezelfde temperatuur en tijd te bereiden. Leer meer De beste grilltips en -trucs Om beter te begrijpen wat je op welke temperatuur en hoe lang moet grillen. Schaf ook een vleesthermometer aan om de temperatuur elke keer te controleren.

4. Giet er niet te veel barbecuesaus overheen.

BBQ-sauzen en andere sauzen met veel suiker laten je vlees snel kristalliseren. Giet de sauzen daarom nooit over je eten voordat je het aan het koken bent. Wacht tot je eten gaar is. Dan is het perfecte moment om heerlijke BBQ-sauzen aan je gerecht toe te voegen voor een overheerlijke eetervaring.

5. Overbelast je grill niet

Vermijd het tegelijkertijd grillen van te veel voedsel. Eten heeft tijd en ruimte nodig om goed gaar te worden. Overlaad de grill dus niet met alles wat je wilt grillen. Probeer in plaats daarvan kleinere hoeveelheden te bereiden, zodat alles voldoende ruimte heeft om goed te garen.

Conclusie

Deze gids geeft je de nuttige do's en don'ts van het grillen waar je op moet letten wanneer je je grill aansteekt, voor een betere eetervaring.

Waarom nog langer wachten?

Steek vanavond de barbecue aan!