De enige manier om een thermometer te kalibreren zonder ijs is met de heetwatermethode. Bij deze methode stel je de thermometer in op de temperatuur van kokend water, 212⁰F of 100⁰C. Het is niet de veiligste methode, maar het werkt wel. Je vult een pan met water, zet deze op een gasfornuis en brengt het water aan de kook. Vervolgens steek je de sonde van de thermometer in het kokende water en stel je de temperatuur in. Deze manier van kalibreren is niet de veiligste, omdat je je handen boven het kokende water moet houden terwijl je de thermometer kalibreert. De ijsmethode is de aanbevolen methode om een thermometer te kalibreren.